Lasagne เครื่องปรุง 2 teaspoon olive oil น้ำมัน 1 large onion,chopped หอมใหญ่ 2 carrots,chopped แครอท 2 celery stalks,chopped 2 cloves garlic,crushed กระเทียม 500g lean minced beef เนื้อบด 2 x 400g cans chopped tomatoes มะเขือเทศกระป๋อง a little of red wine ไวน์แดง 2 beef stock cubes ซุปเนื้อก้อน 5 tablespoon tomato puree 2 bouquet garnis 3 bay leaves 375g lasagne sheets แผ่น lasagne a little sugar น้ำตาล salt and pepper เกลือ กะ พริกไทย Cheese sauce 3 cups semi-skim milk นมไขมันต่ำ 40 g cornflour แป้งข้าวโพด 100 low-fat cheese,grated low-fatชีส วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ น้ำมันร้อนปานกลาง ใส่ หอมใหญ่ กับ กระเทียมบดค่ะ คนเรื่อยๆประมาณ ห้านาทีค่ะ แล้วค่อยตามด้วย แครอท กะ celery ค่ะ 2. ใส่เนื้อบด พอเนื้อสุกก็ตามด้วยมะเขือเทศกระป๋อง คน ๆไ ปเรื่อย ๆ พอเริ่มเข้ากันดีก็เอามือบี้ ๆ ซุบเนื้อก้อนใส่ไปค่ะ แล้วตามด้วยไวน์แดงนิดหน่อยค่ะ 3. ตามด้วย Tomato puree และ bouquet garni กับ bay leaves ค่ะ คน ๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ และพริกไท ปิดฝา ตั้งไฟ่อ่อน ประมาณ 30 นาทีค่ะ มาทำ cheese sauce กันนะคะ 1. ขูดชีสเตรียมไว้ค่ะ 2. อุ่นนมไฟอ่อน ๆ ค่ะ เหลือไว้ประมาณ 2 ชต.นำมาผสมกับแป้งข้าวโพด แล้วค่อยใส่ลงไปค่ะ 3. พอนมเริ่มๆจะเดือดๆ เหนียวๆ ก็ยกออกจากเตา แล้วใส่ชีสค่ะ คน ๆ จนชีสละลายค่ะ 4. ทาเนยในชาม Lasagne ให้ทั่ว ๆ ค่ะ (อย่าลืมอุ่นเตาอบ 180 องศานะคะ) 5. เริ่มเรียงแผ่น lasagne ตามด้วยซอสเนื้อค่ะ แล้วตามด้วยแผ่น lasagne ค่ะ ทำซ้ำแบบนี้อีก 1-2 ชั้นค่ะ ให้ปิดท้ายด้วยแผ่น lasagne นะคะ 6. แล้วราด cheese sauce ให้ทั่ว ๆ ก็จะเป็นแบบนี้แหละค่ะ 7. แล้วก็เอาเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมงค่ะ แต่ถ้าหลังจาก 25 นาที แล้วรู้สึกว่าหน้า lasagne ไหม้เร็วเกินไปก็เอาฟรอยปิด ๆหน่อยนะคะ *** ขอบคุณเจ้าของสูตรน่ะค่ะ คุณ angielicious ***   Create Date : 22 มีนาคม 2550 9 comments Last Update : 1 ตุลาคม 2550 2:49:45 น. Counter : 607 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะ น่าทานจัง ชอบทานลาซานญ่ามากเลย แต่ไม่กล้าทําเองอ่ะค่ะ ซื้อมาอบทุกทีเลย อิอิ   โดย: วิสกี้โซดา 22 มีนาคม 2550 4:00:37 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวคงต้องจดสูตรไว้ทำให้สามีทานแล้วหล่ะค่ะ ฮิฮิ   โดย: Hawaii_Havaii 22 มีนาคม 2550 7:07:49 น.

น่ากินมากครับ ^^   โดย: bigwores 22 มีนาคม 2550 8:10:11 น.

เข้มข้นน่ากินมั่กๆ เสริฟพร้อมกับบร๊อคโคลี่ของโปรดอีก   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 22 มีนาคม 2550 8:42:14 น.

ละลายใลยคะ อยากตักคำโตๆเข้าปาก   โดย: fairy_tells 22 มีนาคม 2550 8:52:50 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: gemcad 22 มีนาคม 2550 14:51:17 น.

มาตรวจการบ้านค่าาาาา อาจารย์ภูมิใจจังค่ะ มีลูกศิษย์เก่งๆอย่างงี้ค่ะ ทำได้น่าทานมากๆ หน้าไหม้ได้สวยกำลังดี ดูน่าทานมากๆค่ะ หวังว่าคงถูกใจกับสูตรกันนะคะ ดีใจๆๆๆๆๆ   โดย: angielicious (angielicious ) 22 มีนาคม 2550 16:02:31 น.

บรรดาอาจารย์มาตรวจการบ้านแล้ว มีหลือให้เจ๊หลีกินมั่งปะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 มีนาคม 2550 8:41:04 น.

Lasagne ไว้ลองทำทานค่า ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 เมษายน 2563 14:15:33 น.