ขนมขาหมู วันนี้ตูนเอาการบ้านมาส่งพี่ตา ผ้าไหมไทยค่ะ ขอส่งการบ้านแบบทุลักทุเลไปนิดนึง คือ พิมพ์ขนมชนิดนี้ ตูนไม่มีค่ะ เลยแก้ปัญหาเวลาหิว ด้วยการเอาของที่มีอยู่นี่แหล่ะ แต่ก็นะ พอได้อยู่ๆๆๆ จริงๆ ถ้าบอกว่าตือคาโก ตูนจะไม่รู้จักมันเลยค่ะ ว่าหน้าตายังไง แต่ถ้าบอกว่า ขนมขาหมูแล้วล่ะก็ แถวบ้านรู้จักกันทั้งบางเลย 555 ที่ตูนทำวันนี้ คล้ายๆ กะที่ซื้อเค้ากินค่ะ แต่ที่ซื้อเค้ากินจะนิ่ม และละมุนกว่านี้หน่อย แต่ที่ตูนมากกว่าเค้าทำขาย คือ เครื่องต่างๆ ค่ะ ประโคมใส่กันลงไป ... สูตรขออนุญาตลอกมาจากของพี่ตา ผ้าไหมไทย ไว้ตรงนี้เลยนะคะ จากสูตรที่พี่ตูนให้ไว้ ตูนทำหาร 2 นะคะ ได้ถ้วยจีบแบบนี้ 6 ถ้้วยพอดี ขอบคุณพี่ตา มากๆ เลยนะคะ 1 ถ. แป้งสาลี 1 ถ. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ. หัวกะทิ 1 ถ. น้ำเปล่า 1 ช.ช. เกลือ 1/2 ถ. เผือกหั่นเป็นเส้นๆ 1/2 ถ. ถั่วดำต้มสุก น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ 1. นำแป้งสาลี กับ แป้งข้าวจ้าว และ เกลือ ผสมให้เข้ากัน่ 2. นำน้ำกะทิ ค่อยๆ เทลงบนแป้ง นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หรือจะใช้ กะทะกลางๆ 2 ถ. ก็ได้ค่ะ 3. ค่อยๆ เทน้ำเปล่าผสมลงไปในแป้ง ระวังแป้งจะเม็ดนะคะ ค่อยๆ นวด 4. หลังจากนั้น เติมเผือกที่เราหั่นไว้ และ ถั่วดำ 5. พอกะทะร้อน และพิมพ์ร้อน ตักใส่พิมพ์ นำลงทอด 6. พอขอบเหลืองค่อยๆ เอาไม้จิ้มลูกชิ้น แคะออก จากพิมพ์ แล้วทอดต่อจนเหลือง ตักขี้น เสริฟ กับน้ำจิ้ม ส่วนผสมในช่วงแรก ... สูตรน้ำจิ้ม 1 ถ. น้ำมะขามเปียก หรือ ถ้าเป็นแบบเข้นข้น ใช้ 1 ช.ต. ผสมน้ำเปล่า 1 ถ. 1 ถ. น้ำตาลปี๊ป 1 ช.ต. พริกแดงโขลกหยาบๆ 1 ช.ต. ถั่งลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช.ต. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย (อันนี้ตูนไม่ได้ใส่นะคะ) วิธีทำ - นำน้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปี๊ป เคี่ยวจนเหนียวแล้วค่อยใส่พริกแดงลงไป ยกลง - เติมถั่วลิสงโขลก คนให้เข้ากัน อันนี้ทอดเรียบร้อยแล้ว * ในการทอด ต้องรอให้แป้งสุกเสียก่อน หรือ ขอบเริ่มล่อนจาขอบพิมพ์ ค่อยแกะออก ถ้าแกะเร็วเกินไป แป้งจะแตก ก้นขนมจะติดพิมพ์ ขนมจะไม่ได้รูปทรงคะ ** การทำน้ำจิ้ม สิ่งที่ชวนทานที่สุด คือ การใส่ผักชีฝรั่งหั่นฝอย *** การทำน้ำจิ้ม อย่าใส่พริกแดงลงไปเคี่ยวพร้อมน้ำตาลกับ น้ำมะขามเปียก เพราะจะทำให้พริกมีสีคล้ำ ดูไม่น่าทาน ควรใส่พริกโขลก หลังจากเคี่ยวน้ำจิ้มข้นแล้ว ยกลงจากเตา ค่อยเติมพริกแดงลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติม ถั่วลิสงโขลก ง่ายๆ ค่ะไม่ยุ่งยากเกินไปนัก ของตูนเนี่ยว่าขาดอุปกรณ์ เอาไว้คราวหน้าแล้วค่อยทำใหม่ คราวนี้เอาไว้พอหายอยากไปก่อน ไว้แล้วเจอกันบล็อกหน้านะคะ จุ๊บๆๆ ใครทำแล้วอร่อยๆ เอามาเล่าให้ฟังบ้างน๊า ...   Create Date : 29 มิถุนายน 2552 29 comments Last Update : 5 มิถุนายน 2553 20:30:27 น. Counter : 2307 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วนึกถึงตอนเด็กค่ะ เพราะที่บ้านจะขายขนมพวกนี้ประจำเลย   โดย: marabout 29 มิถุนายน 2552 14:18:34 น.

