Bloggang.com : eve... : มาทำพิซซ่าซีฟู๊ดกัน

มาทำพิซซ่าซีฟู๊ดกัน

พิซซ่าวันนี้เป็นหน้า sea food ปกติชอบไปทานที่ร้านบ่อย ๆ คือสามีชอบทาน แต่ตัวเองไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เวลาไปด้วยกันทีไร ก็กินแต่ปีกไก่ทุกที
เลยลองหาสูตรมาทำเองทานที่บ้าน จะได้ไม่ต้องไปนั่งเป็นเพื่อนที่ร้านอีกต่อไป
ขอบอกนะ ว่าอร่อยกว่าที่ซื้อทานอีก จิง ๆ นะ (ไม่ได้โม้) มาเริ่มกันเลย

ทำตัวแป้งก่อน (สำหรับ 1 ถาดใหญ่ 8 ชิ้น)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1,1/2ถ้วย
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1/2++ ถ้วย (แปลว่าครึ่งกว่า ๆ)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำแป้ง
-เอาน้ำอุ่นใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายลงไป พอน้ำตาลละลายก็ใส่ยีสต์ลงไป แล้วก็ทิ้งไว้แป๊บนึงให้มันเป็นฟอง ตามด้วยน้ำมันมะกอกลงไป
-ระหว่างรอยีสต์ ก็มาเตรียมแป้งและเกลือ ใส่ไปในอ่างผสม เอายีสต์ที่ผสมไว้เทลงไป เปิดเครื่องดีประมาณ 4-5 นาที เอาออกมานวดมือต่ออีก 2 นาที ทีนี้เราก็เอาแป้งมาพักไว้ เอาน้ำมันมะกอกทาภาชนะที่ใส่ตอนพักแป้งด้วยนะคะ แล้วก็เอาพลาสติกคลุมแป้งไว้ พักไว้ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้เราก็มาทำซอสกัน
-หอมใหญ่สับ ครึ่งของครึ่งลูกเล็ก
-กระเทียมสับ 3 กลีบ
-ซอสสปาเก็ตตี้ 3 ช้อนโต๊ะ
-ออริกาโน่
-เกลือ
-น้ำตาลทราย

วิธีทำซอส
เอากะทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียมและ หอมใหญ่ ผัดพอหอมใหญ่สุก ก็เอาซอสสปาเก็ตตี้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตามนิด เกลือหน่อย ชิมเอา แต่ไม่เติมซอสสปาเก็ตตี้มันก็อร่อยอยู่แล้ว โรยด้วยออริกาโน่หน่อย เสร็จ พักไว้

ทีนี้เราหันมาเตรียมหน้าซีฟู๊ดของเรา วันนี้มีปลาหมึก กุ้ง ปูอัด พริกหวาน สับปะรด และ มอสซาเลล่าชีส

พอเราเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ต่อมาเราก็เอาแป้งของเรามาคลึงแผ่ออก ในถาด เอาเนยทาถาดด้วยนะคะ ใช้ไม้นวดแป้งอะคะ คลึง ๆ ให้มันแผ่ออกมา แล้วก็ม้วนขอบเข้ามาให้แป้งมันดูกลม ๆ หน่อย

ทีนี้เอาซอสทาลงไปที่แป้ง ตามด้วยหน้าซีฟู๊ดของเรา จบด้วยโรยชีส

เอาเข้าไปอบ ไฟบน ล่าง 180 องศา ประมาณ 20 นาที

เสร็จแล้วเอาออกมา ใช้ลูกกลิ้งตัดพิซซ่าตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ
ว้าย!!! หายไปไหนแล้วอะชิ้นนึง โห ๆ ๆ ๆ เร็วมากคะคุณผู้ชาย หันไปหยิบกล้องแป๊บเดียว หันมาอีกทีแหว่งไปแล้ว

ดูชัด ๆ ใกล้ ๆ

ทานกะสลัดมั้ยคะ

Create Date : 13 มีนาคม 2550

Last Update : 6 เมษายน 2552 1:57:45 น.

8 comments

Counter : 8021 Pageviews.