ต้มข่าไก่ สวัสดีกันตอนดึก ดึก นะค๊า มีหลายๆคนคงหลับกันไปแล้วเพราะเมืองไทยก้อประมาณตีสองกว่าๆแล้วค่ะ หลังจากที่หนีหายหน้าหายตากันไปนานแสนนานกลับมาอีกทีก้อต้องเริ่มก่อร่างสร้างบ้านกันใหม่อีกครั้ง ตอนแรกนึกว่าจะถูกเนรเทศซะแล้ว ช่วงนี้ก้อยุ่งๆวุ่นๆอยู่กับเกมส์ 555!!! จริงๆแล้วแอบหนีไปติดเกมส์ ก่อนติดเกมส์ก้อวุ่นวายอะไรก้อไม่รู้หาเวลาว่างไม่ค่อยจะได้ เอ๊ะ!!! สรุปไปสรุปมาสงสัยว่าเราจะขี้เกียจเอง อ้างโน่นอ้างนี่ซะยาว คริ คริ ... เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆเค้าคงลืมกันไปหมดแล้ว ...วันนี้มีเมนูอาหารไทยจานฮิตของชาวต่างชาติมาฝาก สงสัยมีนึกกันไปหลายอย่างแล้วหล่ะสิ ไม่ใช่ผัดไทยจ้า... ต้มยำกุ้งก้อไม่ใช่...เฉลยละกัลล์ วันนี้ทำเมนู“ ต้มข่าไก่ “ จ้า ไม่ว่าจะไปที่ไหนๆก้อต้องมีคนถามถึงเมนูนี้ เมื่อประมาณเดือนที่แล้วมีเพื่อนต่างชาติโทรมาถามสูตรอาหาร พอดีน้องเค้าไปทาน “ Thai Soup ” มาแล้วอยากมาทำเองบ้างต้องซื้ออะไรบ้าง เราก้องง งง สิ นึกตั้งนานอะไรคือ “ Thai Soup ” นะ ต้องย้อนถามกลับไป Thai Soup ที่ไปทานเป็นยังงัย เค้าก้อบอกว่าเป็นซุปใส่ไก่กับกะทิ เราก้อถึงบางอ้อ “ ต้มข่าไก่ ” นี่เอง ของที่ดูไบหาได้ไม่ยากส์ค่ะสามารถทำได้สบายๆเลยค่ะ ยังงัยมาเริ่มทำอาหารกันเลยดีกว่านะคะ ต้มข่าไก่ ส่วนผสม ไก่สะโพกติดน่อง 2 ชิ้น กะทิ 2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เห็ด 7 ดอก ข่า 6 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 6 ใบ พริกขี้หนู 5-6 เม็ด ผักชี วิธีทำ ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด สับให้เป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ เตรียมหั่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ เห็ด พักไว้ ใส่กะทิลงหม้อ เติมน้ำ ต้มไฟกลางจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สักพักจนกลิ่นหอมหรี่ไฟลง ใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา, มะนาว, น้ำตาล เคี่ยวจนไก่สุกนุ่ม ใส่เห็ด ตามด้วยพริกขี้หนูบุบ รอให้เดือดอีกครั้งยกลง ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชีเสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยๆค่ะ   Create Date : 27 กรกฎาคม 2554 44 comments Last Update : 27 กรกฎาคม 2554 2:16:32 น. Counter : 903 Pageviews. Share Tweet

เชิญเลยค่ะ ลองได้เยอะๆ เลยนะคะ เพราะทำไว้เยอะมากกกกกกกกค่ะ ตอนนี้กำลังหิวมากค่ะ เห็นต้มข่าแบบนี้รู้สึกทรมานจิตใจเหลือเกิน ไม่ไหวแล้วอยากกินจังค่ะ   โดย: Close To Heaven 27 กรกฎาคม 2554 2:37:41 น.

