มังคุด ที่เดิมเรียกว่า มงกุฎ


มังคุด



พวกเราค้างบ้านสวนริมคลองของเพื่อน พ่อของเพื่อนนำมังคุดที่เก็บจากต้นหลังบ้านมาให้พวกเรากินกัน


เพื่อนเจ้าของบ้านถามพวกเราว่า "เดาซิว่ามังคุดลูกนี้มีเนื้อภายในสีขาวกี่กลีบ"
"4 กลีบ" "5 ว่ะ" "6 โว้ย" พวกเราเดากันอย่างสนุกสนาน
เพื่อนเฉลยว่า " 5 กลีบ"
"แกรู้ได้ไงวะ" พวกเราถามด้วยความสงสัย เพื่อนไม่ตอบแต่ใช้มีดผ่าผลออก ปรากฏว่าเนื้อภายในมี 5 กลีบจริงๆ
เพื่อนลองลูกใหม่อีก แล้วบอกว่า "ลูกนี้มี 3 กลีบ พวกแกเชื่อไหม"
"ไม่เชื่อ" เสียงตอบเกือบพร้อมกัน เพื่อนผ่ามังคุดออก ปรากฏว่าเนื้อภายในมี 3 กลีบจริงๆ
"รู้ได้ไงวะ" ทุกคนสงสัยอย่างยิ่ง
"ไม่ยากเลย แกดูที่กลีบที่ติดขั้วนี่ซิ มีกี่กลีบ เนื้อภายในก็มีจำนวนกลีบเท่ากัน"
พวกเราจึงร้องอ๋อ ขึ้นพร้อมกัน


"เวลาซื้อมังคุดนะต้องเลือกที่มีเปลือกแดง ๆ เพราะจะเก็บไว้ได้อีก แต่เวลากินต้องกินที่เปลือกสีดำ ถ้าไม่รีบกินมันจะเน่า" เพื่อนอธิบาย
พวกเรากินมังคุดกันอย่างเอร็ดอร่อย พอกินเสร็จเพื่อนจะเขวี้ยงเปลือกทิ้ง เจ้าของบ้านร้องเสียงหลง
"อย่าโว้ย ทิ้งไม่ได้"
"จะเก็บไว้ทำซากอะไร" ผมท้วง
"นี่ละของมีค่าเชียวละ" เพื่อนอธิบาย "เอาเปลือกมาตากให้แห้งสนิทเก็บใส่ขวดไว้ใช้ทำยาแก้ท้องเสีย ยารักษาแผล ยารักษาโรคผิวหนัง หรือแม้แต่นำไปทำสบู่เปลือกมังคุดสำหรับอาบน้ำดับกลิ่นตัวก็ได้นะจะบอกให้"
"งั้นหรือ" ผมพยักหน้า "แล้วเขาทำยังไงล่ะ"
"คนที่เป็นโรคผิวหนัง เช่น กลากเกลื้อน ผดผื่น เราก็จะใช้เปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำอาบ หรือใช้น้ำต้มเปลือกมังคุดทาบริเวณที่มีอาการ ถ้าเป็นแผลก็รักษาได้โดยใช้เปลือกมังคุดฝนกับน้ำปูนใสทาบริเวณแผล หรือไม่ก็ใช้น้ำต้มเปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำล้างแผลใช้แทนการล้างด้วยน้ำยาหรือด่างทับทิม"


"เชื่อถือได้หรือ" ผมส่ายหน้า
"เชื่อได้ซิ นักวิทยาศาสตร์เขาวิจัยมาแล้วว่าเปลือกมังคุดที่มีรสฝาดจะมีสารแทนนิน (Tannin) และสารแซนโทน (Xanthone) ที่มีชื่อเรียกเฉพาะว่า สารแมงโกสติน (mangostin) เจ้าสารแทนนินมีฤทธิ์สมานแผลช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น สารแมงโกสตินมีฤทธิ์ช่วยลดอาการอักเสบ และต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง สารแซนโทนในเปลือกมังคุดยังมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนังและกลากเกลื้อนได้ เข้าใจไหม"
"เข้าใจแล้ว" พวกเราตอบพร้อมกัน"


