น้ำกระเจี๊ยบ

	น้ำกระเจี๊ยบ สวัสดีค่ะ วันก่อนเดินตลาดเจอร้านขายผักสดมีกระเจี๊ยบแดงขาย ขายกิโลกรัมละ 30 บาท เลยซื้อมาทำน้ำกระเจี๊ยบดื่ม อากาศร้อน ๆ แถมอารมณ์เหนื่อย ๆ ดื่มแล้วชื่นใจดีนักเชียว ทำเสร็จก็กรอกใส่ขวดไว้ดื่มกันได้ทั้งครอบครัว ใครสนใจลองทำดูนะคะ วิธีไม่ยุ่งยากค่ะ ลองไปดูกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม กระเจี๊ยบแดงสด หรือกระเจี๊ยบแดงแห้ง น้ำตาลทราย 200 กรัม (ปรับลดได้) น้ำสะอาดประมาณ 2 ลิตร เกลือป่นเล็กน้อย วิธีแกะเมล็ดกระเจี๊ยบแดง คือ เอามีดปาดขั้วเป็นวงกลมแบบนี้ค่ะ จากนั้นก็ดึงขั้ว พร้อมนำเมล็ดออกมา เมื่อแกะเมล็ดเสร็จแล้ว ก็นำไปล้างน้ำสะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ เนื่องจากรอบนี้เราซื้อกระเจี๊ยบแดงมาเยอะ ใช้จริงแค่ประมาณ 200 กรัม ที่เหลือเราเลยเอามาตากแห้งเพื่อเก็บไว้ทำน้ำกระเจี๊ยบในคราวต่อไปค่ะ วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเจี๊ยบแดงสดหรือกระเจี๊ยบแห้งตามลงไป ซัก 10 นาที ใส่น้ำตาลทรายและเกลือที่เราเตรียมไว้ ตามลงไป ปิดฝาไว้ซักพัก รอให้น้ำเดือด จากนั้นลองชิมดูค่ะ หากชอบหวานก็เติมน้ำตาลลงไปเพิ่มก็ได้ ปิดเตา พร้อมนำน้ำกระเจี๊ยบที่เราต้มไปกรอง เพื่อเป็นการแยกส่วน เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2556		3 comments
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2556 20:06:01 น.
Counter : 5464 Pageviews.
Share Tweet