มันเทศเชื่อม มันเทศเชื่อม ส่วนผสม มันเทศ 1/2 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม น้ำมะนาว 1 ผล น้ำปูนใส ใบเตย (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) **** ปกติแล้ว ที่บ้านจะเชื่อมด้วยการใช้น้ำตาลทรายค่ะ แต่ครั้งนี้เราอยากลองเปลี่ยนดู อยากรู้ว่าน้ำตาลทราย กับน้ำตาลปี๊บต่างกันยังไง **** ส่วนของน้ำกะทิราด แป้งข้าวจ้าว กะทิ เกลือป่น (เล็กน้อย) วิธีทำ นำมันเทศแช่ลงในน้ำปูนใส ทิ้งไว้ครึ่งชม. ล้างน้ำให้สะอาดหลาย ๆ น้ำ จากนั้นตั้งหม้อหรือกะทะทองเหลืองให้ร้อนใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้ละลายเป็นน้ำเชื่อม พอน้ำเชื่อมได้ที่ ใส่น้ำมะนาว (ถ้าใครจะใส่ใบเตยใส่พร้อมกันเลย) คนน้ำมะนาวและใบเตยให้เข้ากันกับน้ำเชื่อม เสร็จแล้วนำน้ำเชื่อมมากรองอีกครั้ง นำน้ำเชื่อมที่ได้ มาตั้งไฟอีกครั้ง ใส่มันเทศที่เราล้างสะอาดแล้วใส่ตามลงไป เชื่อมจนมันเทศสุก เสร็จแล้วน้ำขึ้นใส่จาน ส่วนน้ำกะทิราด นำแป้งข้าวจ้า กะทิ และเกลือผสมเข้าด้วยกันนำไปตั้งไฟ แล้วคนให้เข้ากัน พอเสร็จแล้วนำมาราดในมันเชื่อมที่เราเตรียมไว้ค่ะ   Create Date : 11 พฤศจิกายน 2555 11 comments Last Update : 23 พฤศจิกายน 2556 23:44:23 น. Counter : 6720 Pageviews. Share Tweet

โดย: wildbirds 11 พฤศจิกายน 2555 17:34:59 น.

สีสันน่าทานมากคร๊าาา   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 11 พฤศจิกายน 2555 17:58:06 น.

สวัสดีค่ะ.. แวะมาทานของหวานด้วยคนค่ะ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 11 พฤศจิกายน 2555 18:36:06 น.

ขอหนึ่งถ้วยโตๆค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 พฤศจิกายน 2555 19:06:48 น.

แวะมาเยี่ยม ยินดีที่ได้รู้จัก น่าทานมากเลยครับ ขอสักถ้วย ครับ สนใจเรื่องดวงชะตาอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี้   โดย: ไกรศรี (ไกรศรี ) 11 พฤศจิกายน 2555 20:05:33 น.

ของโปรดดดดดด ค๊าาาา   โดย: KIkKaPook 11 พฤศจิกายน 2555 20:28:10 น.

ไม่เชื่อว่าอร่อย จนกว่าจะได้กิน อยากกินๆ สงกาสัยไม่อร่อยแน่เลย เลยไม่กล้าเรียกให้ไปชิม 555   โดย: nongmalakor 20 พฤศจิกายน 2555 14:11:22 น.

สวัสดีค่ะ สบายดีใหมคะ? แวะมาทักทายด้วยค่ะ ป้าต่ายหายไปซะนานเลย แต่ก็คงจะยังหายไปอีกเหมือนเดิมนะคะคงอีกนานกว่าจะกลับมาเล่นได้เหมือนเดิมค่ะ   โดย: Katai_Akiko 21 ธันวาคม 2555 21:30:06 น.

Merry Christmas มีความสุขมากๆนะคะ   เหลืองสวย น่าหม่ำจังค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 25 ธันวาคม 2555 17:19:33 น.

ปีใหม่นี้ ปอป้าขออวยพรให้เพื่อนบล๊อกทุกท่าน ครอบครัว และคนที่ท่านรัก จงประสบแต่สิ่งที่ดีงาม มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ คิดทำสัมมาการใดให้ได้สมความปรารถนาทุกสิ่งทุกประการ กิจการค้าเจริญรุ่งเรืองยิ่ง ๆ ขึ้นไป ที่รับประทานเงินเดือนก็ให้ได้ขึ้นเงินเดือนเยอะ ๆ ได้รับโบนัสมาก ๆ มีความสุขกันทุกคน กิน-เที่ยว-เฉลิมฉลองอย่างมีสติสัมปชัญญะตลอดปีและตลอดไป...นะคะ ป.ล. ปอป้าจะเดินทางไปแสวงบุญที่อินเดียในวันที่ ๓๐ นี้ กลับวันที่ ๖ มกราคม เมื่อกลับมาแล้วคงต้องยุ่งกับการเคลียร์งานอีกหลายวัน เจอกันใหม่เมื่อเสร็จสิ้นภารกิจทุกอย่างแล้ว...นะคะ   โดย: พรหมญาณี 27 ธันวาคม 2555 13:46:50 น.

Happy Valentine´s Day มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 กุมภาพันธ์ 2556 0:33:31 น.