เพื่อนอีกคนหนึ่งสงสัยจึงถามต่อว่า "ได้ข่าวว่ามังคุดเป็นราชินีผลไม้ เป็นยังไงนะ"
"ตามประวัติเขาบอกว่าชื่อดั้งเดิมของมังคุดคือ มงกุฏ ดูที่ขั้วของผลซิเป็นรูปมงกุฎ ชาวบ้านเขาก็เลยเรียกแบบนั้น ต่อมาก็เพี้ยนเป็นมังคุด"
พวกเราฟังเพื่อนเล่าไป ปากก็กินมังคุดไป
"แล้วแกรู้ไหมทำไมฝรั่งเขาเรียกมังคุดว่า mangosteen
"จะรู้ได้ไงวะ แกรู้ก็บอกซิ"
"เขามีเรื่องเล่า คืออย่างนี้นะสมัยนานมาแล้วฝรั่งสามีภรรยามาเมืองไทยแล้วมาซื้อผลไม้ เห็นมังคุดวางขายใกล้เคียงกับมะม่วง ก็เลยถามคนขายเป็นภาษาอังกฤษว่า แมงโกส ทีนี้คนขายหมั่นไส้ที่ฝรั่งพูดภาษาอังกฤษที่ตนเองไม่รู้ ก็เลยตอบแบบโมโหว่า แมงโกส - สันตีน" ฝรั่งไม่รู้ว่าแม่ค้าด่าเข้าให้ เลยเรียกมังคุดว่า Mangosteen เรื่อยมา"


พวกเราหัวเราะเสียงดัง จนสุนัขของเพื่อนทำเสียงงืดง้าดเพราะรำคาญ






Create Date : 01 พฤษภาคม 2550
Last Update : 1 พฤษภาคม 2550 3:14:05 น.
Counter : 2693 Pageviews.

23 comments
  
มาเก็บความรู้เกี่ยวกับมังคุด
โดย: wayo วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:27:29 น.
  



ของโปรดของใครหลาย ๆ คน...
โดย: Sea Of Love วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:30:57 น.
  
ขอบคุณค่ะที่เอาความรู้มาแบ่งปัน
โดย: The phu วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:51:59 น.
  
ที่มาของชื่อภาษาอังกฤษนี่ น่ากลัวจังค่ะ

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
โดย: Love_Forget Me Not วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:23:06 น.
  
อยากกินมังคุดจัง อร่อยแถมได้ความรู้อีก ดีจิงๆ
โดย: shin chan (alei ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:39:01 น.
  
ชอบกินมังคุด.....มากๆๆ
โดย: birdchicago วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:08:55 น.
  
แต่ก่อนบางปีมันแพงอย่างกับทองคำ แต่เดี๋ยวนี้มันถูกเหลือเกิน
โดย: bite25 วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:08:19 น.
  
เวลาผมเลือกซื้อมังคุด
ผมจะเลือกเอาลูกเล็กๆอ่ะ
เม็ดเล็ก หวาน
โดย: Kurt Narris วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:20:18 น.
  
ยินดีค่ะ แต่ขอค่าปรับเป็นมังคุดสักโลได้ไหมคะ อยากกินง่ะ ดูจิ น้ำลายไหลแย้วววว
โดย: shin chan (alei ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:49:06 น.
  
มาหาอีกรอบคับ...ผมป่าวเป็นยังงั้นหน่า...
อย่าคิดมากดิคับบบบบบ
โดย: Kurt Narris วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:00:19 น.
  
