สปาเก๊ตตี้หมูสับ
ครั้งแรกในชีวิตที่กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
ตอนอายุประมาณ 16 - 17 แตกเนื้อสาวเปรี๊ยะๆ
กินที่ร้านพิม ถนนห้วยแก้ว ตรงข้าม 711 ห้วยแก้ว เจียงใหม่บ้านเฮา
ด้วยความไม่รู้จักคิดว่ามันเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบบ้านๆ อ่ะนะ
พอเขามาเสริ์ฟ อ่ะ "มันเป๋นจะอี้ได้จะใด"
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็ติดใจก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับแบบร้านพิม
แต่กินที่ไหนก็ไม่เคยถูกใจ ซ้ากกะที เพราะเหตุฉะนี้ถึงเป็นที่มาของเมนูนี้
สปาเก็ตตี้หมูสับ อร่อยๆ แบบทำเอง ชิมเอง ชมเอง
สปาเก็ตตี้ หมูสับ ทำเองถึงถูกใจที่สุดค่ะ เพราะกินที่ร้าน บางร้านก็เปรี้ยวปริ๊สสส บางร้านก๊อหวานเจี๊ยบ ทำเองแหล่ะค่ะถึงถูกใจ ใส่หมูมันเยอะๆ ไปเลย อย่าเอามาแต่วิญญาณหมูคลุกกะซอสมะเขือเทศค่ะ ชลีชอบแบบผักเยอะๆ ให้มันรกๆ หน่อย ค่ะ
ผักสามัญประจำบ้าน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 จาน จุก, 3 จาน อิ่ม)
1. เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
2. หมูสับ
3. แครอทครึ่งลูก
4. ต้นคะน้า 3 ต้น (ปกติเขาไม่ใส่กัน แต่ชอบค่ะ)
5. มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
6. หอมหัวใหญ่ครึ่งลูก (ถ้าลูกเล็กใส่ทั้งหัวเลยค่ะ)
7. น้ำมันหอย, ซีอิ้วขาว, เกลือ, น้ำตาล
8. ผงกะหรี่ (ไม่ใส่ก็คงได้มั้งแต่ไม่รับประกันความอร่อยค่ะ)
9. น้ำมันถั่วเหลือง
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดใส่น้ำมันพืชกะเกลือเล็กน้อย 8 นาที เสร็จแล้วแช่น้ำเย็น อย่าคิดมากค่ะ เอาตามวิธีทำข้างห่อเลย
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมัน ใส่หมูสับ ผงกะหรี่ ผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศตามลงไป
3. มะเขือเทศนุ่มแล้วใส่แครอท ใส่แป้งมันผสมน้ำ
4. ใส่คะน้าท้ายสุด ปิดเตา
มาดูกันใกล้ๆ จร้า
เคล็ดลับความรู้
1. ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ค่ะ ได้เนื้อเยอะดีรสไม่เปรี้ยวมากค่ะ
2. ชอบผักกรอบ ผักนุ่ม ผักเละ ก็กะๆ เอาเอง ตามชอบ
กินสปาฯ เสร็จ ตบท้ายด้วย เอแคร์เต๊บ จาไม่เต๊บได้ไง ก็พ่อแมวหอบหิ้วจากเมืองกรุงเต๊บนิ ละก็ ม็อคค่าเย็นของโปรด มื้อนี้อิ่มอร่อยแบบจุกแอ่กไปเลยทีเดียวค่ะ งานนี้ต้องขอบคุณแม่เอ๋น้อย เจ้าของเอแคร์สุดแส้นนนนน อร่อย ละก็พ่อแมวที่หอบหิ้วมาให้นะคะ
นี่ค่ะ เอแคร์เต๊บ กะ ม็อคค่า แสนอร่อย
เกี่ยวมะเกี่ยว แต่นู่จาเอี่ยวด้วยคน แง้วววว
| Create Date : 24 ตุลาคม 2552 |
| Last Update : 27 ตุลาคม 2552 12:55:14 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 809 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แซลลี่ (lazypiggy  ) วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:22:34:15 น. |
|
|
|
| โดย: Mein Schatz วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:20:46:43 น. |
|
|
|
| โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:43:03 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
อุบลราชธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]
|
 |  |  | |
สาวน้อยจากเมืองเจียงใหม่
ไปทำงานขุดเหมือง ที่แม่สอด
ย้ายถิ่นฐานมาอยู่เมืองอุบลฯ
ตอนนี้...มีอาชีพ ท่องเน็ต อ่านนิยาย
สอนโยคะ และ เป็นแม่ค้า ค่ะ ^o^ | |  | |  |
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มาตอนดึกๆ หิวอ่า
เมนูที่อัพบล๊อกตอนนี้ยังเป็นเมนูเก่าอยู่ค่ะ
ตอนนี้หยุดพักทำอาหารไปช่วงหนึ่งก่อนนะคะ
แล้วจะพยายามอัพบล๊อกให้เป็นปัจจุบัน
เท่าที่จะสามารถค่ะ 555+
ปล. ขา Charlie หายป่วยแล้วนะคะ
แต่ยังมีแผลที่หลังเท้าที่ถูกขูดยังไม่หาย
แต่นิดหน่อยค่ะ ไม่ปวด และไม่บวมแล้ว
ส่วนคุณแม่ เป็นแผลที่ถูกเย็บ
ยังต้องรักษาต่อนานเลยค่ะ