|
น้ำพริกอ่อง(แอบเป็น) มังสวิรัติ
ท้องฟ้ามันครึ้ม มันครึ้มออกอย่างนี้ มันเหงาทุกทีที่ได้มอง (ดูเพลงก็รู้ว่าเกิดยุคไหน อิอิ ) คิดถึงบ้านจังเลย ป่านนี้แม่เราจะเป็นไงน้า อยากกินน้ำพริกอ่องฝีมือแม่จัง อย่ากระนั้นเลย อยากกินขนาดนี้ มาลงมือทำกันเลยดีก่า ส่วนประกอบ โปรตีนเกษตรแบบเหมือนหมูสับ มะเขือเทศ หอมแดง (เราใช้หอมใหญ่อ่ะขี้เกียจปอกหอมแดง) เห็ดนางฟ้า น้ำพริกอ่อง ที่ตำไว้แล้ว ประกอบด้วย พริกแห้ง เกลือ กระเทียม หอมแดง เม็ดผักชี รากผักชี ถั่วเน่าปิ้ง (คือถั่วเหลืองหมัก ที่ทางเหนือทำเป็นแผ่น ๆ)
อ่ะเริ่มเลย อันนี้เป็นเห็ดทอด ที่เรากะเอามากินแทนแคบหมู ก็เอาเห็ดนางฟ้ามาฉีกเป็นชิ้น ๆ คลุกซีอิ๊ว กระเทียม พริกไทย รากผักชี แป้งโกกิ แล้วลงกระทะทอด จิง จิง ต้องใส่น้ำมันเยอะ ๆ แต่กลัวเลี่ยน เลยใส่นิดเดียวพอ
ทอดแล้วก้อออกมาเป็นแบบนี้
คราวนี้น้ำพริกอ่องจริง เราผัดหอมกับพร้อมกับน้ำพริก บางสูตรก็ตำมะเขือเทศลงไปกับน้ำพริกเลย แต่เราผัดแห้ง ๆ ไปก่อน
ตามด้วยโปรตีนเกษตร และมะเขือเทศ
ผัดไปจนเป็นแบบนี้ ขั้นตอนนี้สามารถปรุงด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลเล็กน้อย แทนผงชูรส
ผัดจนมะเขือเทศสุกได้ที่ สีแดงจัดจ้าน ฮ้า น่ากินจัง ตักใส่จาน โรยด้วยเห็ดทอดที่เตรียมไว้ อ้ำ อาหย่อย อย่าบอกใคร
กินกับผักซะหน่อยก้อดีนะ
คิดถึงข้าวเหนียววววววว
Create Date : 01 กรกฎาคม 2550 |
Last Update : 2 กรกฎาคม 2550 22:41:02 น. |
|
7 comments
|
Counter : 2388 Pageviews. |
|
|
|
โดย: บุหลัน (บุหลันดั้นฟ้า ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:35:23 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:53:56 น. |
|
|
|
โดย: Lioness วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:57:56 น. |
|
|
|
โดย: Bananarumba วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:26:36 น. |
|
|
|
โดย: เมย์ (snailfamily ) วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:16:25:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
โคโลญจ์ Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
จากเชียงราย ผ่านเชียงใหม่ ไปกรุงเทพ ปัจจุบันลงตัวอยู่ที่โคโลญจ์ มีความสุขดีเหมือนเป็นบ้านที่สอง ผ่านชีวิตมาเกือบครึ่งคนแล้ว เขียนบล้อกมาหลายปี จากตอนแรกที่อยากเขียนเพราะต้องการแบ่งปันและอยากมีเพื่อน ตอนนี้จุดหมายในการเขียนเปลี่ยนไปเป็น เขียนเพราะใจอยากเขียน รู้สึกรักภาษาไทยเหมือนเป็นนางงามมิตรภาพ กิจการปิ่นโตดำเนินไปด้วยดีค่ะ ขอขอบคุณที่สนใจคลิกเข้าไปดูเว็บไซด์นะคะ
|
|
|
|
|
|
|