|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ซาลาเปา
มาแล้วค่ะ วันนี้ตูนมาชวนทำซาลาเปาไส้หมูสับ สูตรจากม.เกษตรนะคะ
เห็นน่าอร่อยดี เลยอดใจไม่อยู่ ขอลองทำกะเค้ากินดูซักครั้งแล้วกันนะ อิอิอิ
สูตรนี้ผลออกมาเป็นที่พอใจค่ะ เห็นมีคนกินไปกันคนละหลายชิ้น สรุปพ่อหนุ่มที่บ้านชอบค่ะ ตูนทำชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ เลยได้ประมาณ 25 ชิ้นค่ะ
ใช้เวลาทำนาน ประมาณ 2 ชม นะคะ ทำบ่าย 3 กว่าจะเสร็จเย็นจนถ่ายรูปเป็นสีเหลืองของดวงอาทิตย์พอดี
ลองมาดูหน้าตาซาลาเปาของตูน และสูตรอร่อยกันค่ะ
ขออนุญาตเอามาลงไว้ด้วยโอกาสนี้เลยนะคะ
ยังไงก็ขอบพระคุณสูตรที่เอามาแนะนำไว้ ณ โอกาสนี้ค่า 
ก่อนอื่นตูนทำไส้เตรียมไว้ก่อนนะคะ
ไส้หมูสับ
เนื้อหมูสับติดมัน 300 กรัม
มันแกวขูดเส้น 225 กรัม (บีบน้ำออกให้หมด)
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไท 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ต้น
เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 2 ดอก หรือมากกว่า
ถ้าใครจะใส่ไข่เพิ่มเหมือนตูน ต้มไว้รอด้วยนะคะ **
วิธีทำ
- นำหมูสับติดมันใส่อ่างแล้วนวดกึ่งๆ ฟากหมูลงกับชาม ให้ส่วนผสมเหนียวๆ เข้ากันดี
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นต้นหอม และเห็ดหอม ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม ผสมให้เข้ากันในตอนท้าย จะได้ไม่เหม็นเขียวผัก
- เมื่อได้ไส้แล้ว นำไปแช่เย็นต่อซักพักค่ะ ระหว่างนี้ไปทำแป้งโดต่อได้เลย
พอทำโดเสร็จก็เอาไส้ออกจากตู้เย็นมาห่อไส้ จับจีบได้เลยนะคะ
ส่วนผสมสปันจ์
แป้งเค้กบัวแดง 375 กรัม หรือ 4 ถ้วยตวง
ยีสต์ 10 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 10 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้กพักไว้
- ผสมยีสต์ลงไปในแป้ง
- ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำ แล้วเทลงในแป้งนวดจนเข้ากัน
แล้วพักแป้งโดยหาอะไรมาคลุมตัวแป้งเพื่อป้องกันลมต่ออีกประมาณประมาณ 45-60 นาที เมื่อได้ที่ สังเกตดูตัวแป้งจะเป็นใยหยาบ ๆ
แป้งโด
แป้งเค้ก 150 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง + 2/3 ถ้วยตวง
ผงฟู 5 กรัม หรือ 2 ช้อนชา
น้ำ 40 กรัม หรือ 1/4 ถ้วงตวง
น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือ 2/3 ถ้วยตวง
เกลือ 4 กรัม หรือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม หรือ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ ทำเหลุมตรงกลางแล้วเทน้ำ น้ำตาล เกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน
- เอาส่ีวนสปันที่หมักไว้ ฉีกแล้วนวดกับแป้งที่ผสมไว้ด้วยกันเลยในตอนนี้ค่ะ
- เทน้ำมัีนพืช แล้วนวดต่อจนเนียนดี จึงนำมาตัดแบ่งให้เป็นก้อนกลม ตามขนาดตามใจชอบ
- ทำแป้งให้แบน แล้ววางใส้ เก็บริมให้มิด จีบให้สวยงามแล้ววางบนกระดาษ
- พักไว้ให้ขึ้นฟูต่ออีกจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ระหว่างนี้ เมื่อเริ่มได้ที่ให้ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดรอไว้ได้เลยค่ะ
- ได้ที่แล้ว และถึงขึ้นตอนนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 13 นาทีนะคะ
เสร็จแว้ววววว รับซาลาเปา แล้วจะเพิ่มขนมจีบด้วยมั๊ยคะ เอ้า !!ผิดงานอ่ะ 555 ชอบเล่นมุกคนเดียวอ่ะนะ
บิให้ดูนิดๆ
...
อร่อยค่ะ กินตอนอุ่นๆ จะอร่อยมากยิ่งขึ้นนะคะ
วันนี้รูปตูนไม่เยอะค่ะ แถมไม่มีขั้นตอนด้วย เพราะว่าทำเสร็จก็ไม่ค่อยจะเห็นแสงตะวันแล้ว
ถ่ายไปก็มืดมนเปล่าๆ แต่เอาเป็นว่าคอนเฟริ์มอีกเสียงนะคะ ว่า OK
ใครทำแล้วอร่อยๆ เอามาเล่าให้ฟังบ้างน๊า ...
| Create Date : 03 กรกฎาคม 2552 |
| Last Update : 11 มิถุนายน 2553 23:33:34 น. |
|
36 comments
|
| Counter : 1533 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: CrackyDong  วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:23:00 น. |
|
|
|
| โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:43:30 น. |
|
|
|
| โดย: lovemiss วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:44:22 น. |
|
|
|
| โดย: yayojung วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:11:06 น. |
|
|
|
| โดย: TungTan วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:11:41 น. |
|
|
|
| โดย: http://dao-bakeathome.blogspot.com/ IP: 83.82.215.109 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:06:52 น. |
|
|
|
| โดย: นัท IP: 113.53.14.71 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:36:55 น. |
|
|
|
| โดย: แม่แจ่มใส IP: 124.120.28.234 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:46:41 น. |
|
|
|
| โดย: หมี่อิ๊วดำ วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:17:18 น. |
|
|
|
| โดย: moopu IP: 58.9.117.154 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:41:26 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:20:55 น. |
|
|
|
| โดย: coffeebake IP: 124.121.171.146 วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:12:35 น. |
|
|
|
| โดย: marabout วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:17:32 น. |
|
|
|
| โดย: Macys วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:39:10 น. |
|
|
|
| โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:38:55 น. |
|
|
|
| โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:57:13 น. |
|
|
|
| โดย: june (supinnapa ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:05:07 น. |
|
|
|
| โดย: พิมขวัญ IP: 86.159.87.176 วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:14:02 น. |
|
|
|
| โดย: โสมรัศมี วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:36:21 น. |
|
|
|
| โดย: noki_nok วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:39:45 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:48:33 น. |
|
|
|
| โดย: กบข้างกะลา วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:25:02 น. |
|
|
|
| โดย: boonming วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:33:26 น. |
|
|
|
| โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:50:47 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:06:53 น. |
|
|
|
| โดย: she-sweet วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:29:19 น. |
|
|
|
| โดย: อ้วนกลม IP: 223.206.16.80 วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:21:16:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ปทุมธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]
|
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ
สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ
และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ
สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ
ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