ตามมาชิมต้มข่าไก่ค่ะ ไทย ซุป ถ้าคนไทยได้ยินชื่อคงคิดไม่ออก เอิงคงคิดถึงแกงจืดนะคะ 555+ ต้มข่าไก่นี่ฝรั่งชอบกันหลายคน รสชาดหอม อร่อย ถูกใจค่ะ   โดย: diamondsky 27 กรกฎาคม 2554 3:55:21 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ ถ้าเรียงลำดับอาหารไทยยอดฮิต ต้องมีต้มข่าไก่ติดอยู่ด้วยแน่นอนนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2554 5:17:29 น.

น่าซดมากๆครับ   โดย: ทนายอ้วน 27 กรกฎาคม 2554 5:29:49 น.

มาหาอาหารเช้าทานค่ะ น่าทานจัง   โดย: บาร์บี้แสนสวย 27 กรกฎาคม 2554 7:20:21 น.

ของโปรดเลยค่ะ......ตักข้าวมารอน้า.... ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันค่ะ   โดย: auau_py 27 กรกฎาคม 2554 7:52:25 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ ^^ ชาลีขอมาชิมต้มข่าไก่ด้วยคนนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 27 กรกฎาคม 2554 8:10:29 น.

ต้มข่าไก่เป็นอะไรที่ชอบมากค่ะ ก้ำกึ่งระหว่างต้มยำกับแกงกะทิเนาะ ... ทำได้น่าซดมาก ๆ ค่ะ ... ไม่ลืมหรอกค่ะ จำชื่อล็อคอินนี้ได้อยู่ :))   โดย: Tristy 27 กรกฎาคม 2554 8:34:00 น.

น่ากินมาก   โดย: blogwhite 27 กรกฎาคม 2554 9:05:48 น.

ต้มข่าไก่น่าทานมากเลยค่ะ พี่มาซะคนที่ 9 จะเหลือน้ำแกงมั๊ยเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 27 กรกฎาคม 2554 9:45:18 น.

สองวันก่อนที่บ้านทำต้มข่าไก่ใส่กระหล่ำปลีคะ จัดเป็นแกงกะทิอีกแกงที่ปลื้มมาก พี่จะไม่ใส่กะทิเยอะ ชอบแบบน้ำใส ๆ มากกว่า ซดน้ำได้แบบไม่เลี่ยนด้วย   โดย: บ่งบ๊ง 27 กรกฎาคม 2554 10:46:57 น.

มื้อเที่ยงแบบนี้ ห่อข้าวร้อนๆมารอกันเลยทีเดียว   โดย: pragoong 27 กรกฎาคม 2554 12:37:06 น.

ต้มข่าถ้วยนี้น่าอร่อยจังเลยค่ะ... ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล๊อกนะคะ   โดย: แม่เจ้าเมฯ 27 กรกฎาคม 2554 14:31:17 น.

หิวอย่างแรงงง   โดย: coconutgirl 27 กรกฎาคม 2554 14:42:08 น.

ดีครับ แล้วอย่าลืมมาเล่าให้ฟังบ้างนะครับ หรือจะชวนไปเป็นเพื่อนก็ได้ครับ สนามปลอดภัย ไม่ไกลเกินไป 5555 สวัสดียามบ่ายครับ   โดย: nordcapp (nordcapp ) 27 กรกฎาคม 2554 14:48:54 น.

ช่วยตักราดข้าวซักกาลามังนึงนะคะ ตอนเป็นหวัดซดร้อนๆคงคล่องคอดีจังค่ะ เอาขนมมาฝากค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 27 กรกฎาคม 2554 17:50:08 น.

เราก็ดันเอ้ามาได้จังหวะพอดีเลย เห็นแล้วหิวขึ้นมาเลย ดูทำง่ายนะครับ พวกแกงพวกต้มข่าไม่กล้าทำจริงๆ ทำแล้วรสชาติไม่ได้แบบตามร้านเลย ส่วนมาทำพวกจานผัดมากกว่าทำง่ายกว่าเยอะ+   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 กรกฎาคม 2554 17:56:19 น.

