|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Black Forest Cake
เนื่องจากปีใหม่นี้ยังไม่ได้ทำเค้กของที่บ้านเลยค่ะ เลยตั้งใจจะทำ Black Forest ซึ่งเป็นความอยากของตัวเอง ไม่เกี่ยวกับการ request ของที่บ้านใด ๆ ทั้งสิ้น แต่ปัญหาของตาลในวันนี้ก็คือ พอปาดวิปครีมแล้ว เนื้อเค้กมันติดสเปตูลามาด้วยน่ะสิ ทำให้เค้กตาลไม่สวยเลยอ่ะค่ะ มีวิธีไหนแนะนำตาลได้บ้างอ่ะค่ะ ถึงยังไงก็ตาม ตาลก็มีอุปกรณ์เสริมไว้ปกปิดความชั่วร้ายด้วยแหละ
สูตรในวันนี้เป็นเป็นชิฟฟอนชอคโกแลตจากสูตร "ชอคโกแลตหน้านิ่ม" ของคุณ Chef Umim และวิปครีมสูตร "แชนทิลลี่ครีม" ของคุณหลั่มหมั่นเหม่งค่ะ วิธีทำตัวเค้กตาลเคยลงไว้แล้ว ข้ามไปที่วิปครีมเลยนะคะ
อุปกรณ์ที่สำคัญ
1. เค้กชอคโกแลต 2. วิปครีม 3. เชอร์รี่เชื่อม 4. ของสำหรับแต่งหน้าเค้กต่าง ๆ เช่น เชอร์รี่แดง เกล็ดน้ำตาลต่าง ๆ ค่ะ
สูตรค่ะ
1. วิปครีม 375 มิลลิลิตร 2. น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม 3. เจลาตินผง 1.5 ช้อนชา 4. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 5. วานิลา 1 ช้อนชา
วิธีค่ะ
1. นำน้ำและเจลาตินผงตุ๋นรวมกันค่ะ อย่าตั้งไฟโดยตรงนะคะ
2. พอเจลาตินเย็น (อุณหภูมิห้อง) ก็ใส่วิปครีมและวานิลาลงไปค่ะ
3. เมื่อตีเสร็จแล้ว (เอาพอตั้งยอดแข็ง พอได้ยอดแข็งแล้วหยุดทันทีนะคะ เดี๋ยวมันแยกตัวละยุ่งเลย) ก็เอามาละเลงบนเค้กได้เลยค่ะ ตาลไม่ได้ถ่ายรูปตอนเพิ่งตีเสร็จไว้นะคะ ลืมอีกแล้วค่ะ
4. พอทาวิปครีมแล้วเอาเชอร์รี่เชื่อมไปเรียง ๆ ได้เลยค่ะ
แล้วก็เอาวิปครีมทาทับอีกทีค่ะ
แล้วก็เอาเค้กอีกชั้นวางทับลงไป
5. จากนั้นจัดการทาวิปครีมให้ทั่วเค้ก และแต่หน้าได้ตามใจชอบเลยค่ะ ตาลเอารูปมาให้ดูเฉพาะกับที่แต่งหน้าไว้แล้วนะคะ เพราะ before มันน่าเกลียดมาก ๆ เลย
แปะดอกไม้กลบเกลื่อนหน่อย
รูปเต็ม ๆ อีกที
ตัดออกมาแว้วววว... พอตัดปุ๊บพ่อก็จะมากินปั๊บ ก็เลยรีบเอามาถ่ายรูปให้ดูก่อนค่ะ
หันอีกข้าง ๆ
สุดท้ายแว้ววว... จะได้ทานแล้ว
Create Date : 31 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 19:35:41 น. |
|
6 comments
|
Counter : 909 Pageviews. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:11:26:06 น. |
|
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:15:41:07 น. |
|
|
|
โดย: ammie IP: 58.9.42.144 วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:1:02:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|
More GRAPHICS...