~~~~................ต้มมะระกับหมูสามชั้น..................~~~~ วันนี้อาหารยังคงคอนเซ็ปต์คลายหนาวเหมือนเดิม ... ถึงแม้อากาศจะไม่ได้หนาวแต่ก็เข้ากับบรรยากาศเย็นๆก่อนสิ้นปีดีค่ะ... หลายคนคงจะของในรสขม มีประโยชน์มหาสารของมะระจีนกันนะคะ .. หลายคนคงจะมีเมนูมะระจีนแบบของตัวเอง... วันนี้อยู่คนเดียวก็จะขอทำแบบง่ายๆค่ะ ... เมนูที่หลายคนคงจะรู้จักกันดีแบบ "ต้มมะระ" ... เดี๋ยวลองมาชมวิธีทำกันเลยค่ะ ...^ ^ มะระจีน .... หั่น ควักไส้ ล้างให้สะอาดค่ะ... ที่บ้านไม่มีกระดูกหมูเลยค่ะ.... มีหมูสามชั้น แก้ขัดไปก่อน... ล้าง หั่นชิ้นพอคำ(ใหญ่ๆ)..ให้เรียบร้อยค่ะ..^ ^ เห็ดหอม ใส่นิดหน่อยค่ะ... รากผักชีทุบ กับกระเทียมบุบพอแตกค่ะ... ก่อนอื่นเอาหมูสามชั้นไปต้มในน้ำ ใส่เกลือ... ต้มจนหมูสุกค่ะ... (อยากได้น้ำซุปใสๆก็หมั่นช้อนฟองกับไขมันลอยหน้าออกค่ะ)... จนหมูสุกพอประมาณ ก็ใส่กระเทียมบุบกับรากผักชีลงไปค่ะ... น้ำเดือดอีกที ใส่มะระ ....แล้วก็ต้มต่อไป... ในขั้นตอนนี้ใครจะใส่ซุปก้อนรสหมูก็ดีค่ะ จะได้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม... ต้มสักพักก็ใส่เห็ดหอมค่ะ.... ถ้าไม่ได้ใช้ผงซุปก้อนเลยปรุงโดยใช้แค่เกลือ พริกไทย(มากหน่อย)... ลองชิมดูก็เข้าทีอยู่ .... ในขั้นตอนนี้ ถ้าใครจะเอาใส่ถ้วยกระเบื้องแล้วนำไปตุ๋นในลังถึงก็ได้ค่ะ ... แต่หนูขอเอาเป็นต้มไปแทน ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆสักชั่วโมงสองชั่วโมง.. ไม่รีบร้อน จนมะระสุกนุ่มนั่นแหละค่ะ.... แล้วก็ได้ออกมาเป็นถ้วยนี้ค่ะ .... เมนูง่ายอีกแล้วเรา..^ ^   Create Date : 21 ธันวาคม 2552 10 comments Last Update : 21 ธันวาคม 2552 20:59:37 น. Counter : 1708 Pageviews. Share Tweet

ปีใหม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนเปล่าคะ ขอให้มีความสุขนะคะ ขอให้มีโชคหมดทุกข์โศกโรคภัย พ้นเคราะห์ที่เลวร้าย พันภัยด้วยเทอญ   โดย: chabori 21 ธันวาคม 2552 21:03:50 น.

อากาศเย็นๆ ช่วงนี้ ได้ซดน้ำแกงร้อน คงดีไม่น้อยนะคะ แวะมาทักทายนะคะ สุข สดชื่น สดใส สุขภาพแข็งแรงๆๆ ค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 21 ธันวาคม 2552 21:07:17 น.

เสียดายวันนี้ยุ่งค่ะ มาเจิมไม่ทัน เข้ามาแล้วก็หิวเลย พี่จะบอกว่า จานเนี๊ยสมัยเด็กๆแม่ทำให้กินบ่อย แรกๆพี่ไม่ชอบแต่แม่บอกขมเป็นยา กินเข้าไปนะลูก พี่ก็คว้านกินแต่หมูก่อนเลย 555+++ แต่แม่พี่ไม่ใส่เห็ดหอมนะ เพราะมันแพง ชามนี้ให้เต็มสิบจ้ะ ส่วนคนที่พูดกับพี่รู้เรื่องหน่ะ กว่าจะหาได้ก็ตอน28 น้องศายังมีโอกาสค่ะนะ   โดย: Pound_sterling 22 ธันวาคม 2552 5:12:01 น.

เหมือนน้องศาจะรู้เลยนะว่าพี่ชอบเมนูนี้เหมือนกัน โดยเฉพาะหมูสามชั้นเนี่ยโปรดปรานสุดๆ แบบว่าอะไรที่กินแล้วเพิ่มไขมันในร่างเราได้พี่ชอบโหม้ดดดดดด ปัจจุบันนี้เลยร่างพี่เลยขยายข้างซะเป็นส่วนใหญ่   โดย: ส้มแช่อิ่ม 22 ธันวาคม 2552 11:49:18 น.

ง่าย ๆ แต่อร่อย   โดย: เกรซายน์ 22 ธันวาคม 2552 12:15:02 น.

แปะ แปะ แปะ... ปรบมือให้น้องสาวกับอีกเมนู ไม่คิดว่าเด็กๆวัยรุ่นจะกินมะระเป็นด้วย แถมทำเป็นซะอีก สุดยอดเลยน้องสาว เมื่อก่อนพี่กินไม่เป็นค่ะ มาเป็นตอนท้องน้องกีตาร์ คุณแม่พี่ต้มให้กินประจำบำรุงจ้ะ ไปๆมาๆเลยชอบ ยิ่งต้มค้างคืนยิ่งอร่อย แบบน้องศาก็น่ากิน ดูทำง่ายแต่ไม่ง่ายซะทีเดียวนะจ้ะ... ขอบคุณที่เอาไปฝากเหมือนเดิมจร้า และขอบคุณที่จะส่งไปให้พี่น๊า งั้นพี่ก็ขอที่อยู่น้องศาหลังไมด์ด้วยจ้ะ แลกกันเนอะ... มีความสุขมากๆนะจ้ะคนสวย เมนูต่อไปอะไรดีล่ะ อุอุ จะรอนะจ้ะ   โดย: ต้นอ้อท้าลม 22 ธันวาคม 2552 12:42:52 น.

รอรับความสุขจากพี่น๊า บะบายจร้าน้องสาวคนสวย   โดย: ต้นอ้อท้าลม 23 ธันวาคม 2552 11:07:54 น.

เอาขนมมาฝากน้องศาค่ะ และมาอวยพรคริสมาสต์และปีใหม่เลย 3 คำสั้นๆ สุข สดชื่น สมหวัง ป.ล. พี่รอดูเมนูดีๆ ในปีต่อๆไปอยู่จ้ะ   โดย: Pound_sterling 23 ธันวาคม 2552 20:17:47 น.

Merry Christmas นะคะ   โดย: gadeja 23 ธันวาคม 2552 21:50:04 น.

อากาศเย็น ๆ ซดร้อน ๆ น่าอร่อยคะ Merry Christmas คะ ขอให้มีความสุขนะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 25 ธันวาคม 2552 8:50:11 น.