ชอบทานต้มข่าไก่เหมือนกันค่ะ   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 27 กรกฎาคม 2554 19:06:56 น.

ไม่ได้ทานเมนูนี้มาพักใหญ่แล้ว เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ   โดย: IndyLand 27 กรกฎาคม 2554 19:46:56 น.

ได้แบบนี้ หยังงี้ร้อนๆ กับข้าวสวยหอม ก็คงเยี่ยม อร่อยเหมาะกับมื้อเที่ยงที่จะถึงเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ Have a nice day เช่นกันจ้า ♥   โดย: anigia 27 กรกฎาคม 2554 22:56:53 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ ที่เมืองไทยเจ็ดโมงเช้าแล้วค่ะ แต่ที่นี่กี่โมงแล้วคะ เห็นเมนูนี้แล้ว ก็อยากทำขึ้นมาทันที ขอบคุณนะคะ ที่ยังคิดถึงกัน แอมอร   โดย: peeamp 28 กรกฎาคม 2554 7:09:07 น.

เจ๊หลีขอยกทั้งชามกลับบล็อกเลยนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 กรกฎาคม 2554 8:02:54 น.

แวะมาชิมด้วยจ้า น่าทานมากๆเลยอ่ะ ^^   โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 28 กรกฎาคม 2554 15:25:36 น.

ว้าวว ว้าวว ว้าวว เป็นต้มข่าไก่ที่น่ากินมาเลยค่ะ อยากจะลองทำกินบ้างแต่ยังหาเห็ดที่จะมาทำกินไม่ได้เลย เพราะเห็นที่นี่ยังไม่เคยได้ลองเลย อิอิ   โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) 28 กรกฎาคม 2554 15:41:32 น.

ต้มข่าไก่ ชอบมาก ๆ เลย เห็นแล้วน้ำลายไหล มาดูตอนดึก ๆ แบบนี้ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 28 กรกฎาคม 2554 23:50:27 น.

ทักทายสวัสดีกันยามเช้าๆ ครับ ชื่นชอบเหมือนกัน ถ้าได้ชิมกันตอนร้อนๆ กับข้าวสวยอุ่นๆ เมนูนี้เมนูเดียวก็อร่อยมากๆ แล้วครับ ทำงานกันอย่างมีความสุข ในวันศุกร์ สุขหรรษาครับ   โดย: ถปรร 29 กรกฎาคม 2554 5:54:53 น.

สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล็อกนะคะ มาเกือบตลาดวายแล้วนะเนี่ย ต้มข่าไก่เคยกินตอนเด็กๆค่ะ อร่อยดี ยิ่งเวลาเอาน้ำแกงคลุกกับข้าว แล้วก็มีเห็ดนางฟ้า พริก และมีเนือ้ไก่ติดมาด้วยเวลาตักข้าวเข้าปาก อิอิ ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วค่ะ แต่ก็ยังจำรสชาติได้อยู่   โดย: aArMel 29 กรกฎาคม 2554 9:22:53 น.

ของโปรดอีกแระเมนูนี้ ขอบคุณที่ตามไปเที่ยวนะคะ   โดย: AdrenalineRush 29 กรกฎาคม 2554 13:54:34 น.

ว้าวว..เห็นแล้วหิวข้าวขึ้นมาเลยค่ะ น่าอร่อยจัง   โดย: pumorg 29 กรกฎาคม 2554 23:56:13 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไม่ได้ทำเมนูนี้นานมากแล้ว เห็นแล้วอยากทำหม่ำขึ้นมาเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 31 กรกฎาคม 2554 0:00:00 น.

ต้มข่า ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมากๆเลย   โดย: NokJbz 31 กรกฎาคม 2554 11:11:42 น.

