หลังจากที่หายไปจากการอัฟเดท Blog สักพักใหญ่ๆ แถมไม่ค่อยจะได้เข้า Net สักเท่าไหร่ คราวนี้ก้อเลยไม่ได้ติดตามผลงานเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ว่าใครทำอะไรบ้าง วันนี้พอมีเวลาก้อเลยได้แว๊ปมาอัฟเดท Blog สักหน่อย คราวนี้มีเมนูอาหารรสเผ็ดมาฝากกัน วันนี้ก้อเลยทำ “แพนงหมู” ตำพริกแกงเองไม่เป็นเลยต้องขอพึ่งพริกแกงแบบสำเร็จนะคะ ใครที่ชอบทานแพนงหมูก้อเตรียมต้มไข่ต้มยางมะตูมไว้รอเลยนะคะก้อจะอร่อยอีกแบบค่ะ

แพนงหมู

ส่วนผสม

เนื้อหมู 300 กรัม
น้ำพริกแกงแพนง 60 กรัม
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูฉีก 5 ใบ
พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด

วิธีทำ

ล้างเนื้อหมูแล้วหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอคำ
นำกะทิใส่หม้อใช้ไฟกลางเคี่ยวจนเดือดแล้วหรี่เป็นไฟอ่อนเคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่เนื้อหมูลงไป รอให้เนื้อหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
รอให้เดือดอีกรอบใส่ใบมะกรูดฉีก และ พริกชี้ฟ้า
ตักใส่จานเสริฟ กับ ข้าวสวยร้อนๆ

Create Date : 02 ธันวาคม 2553
Last Update : 3 ธันวาคม 2553 23:35:48 น.		12 comments
Counter : 949 Pageviews.
Share Tweet