Group Blog
 
<<
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
29 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
~~~~............"ล่าเตียง"...........~~~~

วันนี้มาปล่อยของดองค่ะ...แหะๆ
ทำไว้นานแล้ววว...ตั้งแต่สงกรานต์นู่น...
พอดีไม่มีเวลามาอัพเลยค่ะ... มีงานประจำทำแล้ว...
ชีวิตวุ่นวายมากกกกก....

หากไม่ได้แวะไปเยี่ยมเยียนตามบล็อกก็ขออภัยมา ณ ที่นี้นะคะ...

วันที่ 15 เมษาฯด้วยความซนและหดหู่ที่ถูกทิ้งให้อยู่บ้านคนเดียวต่อเนื่องเป็นวันที่ 3...
ก็เลยหาอะไรทำแก้ฟุ้งซ่านค่ะ....
ไหนๆก็ว่างทั้งวัน หาอะไรที่มันทำยากๆหน่อยล่ะกัน...55
จนมาจบที่อาหารว่างไทยๆ ที่ดูน่าจะยากพอดู...T^T
ตอนแรกดูจากรูปในเว็บเห็นคนอื่นเค้าทำออกมาสวยๆ ยังคิดว่า มันจะยากไปมั้ยน้อ....5555
ขั้นฝีมืองานประดิษฐ์ขั้นอนุบาลแบบเราจะไปรอดหรือเปล่าก็ไม่รู้...
แต่ก็ไม่ลองก็ไม่รู้นี่คะ....คิดซะว่าหาไรทำคลายเครียดๆ....555

จาก กาพท์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย...

ตอนหนึ่งว่า

ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

ปล. จำได้ว่า ความแตกต่างระหว่างล่าเตียงกับหรุ่มคือ หรุ่ม ไข่ที่ห่อด้านนอก จะเป็นแผ่นบางๆ...ห่อเป็นแผ่นโดยทั่ว ไม่มีช่องว่าง...
แต่ล่าเตียงต้องทำลายเป็นตารางที่เป็นช่องๆด้วย....
ไม่รู้ว่าที่เคยเรียนเคยจำมาตั้งแต่มัธยมถูกผิดประการใด...
หากมีผู้รู้ช่วยแก้ไขความถูกต้องก็เชิญเลยนะคะ...

เตรียมไส้กันก่อน...
หลังจากที่อ่านหลายๆสูตร(เสริซเอาจากกูเกิ้ล)...
ก็จะบอกวิธีทำที่คล้ายๆกันหมด...

จะรวบรัด เอาให้เป็นที่ง่ายต่อตัวเองที่สุดละกันค่ะ...แหะๆ..

ตามสูตร เนื้อสัตว์ที่ใช้ให้หมูบดผสมกุ้ง...
ที่บ้านไม่มีกุ้ง มีแต่หมูบด ก็เลยใช้แค่หมูบด...



รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้เข้ากัน...



หอมใหญ่สับหยาบ....



ถั่วลิสงโขลกหยาบ...



อ่านสูตรเสร็จคร่าวๆ... อนุมาณเอาเองว่า ไหงมันเหมือนไส้สาคูไส้หมูแหะ..เหอๆ...
พอทำออกมา รสชาตินี้ คล้ายไส้สาคูไส้หมูเลย... - -*

ก่อนอื่นเอารากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ ผัดกับน้ำมันให้หอม...
เสร็จแล้วใส่หอมใหญ่... ผัดจนหอมใหญ่สุก...



เสร็จแล้วใส่หมู ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา....
ชิมเอารสชาติตามชอบ จะเค็มนำ หวานนำ ..แล้วแต่คนชอบ...



ผัดจนเข้าเนื้อ ใส่ถั่วโขลกหยาบ ผัดต่อจนแห้งดี แล้วก็ตักใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ...



พริกแดงซอยเส้นเล็กๆ กับผักชีเด็ดไว้เป็นใบๆ เตรียมห่อ...



กระทะ เอาน้ำมันเคลือบไว้..ตั้งไฟอ่อนๆ....



ใช้ไข่เป็ดสีจะสวย แต่ไม่มี มีแต่ไข่ไก่...
ก็ใช้ไข่ไก่ ตีแล้วกรองสักครั้งนึง... เผื่อเนื้อจะเนียนขึ้นบ้าง...
แล้วก็จัดการ ใช้มือเนี่ยแหละค่ะ จัดการจุ่มลงไปในไข่แล้วสลัด...
ขอข้ามการถ่ายภาพในขั้นตอนนี้ไป ไม่สามารถจริงๆค่ะ...
แล้วพอทำออกมา ฝีมืออนุบาลระดับเรา...