เคยเห็นแต่ไม่เคยทานเลยนะตูน   โดย: yayojung 29 มิถุนายน 2552 15:22:48 น.

น่า....กินจัง!   โดย: ดีเจ..เมวิกา หน้าหวาน 29 มิถุนายน 2552 16:59:36 น.

กว่า 10 ปีแล้วที่ไม่ได้กินขาหมู เดี๋ยวนี้ไม่เห็นมีขายที่ไหนเลย ต้องขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ   โดย: The Best of Me 29 มิถุนายน 2552 17:50:28 น.

เค้าจากิน เค้าจากิน ชอบเผือกอ่ะ อยากกินขึ้นมาเลยตัวเอง   โดย: Annijima 29 มิถุนายน 2552 17:59:06 น.

แปลกจังเลยค่ะ ไม่เคยได้ยินมาก่อน แต่น่าทานมากๆเลยค่ะ คงต้องลองดูบ้างถึงจะได้รู้ว่าอร่อยขนาดไหนนะคะเนี่ยะแบบนี้   โดย: น้ำพันซ์ 29 มิถุนายน 2552 18:42:26 น.

ทำไมต้องชื่อนี้อ่าพี่ตูน555ชื่อฮาดี   โดย: มิคุริ 29 มิถุนายน 2552 19:05:02 น.

น่าทานและก็น่าทำมาก น้องตูน ตอนพี่ตาทำสูตรนี้พี่ไม่ยักเห็นค่ะ สูตรน้ำจิ้มก็คงอร่อยมาก ๆ ... อยากชิมด้วยจัง อิอิ ...   โดย: Tristy 29 มิถุนายน 2552 20:09:18 น.

พระเจ้า.....เคยทานคะ ชอบด้วยสิ แต่เพิ่งรู้จักชื่อก็วันนี้เอง   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 29 มิถุนายน 2552 20:46:32 น.

น่าทานมากค่ะ ขอชิมหน่อยนะคะ   โดย: TP.pop 29 มิถุนายน 2552 20:48:39 น.

เห็นชื่อตอนแรกงงๆ นึกว่าเอาขาหมูมาทำขนม อิอิ มาถึงบางอ้อก็ตอนเห็นส่วนผสม น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery 29 มิถุนายน 2552 21:45:52 น.

ขอสองชิ้นนะคะ ทอด ๆ แบบนี้เนี่ย ของโปรดนักแล   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 มิถุนายน 2552 22:31:08 น.

ของใหม่อีกแล้ว ไม่เคยเห็นเลย ถ้าได้ชิมซักชิ้นคงดีเนอะ   โดย: pandyDog 29 มิถุนายน 2552 23:15:24 น.

นึกว่าจะได้ทานข้าวขาหมูซะอีก..กลายเป็นตือคาโคว..   โดย: never the last 30 มิถุนายน 2552 0:07:46 น.

