แกงเผ็ดปลาดุกทะเล มาแล้ว...มาแล้วค๊า ก่อนอื่นก้อต้องขอเป็นกำลังใจแรงใจให้ผู้ประสบอุทกภัยทุกคนนะคะ...ขอให้ทุกอย่างกลับมาเป็นปรกติเหมือนเดิมเร็วๆนะคะ...เท่าที่ติดตามข่าวมาช่วงนี้บางท้องที่น้ำได้ลดลงมากแล้ว ยังงัยก้อใกล้ปีใหม่เข้ามาแล้วสิ่งดีๆก้อจะเข้ามาแทนที่นะคะ... วันนี้มาพร้อมกับอาหารจานปลาซึ่งไม่ค่อยจะได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ ทำทานแต่หมู กะ ไก่ จนตอนนี้เบื่อไปแล้วเลยขอทำเมนูปลาบ้างดีกว่าค่ะ... คิดไปคิดมาก้อเลยทำ “ แกงเผ็ดปลาดุกทะเล ” ดีกว่าเพราะซื้อปลาที่เค้าหั่นเป็นชิ้นๆมาแล้ว คงจะทำอะไรได้ง่ายกว่าอย่างอื่นนิดนึง ประมาณว่าคิดเอาเอง หุ หุ!!! น่าจะทำเหมือนแกงเผ็ดแต่น้ำขลุกขลิกแล้วใส่ปลาลงไปก้อเสร็จแล้วอะไรประมาณนี้นะ ยังงัยมาลองทำแกงเผ็ดปลาดุกทะเลด้วยกันดีกว่าค่ะ แกงเผ็ดปลาดุกทะเล ส่วนผสม ปลาดุกทะเลหั่นเป็นชิ้น 5 ชิ้น น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม กะทิ 1 ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา กระชายซอย 1/2 ถ้วย ใบมะกรูด, พริกชี้ฟ้า, ใบโหระพา วิธีทำ นำปลาคลุกเกลือให้ทั่วแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วพักไว้ ใส่กะทิลงหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดผัดจนกลิ่นหอม ใส่ปลาลงไปตามด้วยใบมะกรูด และ กระชายซอย ปรุงรสด้วย น้ำปลา, เกลือ และ น้ำตาลปี๊บรอให้เดือดตามด้วยพริกชี้ฟ้า และ ใบโหระพา ตักใส่ถ้วยเสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ   Create Date : 20 พฤศจิกายน 2554 32 comments Last Update : 20 พฤศจิกายน 2554 15:44:20 น. Counter : 1229 Pageviews. Share Tweet

เห็นรูปแล้วอยากทานมากกกค่ะ นึกถึงผัดเผ็ดปลาดุก ที่แม่ทำให้ทานบ่อยๆ แซ่บๆๆ   โดย: dokjantana 20 พฤศจิกายน 2554 16:50:50 น.

ตามมาชิมแกงเผ็ดปลาดุกทะเลค่ะ โอ้ว้าว สีสันสวยงาม ท่าทางรสชาดจะอร่อย เห็นแล้วอยากลองชิมจังเลยค่ะ   โดย: diamondsky 20 พฤศจิกายน 2554 17:19:09 น.

ขอราดข้าวกินกับไข่ดาวซักใบนะคะ   โดย: มารน้อยไร้สังกัด 20 พฤศจิกายน 2554 17:47:06 น.

แวะมาเยี่ยมยามเย็น...น่าทานครับ   โดย: **mp5** 20 พฤศจิกายน 2554 17:53:51 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แต่เสียดายที่ไม่กินปลาดุก ถ้าเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นนี่สู้ไม่ถอย   โดย: bear hunt 20 พฤศจิกายน 2554 21:00:08 น.

ขอบคุณที่แวะมาชมเมือง Varese ค่ะ ที่มิลานตอนนี้หนาวแล้ว รักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ   โดย: diamondsky 20 พฤศจิกายน 2554 21:01:38 น.