น่าอร่อยค่ะ ... เมนูนี้เป็นเมนูฮิตติดชาร์ทสำหรับฝรั่งจริงๆ ค่ะ เพราะฝรั่งที่บ้านก็เล่นซดน้ำไม่เหลือติดถ้วยเลย ขนาดที่ว่าร้านที่ไปทานต้องบอกว่า อ่ะเดี๋ยว มีเติมน้ำให้ เค้าก็ทำมาให้จริงๆ ... อิ่มอร่อยผ่านบล็อกค่ะ   โดย: JewNid 31 กรกฎาคม 2554 12:35:06 น.

กว่าจะได้มาต้มข่าไก่คงหมดแล้ว น่าทานมากค่ะ   โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) 1 สิงหาคม 2554 14:10:02 น.

หดหรือยังคะเนี่ย อิอิ   โดย: นนนี่มาแล้ว 4 สิงหาคม 2554 10:19:23 น.

อยากกินต้มข่าไก่พอดี๊ เห็นแล้วจำเราจะไปหาซื้อไก่ซื้อเห็ดซ่ะแล้วมั่งนี่ -- แห่ะๆ แวะมาทักทายคะ สบายดีนะคะ   โดย: lazymetal 5 สิงหาคม 2554 18:18:37 น.

ต้มข่าไก่เป็นเมนูหนึ่งที่เราชอบมากค่ะ ว่าจะทำกินหลายครั้งแล้วแต่ว่ายังคิดไม่ออกว่าที่อิตาลีนี่พอจะมีผักอะไรสามารถใส่ได้บ้าง เพราะเห็ดของอิตาลีนี่เรายังไม่เคยลองเลยสักกะอย่างค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับความยินดี ช่วงนี้ไม่ได้เข้ามาบล็อคเลย หลังจากที่แม่กลับเมืองไทยไปแล้ว จะยุ่งมากค่ะเพราะต้องดูแลเด็กสองคน รักษาสุขภาพน่ะค่ะ   โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) 20 สิงหาคม 2554 15:49:28 น.

yes!   โดย: เชิญจุติ 24 สิงหาคม 2554 4:18:50 น.

แวะมาทักทายค่ะ เอิงกลับถึงบ้านที่อิตาลีเรียบร้อยแล้ว ไปเมืองไทยคราวนี้อากาศค่อนข้างดี ฝนไม่ตกมาก ว่างๆ จะทะลอยลงทริปเที่ยวไทยมาใช้ชมกันแน่นอนค่ะ   โดย: diamondsky 29 สิงหาคม 2554 18:19:37 น.

ขอบคุณที่แวะมาชิมพันนาค็อตต้าค่ะ เมนูนี้ที่อิตาลีฮิตจริงๆ ไม่แพ้ทิรามิสุเลย ทำที่บ้านง่ายมาก ราดซอสตามที่ชอบก็ได้ ว่างๆ ลองดูนะคะ   โดย: diamondsky 15 กันยายน 2554 20:37:18 น.

ขอบคุณนะคะที่ไปเที่ยวด้วยกัน ยังติดเกมส์อยู่ป่าวน้า ต้มข่าไก่อายุหนึ่งเดือนกว่าๆแล้วค่า   โดย: AdrenalineRush 20 กันยายน 2554 23:20:49 น.

น่ากินมั่ก มั่ก ครับ Home and Outdoor Improvement Tools   โดย: diowcnx 27 กันยายน 2554 13:45:10 น.

อ่านแล้วสนุกดีครับ น่าติดตามมากๆ Toddler Holiday Dresses Free Shipping Linen Mens Suits Best Sale Citizen Watch Eco Reviews Buying Cubic Zirconia Wedding Sets Baby Showers Ideas Best Price Purchase Hoover Windtunnel Parts   โดย: aoffyzuzaz 28 ตุลาคม 2554 23:43:49 น.

ขอบคุณครับที่แบ่งปันเรื่องราวดีๆให้อ่าน Buying Best Citrus Juicer Recipes For Rice Cooker Sale Special Price Womens Wedding Dresses Callus Pads 6 Inch Subwoofer   โดย: aoffyzuzaz 30 ตุลาคม 2554 2:30:58 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 19 กุมภาพันธ์ 2563 12:10:42 น.