|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
กิมจิ สไตล์ไทย
ช่วงนี้แบบเห็นเกาหลีๆๆ อะไรที่เป็นเกาหลี ไม่ว่าจะเพลง ละคร ดารา หรือแม้แต่การท่องเทียว ก็เป็นเกาหลี ฮิตกันไปหมด ว่าแต่อย่าลืมอะไรที่เป็นไทยๆ บ้างก็แล้วกันนะคะ
ส่วนตูนเหรอ .. จะฮิตกับเค้่าแค่อย่างเดียวก็น่าจะเป็นอาหารเกาหลีเนี่ยแหล่ะ วันนี้เลยจะเอาสูตรกิมจิเกาหลีสไตล์ไทยมาฝากกันน่ะค่ะ ไหนใครชอบแทรนด์เกาหลี ขอเสียงกรี๊ดหน่อย .. ทำเป็นนักร้องออกคอนเสริ์ตไปได้นะเรา โฮ๊ะๆๆ
น้ำลายแตกฝอยมานาน ดูสูตรดีกว่า
ส่วนผสม
ผักกาดหางหงษ์ ประมาณ 5 ต้น ขิงสับ 2 ชต กระเทียมสับละเอียด 1 1/2 ชต แครอทขูดเป็นเส้น 1 หัวใหญ่ ไชท้าวขูดเป็นเส้น 1 หัวใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อน 1 กำมือ พริกชี้ฟ้าเลาะเม็ดในออก แล้วซอยตามยาวเป็นเส้นๆ ไว้ น้ำตาล 3 ชต ซอสพริกชนิดเผ็ด มะนาว 2-3 ชต แล้วแต่ชอบ ตูนใส่ไป 2 1/2 ชต นะคะ เกลือหยาบสำหรับปรุงรส 1/2 ชต หรือแล้วแต่ชอบ เกลือหยาบสำหรับขยำผัก 1 ชต
** คำเตือน ควรจะหาถุงมือพลาสติกใส่ในการทำหน่อยนึงนะคะ เพราะตอนทีู่ ตูนทำ ไม่ได้ใส่ถุงมือ ทีนี้ก็เลยแสบร้อนไปตามระเบียบ กว่าจะหาย นานเลย
วิธีทำ
- หาขวดที่มีฝาปิดมิดชิด ล้างให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อน พักให้เย็น
- ล้างผักให้สะอาด หั่นผักทั้งหมดให้พร้อม พักไว้ก่อน
- แล้วเอาเฉพาะผักกาดขาว แครอท ไชท้าวมาคั้นกับเกลือ พักในอุณภูมิห้อง 30 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ 3 ครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ตอนนี้ชิมรสเค็มดูได้เลยค่ะ เพราะจะได้กะปริมาณการใส่เกลือสำหรับปรุงรสได้เลย
- ผสมซอสพริก น้ำตาล เกลือ กระเทียม พริก ขิง มะนาว คนพอเข้ากัน แล้วเทลงในผักที่เตรียมไว้ คลุกให้เ้ข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมตามลงไป คนต่อพอเข้ากัน
- ตักใส่ขวดให้เหลือที่ซักหน่อยนะคะ ประมาณ 1 นิ้ว ก็พอ
- ตั้งไว้ในอุณภูมิปกติ หมักไว้นาน 24 ชม จ้า เมื่อครบเวลาก็ให้เอามาชิมดูรสตามชอบ เมื่อได้ที่แล้วก็เอาไปเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ เก็บไว้กินได้นานประมาณ 15 วันนะคะ
แหท่น แทน แท๊น .. กิมจิ ของตูนพร้อมกินแล้วค่า
...
กินกันมั๊ย .. อร่อยดีนะ
จริงๆ สีของกิมจิที่ได้จะเป็นสีส้มสวยเลยนะคะ อ้ำๆๆ
เวลาเราไปกินอาหารญี่ปุ่นหรือเกาหลีนะ เค้าให้ติดถ้วยมานิดเดียวเอง กินไม่สะใจโก๋เล๊ย .. ไอ้ครั้นจะซื้อกินแยกต่างหากก็แอบแพงอ่ะ ทำใส่โหลไว้แบบนี้ กินได้นานขึ้นจ้า
จบแล้วค่ะวิธีทำกิมจิ กินจัง สไตล์ไทยๆ แต่ได้ใจตูนเต็มๆ
ถ้าเพื่อนๆ สนใจ ลองเอาไปทำกินกันดูได้นะคะ ได้ผลยังไงบอกกันด้วยนะ ว่าถูกปากกันบ้างป่าว จะได้ตามไปชิมด้วย อิอิอิ
ใครทำแล้วอร่อยๆ เอามาเล่าให้ฟังบ้างน๊า ...
Create Date : 03 พฤษภาคม 2552 |
Last Update : 13 พฤษภาคม 2553 16:55:52 น. |
|
30 comments
|
Counter : 871 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:09:17 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:24:38 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:32:32 น. |
|
|
|
โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:01:19 น. |
|
|
|
โดย: kobnon วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:19:26 น. |
|
|
|
โดย: som1598 วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:48:41 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:10:58 น. |
|
|
|
โดย: น้องโนอาห์ (Noahdaddyboy ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:08:29 น. |
|
|
|
โดย: currywurst วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:17:23 น. |
|
|
|
โดย: สาวปากช่อง IP: 96.252.154.113 วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:40:21 น. |
|
|
|
โดย: ่jib (IyadA ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:44:13 น. |
|
|
|
โดย: marinesnow วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:28:50 น. |
|
|
|
โดย: marinesnow วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:28:54 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:39:24 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:40:27 น. |
|
|
|
โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:41:30 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:14:51 น. |
|
|
|
โดย: peeshin วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:30:54 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:12:32 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:53:09 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:4:13:04 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:30:39 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เต้าหู้ วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:49:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ปทุมธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]
|
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ
สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ
สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ
ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
ปล.กิมจิน่ากินมาก ๆ แต่คิดว่าถ้าตูนทำแ
ล้วส่งมาให้กินเนี่ยต้องดีกว่าทำเองแน่ ๆ