มาแล้วคะ มาแล้ว คนชอบกินแกงเผ็ดแวะมาเยี่ยมชมแล้วคะ คุณน้องห่างหายจากบล๊อกไปนานเชียว เอ ... ไม่ค่อยมีเวลาหรือคะ มาแล้วก็มาพร้อมกับจานโปรดพี่เลย ตัวพี่ชอบทานแกงเผ็ดมาก ๆ แต่ถ้าคุณแม่พี่ยังอยู่เขาชอบทำแกงปลาดุกใช้น้ำพริกแกงเขียวคะ ก็อร่อยไปอีกแบบ แบบนี้เป็นแบบทอดกรอบก็เริ่ดนะคะคุณน้อง   โดย: บ่งบ๊ง 20 พฤศจิกายน 2554 21:18:36 น.

เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ น่ากินมาก   โดย: ALDI 21 พฤศจิกายน 2554 1:21:49 น.

ถูกต้องเลยค่ะ ดัดแปลงเป็นเมนูผักนี่สบายเลยค่ะ   โดย: bear hunt 21 พฤศจิกายน 2554 4:11:29 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ   โดย: กะว่าก๋า 21 พฤศจิกายน 2554 5:26:25 น.

เห็นภาพแล้ว เอื๊อก ทำได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ ของชอบเลยค่ะ ปลาดุกบ้านเราอร่อยที่สุด   โดย: Tristy 21 พฤศจิกายน 2554 7:45:19 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 21 พฤศจิกายน 2554 9:20:32 น.

แวะมาดมกลิ่น ยังเหลือให้เราหรือเปล่าน๊า ขอบคุณที่แวะทักทายนะ   โดย: pragoong 21 พฤศจิกายน 2554 9:27:32 น.

ปลาดุกทะเลหาซื้อยากจังครับ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 21 พฤศจิกายน 2554 10:07:58 น.

น้ำแกงเข้มข้นดีจังเลยค่ะ คลุกข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเนอะ   โดย: เนินน้ำ 21 พฤศจิกายน 2554 13:23:54 น.

เอามาราดข้าว อร๊ายยยยยยยยยยยยยย สวรรค์ค่า ชอบมากๆ เลยค่ะ แกงข้นๆ ราดข้าวแบบนี้ น่ากินที่สุด ตักข้าวมารอเลยค่ะ ชอบขนมปังแบบไหนเหรอคะ อืมมมม มีหลายสูตรที่ทำง่ายและอร่อยค่ะ อย่างเช่น ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปัง Aunt Marie's Dinner Rolls แล้วก็ขนมปังมันฝรั่งก็อร่อยค่ะ พวกนี้คือไม่มีไส้ค่ะ หรืออันที่บุ๊งเพิ่งทำรีวิวโพสต์ไว้ตอนนี้ก็ง่ายค่ะ General Sweet Buns อันนี้เอาไปใส่ไส้ก็ได้ค่ะ ลองดูนะคะ   โดย: Close To Heaven 21 พฤศจิกายน 2554 14:01:46 น.

หุหุหุ เมนูนี้เมนูโปรดเลยครับ ทำง่ายอร่อยด้วย ซื้อปลาซื้อพริกแกง เตรียมหุงข้าว จากนั้นก็ทำได้เลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 พฤศจิกายน 2554 15:25:32 น.

น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ หม่ำกับข้าวสวยร้อน และมีไข่ต้มด้วย แจ่มสุด ๆเลยค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ แวะไปทักทายกันที่บล็อกยู้ด้วย เป็นปลื้มค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 21 พฤศจิกายน 2554 16:46:09 น.

เข้ามาน้ำลายกระฉอกที่บ้านนี้ค่ะ สีสรรได้ใจจริงๆ ท่าทางคงแซ่บน่าดูนะคะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 พฤศจิกายน 2554 21:00:08 น.