จำได้ๆๆๆ เคยกิน อร่อยดีเนอะ ทอดมาร้อนๆละจิ้มๆน้ำจิ้ม อิอิ นั้น โรตีนะ มะใช่เป๋า   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 30 มิถุนายน 2552 0:46:10 น.

ชอบๆๆๆ ไม่ได้กินนานแล้ว ใส่เผือกเยอะๆ อร่อย   โดย: blog..ชั้นเอง 30 มิถุนายน 2552 0:55:27 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่ต้องอร่อยแน่ๆๆๆ   โดย: อาโฮเฮะ 30 มิถุนายน 2552 1:36:22 น.

เคยกินตอนเด็กๆ ไม่ได้กินมาเป็นสิบๆ ปีแล้วค่ะ กทม.หากินยากจังค่ะ   โดย: pennoom 30 มิถุนายน 2552 8:14:26 น.

โอว..น่าทานจังเลยค่ะ เผือกเป็นชิ้นเต็มๆคำ แถมถั่วดำเป็นเม็ดๆอย่างเยอะอีกด้วย ทานแล้วคงหอมหวานมัน น่าอร่อยมากๆเลยล่ะค่ะ   โดย: nLatte 30 มิถุนายน 2552 9:47:09 น.

น่าทานมากค่าา ขอสักชิ้นจะได้ไหม แต่ชื่อขนมทั้งสองอย่างนั่น เอ๋ไม่เคยได้ยินเลยอ่ะค่ะ รู้อย่างเดียว น่าทานมากกกกก   โดย: adaytrip 30 มิถุนายน 2552 10:25:48 น.

วิ่งเข้ามาเลยนึกว่าข่าวขาหมู.....555555...แต่ยังไงก็ยังน่ากินอยู่ดี... ปล...ถ่ายรูปสวยม๊ากกกกกกกกนะคุณตูน   โดย: popang (popang ) 30 มิถุนายน 2552 10:28:06 น.

ประยุกต์ใช้พิมพ์แบบนี้มาแทน เยี่ยมเลยค่ะ ทอดออกมาเหลืองเกรียมน่าทานด้วยค่ะ   โดย: CoffeeBake 30 มิถุนายน 2552 10:51:53 น.

หุ หุ มากินขนมขาชั้น เอ้ยยยย ขาหมู แต่มะชอบถั่วง่ะไม่ใส่ได้มั้ยง่ะ เง้ออออออออ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 30 มิถุนายน 2552 11:31:26 น.

น่าทานจังเลย ไม่เคยกินมาก่อน คงจะอร่อยแน่เลย   โดย: Macys 30 มิถุนายน 2552 12:11:08 น.

ตือคาโคเวอร์ชั่นของตูน ดูแล้วคล้ายมินิคีชเลยจ๊ะ   โดย: bake-aholic IP: 86.136.187.195 30 มิถุนายน 2552 14:44:01 น.

น่าทานมาก จดสูตรด้วยคนคะ   โดย: ฟ้าแจ่ม IP: 125.24.13.148 30 มิถุนายน 2552 19:09:55 น.

มาแล้วคะ หายไปนาน มาเจอของโปรดอีกแล้ว ตูนทำน่าทานมากเลยคะ พี่ตาเห็นแล้วอยากทำอีกแล้ว เดี๋ยวต้องทำซะแล้ว   โดย: ผ้าไหมไทย 4 กรกฎาคม 2552 10:55:24 น.

น้ำไหลลลลลลอย่างรุนแรงมากกกกกกกกกกกกกกก   โดย: uxbridge 13 กรกฎาคม 2552 1:51:41 น.

แถวบ้านเรา (เชียงใหม่) เรียก ตือคาโค จ๊ะ (ตือ = หมู อ่ะนะ) ของว่างยอดฮิต กินตั้งแต่เด็กจนแก่แล้วยังชอบอยู่เลย หน้าตาคล้ายๆ กัน แต่เผือกมาเป็นแท่งๆ เลยจ้า ทางภาคเหนือตอนล่าง (อุดดิต, โขทัย) เค้าเรียก ขนมจมูกหมู แหละ พูดแล้วอยากกิน ...   โดย: LeaDGlasS 22 กรกฎาคม 2552 12:44:59 น.