Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
~~~...กินผักบ้างเนอะ...^ ^..."ดอกขจรทั้งทอดทั้งผัด"...กับ..."น้ำเต้าผัดหมูสับ"....~~~

ต้องดูแลสุขภาพนิดนึง...เพราะใกล้สอบแล้ว....
โรคเก่ากำเริบ ... เวลาใกล้สอบมันจะไอค่อกแค่ก...ปวดหัวจี๊ดๆ...555

งั้นมากินผักเพิ่มวิตามินดีกว่าเนอะ....^ ^



ดอกขจร...หรือดอกสลิด..<<เรียก"ขจร"เพราะกว่านะ...55
ชื่อแบบอังกฤษก็ cowslip creeper...
ทำอาหารได้หลายอย่างค่ะ...ลวกกินกับน้ำพริก..หรือจะทอด จะต้ม ได้ทั้งน้านนน...

ดอกขจรมีประโยชน์นะ....เพราะมีวิตามินเอสูง...
จากความรู้งูๆปลาๆที่ร่ำเรียนวิทยาศาสตร์มาหลายปี....
คาดว่า มีปริมาณ เบต้าแคโรทีนมาก....(สังเกตจากพืชผักที่มีสีเหลืองหรือสีส้มค่ะ)....
รองลงมาคือวิตามินซี....มีแคลเซียมด้วย...^ ^

สรรพคุณ.....
รากใช้ถอนพิษ เบื่อเมา...
ดอก ผลอ่อน ยอดใช้ บำรุงธาตุ บำรุงปอด รักษาหวัดจากอากาศเย็น....
บำรุงสายตา....และอาการวิงเวียน.....
นอกจากนี้ ยังบำรุงฮอร์โมนเพศหญิงด้วย....

ดอกขจรที่เราซื้อมาเอามาล้างน้ำทำความสะอาดซะหน่อย....
สงสัยจะทิ้งไว้นานไปหน่อย บางดอกเริ่มบานแล้ว....



มาเข้าเมนูแรก...

เห็นแล้วก็คงจะรู้เลยว่า เราทำอะไร....^ ^

มีไข่ หมูสับ ดอกขจร ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย ซอสปรุงรส...
การปรุงรสก็ตามชอบของแต่ละบ้านเลยจ้า....



ตีให้เข้ากันแล้วทอด...



ราดข้าวสวยร้อนๆๆๆ.....
แอบเห็นเลย ว่าเราตีไข่ยังไม่เข้ากันดี...55
ยังเห็นไข่ขาวอยู่เลย....



ขอบกรอบๆ......



มาผัดบ้าง....
ทุบกระเทียมใส่ โรยน้ำมันหอย พริกไทยเล็กน้อย...



ผัดน้ำมัน ไฟแรงหน่อย...



เหมาะมากเวลาขี้เกียจ เพราะทำง่าย แต่อร่อยมาก...





++++++++++++++

ผักอีกอย่าง...นิ่มๆ คนชราทานง่ายย...อิอิ
ต้มจิ้มน้ำพริกก็ดี แกงเลียงก็อร่อย....

น้ำเต้า ล้างปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆไว้...



น้ำเต้า....
ชื่ออังกฤษคือ bottle ground...
อย่างที่บอก เวลาสุกมันนิ่มๆเหงือกดี..555...
เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี.....

น้ำเต้าเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น...
กินแก้ร้อนในได้ดี อีกทั้งมีแคลลอรี่ต่ำ...
ปัจจุบันพบว่า น้ำเต้าเป็นอาหารควบคุมเบาหวานได้...
นอกจากนี้ยังรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดกรดและอาหารไม่ย่อยค่ะ...



น้ำมันร้อนก็เอากระเทียมลงไปผัด พอหอมก็ใส่หมูสับลงไป....



หมูสุกก็ใส่น้ำเต้า...



ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย(อีกแล้ว)..ผงปรุงรสรสหมูหน่อยนึง...
เหยาะน้ำตาลทรายนิดดดนึง...แล้วก็โรยพริกไทย...



เสร็จแล้ววว...



*******************



Create Date : 18 กันยายน 2552
Last Update : 18 กันยายน 2552 20:21:54 น. 13 comments
Counter : 13109 Pageviews.

 
เจิมก่อนเลยค่ะ ไข่เจียวดอกขจรน่ากินมากเลยค่ะ...


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:21:07:18 น.  

 
ดอกขจรพี่เคยกินแต่แบบแกงจืดใส่หมูสับค่ะ อร่อยมากเลยอิ่มท้องดีด้วยนะพี่ว่า

ส่วนน้ำเต้าไม่เคยกินค่ะ พอหั่นเป็นเต๋าแล้วอย่างกะแอปเปิ้ลเขียวเลยเนาะ เห็นน้องศาทำกับข้าวแล้วหิวเลย ทั้งที่เพิ่งหม่ำข้าวเสร็จไปหยกๆ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:22:17:15 น.  

 
เห็นอยากกิน เอามาลวกจิ้มกะน้ำพริกจัง


โดย: d_regen ( ลืมล๊อกอินอ่ะ แหะๆๆ...) IP: 114.128.133.67 วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:10:43:55 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:11:33:24 น.  

 


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:12:10:17 น.  

 
..ไม่เคยลองทานซักอย่างเลยค่ะ แต่น่าอร่อยมากๆๆๆเลยค่ะ
ไข่เจียวดอกขจรน่าลองมากๆค่ะ
ไม่เคยทานน้ำเต้ามาก่อนแฮะค่ะ....