คงไม่ต้องถาม ไข่โดยมากจะกลายเป็นแผ่นๆไปแทน ไม่ค่อยจะเป็นลายสวยงามเล๊ยยย... - -*



ข้ามมาถึงการห่อเลยล่ะกัน..
เอิ่ม ... แผ่นไข่ยังหนาๆไม่สวยก็ดูแบบข้ามๆไปนะคะ..555
ก็เอาแผ่นไข่เอาด้านเรียบออกค่ะ...
แล้ววางพริกแดงลงไปก่อน...



วางผักชีซ้ำลงไป...



ตามด้วยไส้...
แล้วห่อพับสี่มุม...



เอาอันที่หน้าตาพอดูได้...มาจัดในจาน...
ที่ขี้ริ้วขี้เหร่มากๆ เก็บไว้หลังฉากนะเจ้าคะ..555

ดอกไม้และแตงกวาประดับ...
อย่างที่บอกว่า ว่างมากจริงๆ...- -*
เอามีดทำครัวนะแหล่ะ แกะๆหั่นๆ...
พริกปาดเป็นเส้นๆแล้วแช่น้ำเย็น ก็จะบานออกมาอย่างงี้...

เรียกได้ว่า ไม่สวยก็กล้าโชว์นะ...5555



ง่วนในครัวทั้งวันเลยค่ะ...เมนูนี้...
ปล. ทำคนเดียวด้วย ไม่มีสแตนด์อิน ไม่มีสลิง ไม่ใช้ตัวแสดงแทน... T^T










Create Date : 29 เมษายน 2553
Last Update : 29 เมษายน 2553 17:54:57 น. 11 comments
Counter : 2413 Pageviews.

 
มาปาด และมาเจิมคู่กันไปในตัว ว่ะ ฮา ฮ่า ฮ่า

น้องรักแอบทำไรกินอ่ะ ไม่แบ่งกันเลยขอให้อ้วนคนเดียว เอิ๊ก ๆๆๆ


โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:18:06:58 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นล่าเตียงในบล็อกนี้ล่ะค่ะ
ท่าทางทำยากแฮะ


โดย: The Best of Me วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:18:07:06 น.  

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:18:10:11 น.  

 
สุดยอดมากๆ เลยค่ะ

ทำออกมาได้น่ากินมากๆ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:20:25:34 น.  

 
น่ากินแล้วค่า ครูเคยบอกว่าเวลาสะบัดไข่ให้จุ่มแค่ปลายนิ้วแล้วเอามาสะบัดเหมือนไล่ จะทำให้ได้เส้นเล็กเรียวค่ะ แต่จะสั้นๆนะ ต้องคอยสะบัดจากโปร่งๆไปหาถี่ๆ จะได้ลายที่ละเอียดขึ้น ตอนที่ครูทำให้ดู แกทำไวมากจนมองแทบไม่ทันเลย อีกกรณีนึงคือบางทีน้ำมันอาจเยอะไปแล้วมันไปกองที่กลางกะทะ เลยทำให้ไข่ฟูหนา ทางแก้คือใช้ทิชชูอเนกประสงค์ชุบน้ำมันทากะทะให้ทั่วแทนค่า


โดย: noksamui วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:22:11:50 น.  

 
เป็นของหายากเลยนะคะ
หาทานไม่ค่อยได้แล้วค่ะ หม่อนเคยทานไปหนนึง
ติดใจมาก ๆ แต่หาทานไม่ได้แล้วค่ะ

ขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:9:48:34 น.  

 
โอ้ ชอบไข่น่ะค่ะดูทำยากดี อิอิ

วาไม่เคยทานเลยค่ะล่าเตียงนี่ เคยแต่ได้ยินตอนเด็กๆแล้วคิดว่ามันคืออะไร ชื่อแปลก อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:10:21:30 น.  

 
ว้าว...น่าทานมากคะ ไม่ค่อยได้เห็นขนมแบบนี้บ่อยนัก


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:12:04:01 น.  

 
เห็นแล้วนึกอยากขึ้นมาเลยครับ น่าทานจัง


โดย: กระชายน้อย วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:16:13:05 น.  

 
แค่ชื่อก็ได้เรื่องแล้วค่ะ

เหมียวทำทีไรไม่เคยสวยเลยค่ะ

จานนี้ห่อสวยงาม


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:17:58:43 น.  

 
สวยงาม น่าทานมากเลยค่ะ

อยากลองทำบ้าง

ปล. แกะสลักสวยจังค่ะ พริกก็ม้วนงามเชียว


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:16:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Koamania
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*******************************
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog รวมทั้งภาพถ่ายในบล็อกแห่งนี้ไปใช้ เผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
hits
Friends' blogs
[Add Koamania's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.