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

ลองทำน้ำมังคุดไว้ดื่มแก้กระหาย อร่อยดีนะคะ

ให้เอาเนื้อมังคุดมายีๆ แล้วต้มกับน้ำเปล่าพอท่วม จากนั้นกรองเอาแต่น้ำไว้
ใส่น้ำตาลทรายและเกลือนิดหน่อย น้ำตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง

พอเย็นก็ตักใส่น้ำแข็ง ดื่มชื่นใจค่ะ
โดย: Love_Forget Me Not วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:29:28 น.
  


ขอบคุณที่ไปเยี่ยม"ป้าแมวกับป้าหู้"นะคะ
วันนี้ป้าเอาผลไม้จัดใส่กระเช้าสวยงามมาฝาก
ทานผลไม้เยอะๆดีต่อสุขภาพนะคะ
และมังคุดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ป้าชื่นชอบมากๆเลยค่ะ


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:36:07 น.
  
เข้ามาอ่านตำนานของมังคุดจ๊ะ

อิอิอิอิอิ

น่ากินจังเลย

..


เคยได้ยินมาว่าถ้ากินมังคุดจิ้มน้ำตาลจะต้องตาย......ไม่รู้ว่าจะเป็นความจริงรึป่าวนะคะ

แต่ว่าเคยมีคนกินเข้าไปแล้วก็ไม่ได้เป็นอะไรจริงๆนะคะ



ขอบคุณสำหรับเกร็ดความรู้ดีๆๆนะคะคุณ บาส
โดย: *-*topiw*-* วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:03:19 น.
  
ตอนนี้เห็นขายมังคุดเยอะแยะไปหมดเลย
แต่ยังไม่ได้ซื้อเลยค่า แวะมารับข้อมูลก่อนเจ้าค่ะ

โดย: กวิสรา วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:19:46 น.
  
แม่สอนให้นับเหมือนกัน
เราชอบกินมังคุดมาก แต่ไม่ชอบแกะ เพราะมันเลอะอะ

โดย: Pack IP: 202.57.137.157 วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:18:32 น.
  

สวัสดีค่ะ...

เรารู้อีกว่า มังคุดกวน อร่อยมากๆเลย แพงเอามากๆด้วย

อยากทานจัง...แล้วเปลือกมังคุดสามารถนำไปสกัดเป็น

ส่วนผสมของเครื่องสำอางค์ แชมพูสระผม ฯลฯ

ว่าแล้วก็เลยแวะซื้อมังคุดทาน 2 กิโลซะเลย ฮิๆ ฮ่าๆ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:40:30 น.
  
กลับมาแล้่วน้องบาส ชอบกินทั้งราชาผลไม้(ทุเรียน) กับราชินีผลไม้(มังคุด)เลยคับ แวะมาฉลองลิเวอร์พูลได้ชิงแชมเปียนลีกอีกปี
โดย: frank3119 วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:43:41 น.
  
ได้ความรู้อีกแล้วครับ ซื้อแดง กินดำ
โดย: ต่อตระกูล วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:27:19 น.
  
มังคุดเป็นผลไม้ที่ผมว่าอร่อยมากที่สุดเลย
โดย: Pichsud วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:45:48 น.
  
หวัดดีค้าบบบบบบบบบบบบบ
โดย: Kurt Narris วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:12:16 น.
  
ขอบคุณเจ้าของBlog เล่าเรื่องได้น่ากม๊าก..มาก
โดย: Anfield_07 IP: 203.157.48.252 วันที่: 20 มิถุนายน 2550 เวลา:10:07:49 น.
  
นอกฤดู กินน้ำมังคุดสิ ตราสยามคลาสสิคนะ มังคุดยังไงยังงั้นเชียว เหมาะสำหรับคนไม่ชอบแกะเปลือก
โดย: ซาลาเปา IP: 124.157.237.18 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:57:47 น.
  
โดย: KANNMAKRA IP: 49.230.225.16 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:45:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

basbas
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



สนใจเรื่องทั่วไป
ใจชอบเล่นกีฬา
แต่เรียนไฟฟ้าครับ
พฤษภาคม 2550

 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
MY VIP Friend