โดย: มิคุริ วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:12:41:25 น.  

 
โอ๊วววว อึ้งอิมกี่มณีเด้งงงงงง

พี่ต้นอ้อเพิ่งนั่งดูรายการๆหนึ่งหรือเวปอะไรไม่ทราบ เกี่ยวกับการเอาดอกขจรมาทำอาหาร ซึ่งเด็กสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้จักและไม่เคยกิน

พี่ยังไม่เคยกินเลยด้วยซ้ำจ้ะน้องศา แต่ก็ไม่ทำให้พี่ผิดหวังตามเคย น้องเป็นเด็กที่ทำอาหารได้ทุกแนวและเอาดอกขจรมาทำใข่ทอดน่ากินมากกกกกก.... มีหมูสับด้วย ทอดกรอบเกรียมได้อีก นึกไม่ถึงว่าน้องสาวเรารู้จักดอกนี้ด้วย พี่ยังไม่รู้เลยน้องเอ้ย..แหล่มจริงๆ

ผัดน้ำเต้าน่ากินมากจ้าน้ำขลุกขลิกดี คลุกข้าวร้อนๆกินกะไข่ โอ๊วววว เจิด

วันนี้น้องไปเรียนป่ะจ้ะ
ฝนจะตกแล้วเดินทางดีๆระมัดระวังด้วยนะจ้ะเป็นห่วงจร้า

ว่าแต่วันจันทร์พี่จะทำกุ้งอบวุ้นเส้นสูตรน้องศาให้แม่กะแฟนกิน ขอบใจมากจร้าที่เอาไปฝากที่บ้านทุกเมนู จ๊วบๆๆ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:14:18:11 น.  

 
ดีตอนค่ำๆจ้าน้องศา
ช่วงนี้หน้าฝน พืชผักก็เลยออกกันสวยงามพรึ่บไปหมด หากินง่ายไม่แพง ไม่เหมือนหน้าแล้ง การซื้อผักผลไม้กินตามฤดูกาลดีที่สุดแล้วจ้ะน้องสาว เรื่องคนไม่กินผักเนี่ย พี่ก็ไม่ค่อยกินกะเค้าเหมือนกันแต่ก็กินได้บ้างบางชนิด แต่เมนูดอกขจรเนี่ยต้องลองแล้วล่ะ เจอน้องสาวทำมาให้กิน เป็นอะไรที่ท้าทายน่ากินสุดๆ

ที่ร้านพี่ฝนตกหนักมากตอนนี้ซาแระจ้ะดีหน่อยขายดีซะงั้นวันนี้ พรุ่งนี้ลุ้นต่อไป

ยังไงก็พักผ่อนเยอะๆนะจ้ะน้องสาว วัยกะลังกินกะลังนอนเลย...แล้วว่างๆพี่สาวจะมาเยี่ยมอีกนะจ้า
บะบาย ฝันดีน๊า


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:19:19:54 น.  

 


แวะมาทักทายยามค่ำค่ะ
คืนนี้นอนหลับฝันดี
พรุ่งนี้มีวันที่สดใสนะคะ :))



ปล. วันจันทร์มีเมนูรีเควสจากสนง.ค่ะว่าให้ทำ
ผัดไทวุ้นเส้นกุ้งสด
อย่าลืมแวะไปชมที่บล๊อก Charlie นะคะ :))



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:21:04:41 น.  

 
เคยทานที่แถวซอยทองหล่อ
อร่อยมากเลยค่ะ เมนูนี้


โดย: ซามอ วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:4:09:36 น.  

 
ยังไม่เคยกินเลยค่ะเมนูนี้ น่ากินค่ะ


โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:9:18:20 น.  

 
มาปูเสื่อรอดูขนมจีนจ้ะ
พูดถึงขนมจีนน้ำยาไก่ บ้านพี่ทำบ่อยมากก
แม่พี่เป็นแม่ค้าเก่าจ้ะอร่อยยังงี้เลยใส่ตีนใก่ด้วย เหยาะน้ำปลาร้าลงไปนิดๆ หอมเข้มข้นสุดๆ แล้วแต่สูตรใครสูตรมันเนอะน้องศา บางคนก็ไม่ใส่ปลาร้า แต่บ้านพี่ว่าใส่ปลาร้านิดๆแล้วหอมอร่อยมากๆ ช่วงนี้แม่พี่ไม่ค่อยสบายจ้ะแกเลยไม่ค่อยเข้าครัวทำอะไรที่ต้องโขลกต้องตำ แต่หากวันใหนพี่อยากกิน แม่ก็จัดแจงพวกพริกพวกเครื่องให้พี่ตำให้ คือไม่ค่อยปั่นจ้ะมันไม่หอมเนอะ
แล้วก็แกงเป็นหม้อๆกินกันข้ามวันเลย

น้องศานี่เก่งนะเนี่ย
ทำแกงยากๆได้ด้วย ขอบใจอย่างแรงเลยน้องสาวที่เอาไปฝากไว้ให้ดูต่างหน้า แม๊ ทำเอาน้ำลายสอ

คิดถึงนะจร้า จุ๊บๆ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:11:39:49 น.  

 
ให้นมลูกกินน้ำเต้าใด้มั้ย


โดย: กิ๊ฟ IP: 118.174.93.15 วันที่: 12 มีนาคม 2555 เวลา:16:11:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Koamania
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*******************************
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog รวมทั้งภาพถ่ายในบล็อกแห่งนี้ไปใช้ เผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
hits
Friends' blogs
[Add Koamania's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.