เมนูโปรดเลยครับ เดี๋ยวว่างๆ ต้องไปหามาชิมกันบ้างล่ะครับ   โดย: ถปรร 21 พฤศจิกายน 2554 22:19:19 น.

แกงเผ็ดน้ำขลุกขลิกเข้มข้นและสีสวยน่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากได้ข้าวสวยร้อนๆมาหม่ำด้วยเลย ปลาดุกทะเลหั่นเป็นชิ้นๆมาขาย สะดวกดีเนาะ แม่แอ๋นเป็นคนนึงที่ไม่ชอบทำปลาค่ะ แบบที่มาเป็นตัวๆน่ะ ไม่ถนัด ไม่สนุกเลย ชอบซื้อมาแบบเป็นฟิลเล่ๆแล้ว อิอิ แอบขี้เกียจป่าวน๊อเรา   โดย: anigia 21 พฤศจิกายน 2554 22:38:21 น.

น่าหม่ำจังค่ะ น้าแกงเผ็ดเข้มข้นน่าเอาไปคลุกข้าวมากๆ เห็นแล้วหิวจริงๆ นะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 22 พฤศจิกายน 2554 8:32:43 น.

แง้ เอายั่ว 1 จานแล้วจากไป น่ากินจังเลยค่ะ ขนมปังหมดแล้ว มีแต่กุ้งพันอ้อยค่า   โดย: AdrenalineRush 22 พฤศจิกายน 2554 11:34:13 น.

ขอบคุณครับที่แวะไปเยี่ยม   โดย: nordcapp (nordcapp ) 22 พฤศจิกายน 2554 13:49:56 น.

ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะไปเยี่ยม ปล. แกงเผ็ดปลาดุกน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: หยุดนิ่ง 22 พฤศจิกายน 2554 15:36:27 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ ยังคิดถึง จขบ เสมอ แล้วก็คิดถึงอาหารอร่อยๆ เสมอ อิอิ   โดย: Megeroo 22 พฤศจิกายน 2554 15:57:10 น.

ตามมายกผัดเผ็ดไปกินที่บ้าน กำลังหิววววววว แอมอร   โดย: peeamp 22 พฤศจิกายน 2554 20:51:27 น.

พรุ่งนี้ไปเที่ยวด้วยกันต่อนะค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 23 พฤศจิกายน 2554 0:57:28 น.

มาส่งเข้านอนค่ะฝันดีน่ะค่ะ   โดย: หยุดนิ่ง 23 พฤศจิกายน 2554 18:34:14 น.

น่ากินมากมายค่ะ เห็นแล้วอยากกินเลย แต่ว่าไม่มีปลาดุก ตอนนี้เป็นหวัดกันทั้งบ้านเลยค่ะ แต่ออสก้าจะหนักหน่อยเขาเป็นลำใส้อักเสบด้วยค่ะ เป็นไข้อยู่สามวันรวดเลยค่ะ แต่ตอนนี้ดีขึ้นแล้วไม่มีไข้ แต่ยังถ่ายอยู่นิดหน่อยค่ะ ขอบคุณน่ะค่ะที่เป็นห่วง รักษาสุขภาพด้วยน่ะค่ะ   โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) 25 พฤศจิกายน 2554 23:22:22 น.

น่าทานมาก ชอบซะด้วยสิคะแกงเผ็ดน่ะ   โดย: โสดในซอย 29 พฤศจิกายน 2554 20:18:13 น.

แมงหวี่ก็ชอบปลาดุกนะคะ ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม สำหรับปลาดุกทะเล ที่บ้านมักจะทำแกงส้มแบบปักษ์ใต้ และใส่หน่อไม้ดองค่ะ เป็นเมนูที่ไม่ค่อยเอื้อต่อสุขภาพซักเท่าไหร่แต่นานๆทำทีค่ะ เรามักจะไปทำกินกันที่หัวหินปีละครั้ง   โดย: แมงหวี่@93 13 ธันวาคม 2554 13:15:16 น.