เต้าฮวยนมสด ไม่ได้เรื่อง แต่ก็ได้เรียนรู้
 | |  | |
ช่วงนี้วิญญาณผีบ้าน เอ่ย แม่บ้าน เข้าสิงค่ะ เห็นพี่ butterfly pea ทำเต้าฮวยนมสด แล้วอยากทำบ้าง เพราะชอบทาน
(ดูพี่เค้าทำกดที่นี่)
 (ภาพเต้าฮ้วยของพี่ butterfly pea)
เริ่มแรกด้วยการไปหาซื้อ วัตถุดิบ มึนตึม อะไรกัน โลตัส บิ๊กซี บ้านโป่ง ไม่มีเจลาติผง โห หาจนเมื่อย มีแต่แบบแผ่น ก็เลยได้มาแค่

เจลาติน กะผงวุ้น แล้วกลับ คิดว่าตอนทำซื้อนมแถว ซุปเปอร์ในตลาดก็ได้ เมื่อยแล้วนี่

คุณพี่ เธอก็ใจดี เทียบเคียงสูตรให้ ผงเจลาติน 1 ช้อนชา เท่ากับแบบแผ่น 4 แผ่น เย้ ไม่น่ายากส์ แล้ว

ถึงเวลาวันนี้ นึกอยากทำ ตรงไปที่ซุปเปอร์ เลื่ยงเมืองหน่อยจะได้รถไม่เยอะ มีซุปเปอร์ค่อนข้างใหญ่ ไปถึง

ลมจะจับ อะไรฟระ ไม่มีนมข้นจืด มีแต่ ผลิตภัณฑ์นมปรุงอาหาร เอาวะ ไม่ใช่ก็ใกล้เคียง จะให้ไปโลตัส ก็นะ เห็นรถแล้วหนาว

กลับมาถึงบ้านตอนแรกก็กะว่า จะเปิดคอมอ่านอีกที คิดอีกทีไม่ต้องอ่ะ จดคร่าวๆ ไว้แล้ว ไม่น่ายาก ลงมือเลยดีก่า ล้าลา
 ผลออกมา เอ ทำไมตัวเต้าฮวย เนื้อมันหนักๆ แล้วก็หยาบๆ ฟระ มีอะไรผิดสูตรหว่า เปิดคอมก็ได้มันก็ไม่น่าจะยากส์นี่นา

แง้ว ผิดหมดสูตรเลยตรู ตามสูตร เค้าใส่ผงวุ้นแค่ 3/4 ช้อนชา ป้าด! จดผิดอ่ะ ใส่ไปตั้ง 3 ช้อนชา

แถมพอแช่เจลาตินนิ่มปุ๊บ ก็ตั้งไฟเลย สักพักเดียวเท่านั้นหล่ะ ป้าด แก็สหมดอีก ต้องเปลี่ยนมาทำด้วยหม้อสุกี้ไฟฟ้าแทน เวรตรูแท้ๆ แววเริ่มออกแล้ว ว่า "ไม่ได้เรื่อง"

เค้าให้ใส่นมข้นจืด นมสด และผงวุ้นแล้วคน ให้ละลายดีสะก่อน ค่อยตั้งไฟ การตั้งไฟ เค้าก็มีเทคนิด คือตอนแรกต้องไฟอ่อน เพื่อให้เจลาตินละลาย ที่สำคัญ เจลาตินต้องอิ่มตัว ต่อจากนั้น ก็แรงไฟ ให้น้ำเดือดเพื่อให้ผงวุ้น ซึ่งจะ ละลาย เมื่อไฟแรง น้ำเดือดเท่านั้น และเคล็ดลับคือ ต้องคนบ่อยๆ

โหแม่เจ้า นี่หล่ะหนา อยากทำอะไรให้ได้ดี ต้องเรียนรู้ และที่สำคัญ ศึกษาให้ถ่องแท้ รีบร้อน มีอันต้องเสียหาย แต่เอาวะ ทำแค่ครึ่งสูตร โอกาส ยังมี

หน้าตาเมื่อเติมฟรุตสลัดและน้ำราดแล้วก็ ดูดี ใช้ได้ แต่มาน้ำตาตกใน อีตอน เจ้าภูมิ กินเข้าไปไม่ทันได้กลืน เพราะคายซะก่อน

โหมันขนาดนั้นเลยเหรอลูก พี่butterfly pea ขา น้องพลาดไปแล้ว

แต่ไม่เป็นไรค่ะ ทำครั้งแรก มันก็งี้หล่ะเนอะ รับรอง ไม่เสียกำลังใจค่ะ ของก็ไม่เสีย เพราะเดี๋ยวค่อยๆกินไปก็หมด อิอิ

ขอบคุณที่แวะมาดู "เต้าฮวยผิดสูตรค่ะ" 555
| |  | |  |
ขอบคุณกรอบม่วง พื้นอักษร พื้นหลังม่วง อกเดาะ เพราะผิดสูตร คุณกุ้ง ขอบคุณหม้อต้มนม ด้านข้าง คุณยายกุ๊กไก่ค่ะ
Create Date : 11 เมษายน 2552 |
|
52 comments |
Last Update : 11 เมษายน 2552 19:31:20 น. |
Counter : 3756 Pageviews. |
|
 |
|