ซุปซีฟู้ดอิตาเลียน ส่วนผสม หอยแมงภู่ล้างสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำประมาณ 10-12 ตัว เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ปลาหมึกไข่หั่นเป็นวง 2-3 ตัว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ลูกเล็ก หั่นบาง 1 ลูก เนื้อมะเขือเทศสดหั่นสี่ เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย เนื้อมะเขือเทศหั่นชนิด กระป๋องประมาณ 3/4 ถ้วย แซฟฟรอนหรือหญ้าฝรั่น (ไม่ใส่ก็ได้) 2-3 เส้น ใบไทม์สดหรือแห้งประมาณ 1-2 ช้อนชา กระเทียมบุบสับหยาบ 2-3 กลีบ ไวน์ขาว 3/4 ถ้วย น้ำสต็อกปลาประมาณ 2 ถ้วย เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย ขนมปังเนื้อหนา (ตามชอบ) วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันมะกอกในหม้อตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ หญ้าฝรั่น ใบไทม์ เกลือ พริกไทย ใช้ไฟอ่อน ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส (ปิดฝาหม้อไว้ด้วยก็ดีประมาณ 5-8 นาที) แล้วจึงใส่กระเทียมสับผัดจนหอมอีกประมาณ 1 นาที 2. ใส่เนื้อมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ผัดสักครู่แล้วจึงใส่ไวน์ขาวตามด้วยน้ำสต็อกปลา ตั้งไฟอ่อนปิดฝาหม้อจนน้ำข้นขึ้น (ประมาณ 10 -15 นาที) 3. ใส่เนื้อปลา เร่งไฟรอให้เดือด (ไม่ต้องคน) พอปลาเริ่มสุกใส่ปลาหมึกและหอยแมงภู่ ปิดฝาหม้อ เขย่าหม้อเบาๆ (ใส่ใบไทม์สดได้อีกถ้ามี) รอจนหอยแมงภู่สุกฝาหอยเปิด ใส่เกลือ พริกไทย ชิมรส ตักใส่ชามให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง ขอขอบคุณ เนื้อหาดีจาก: บอร์ดพลังจิต.คอม Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:42:18 น. Counter : 364 Pageviews.   0 comment Share Tweet

แกงเลียงนพเก้า แกงเลียงเป็นอาหาร สุขภาพอีกอย่าง ที่รับประทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และคนชรา เพราะไม่มีกะทิ ที่ทำให้คอเลสเตอรอลสูง รสไม่จัดและอุดมไปด้วยผักที่ให้วิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ โดยเฉพาะบวบผลอ่อนอุดมไปด้วย แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส แถมท้ายด้วยไฟเบอร์ กินแล้ว ล้วนแต่ดีกับสุขภาพค่ะ เครื่องปรุง กุ้งสด  6-7  ตัว กุ้งแห้งป่น 1/3 ถ้วย ฟักทองหั่นพอ คำ 1 ถ้วย บวบหั่นเฉียงพอคำ 1 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก แตง โมอ่อนหั่นพอคำ 3/4 ถ้วย เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วย ตำลึง 1 ถ้วย ใบแมงลักเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย หอมแดง 7-8 หัว กระชาย 2 ราก กะปิดี 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริก ไทยเม็ด 1 ช้อนชา น้ำปลาดี วิธีทำ แช่ ฟักทองกับน้ำปูนใสประมาณ 1-2 ช.ม. แล้วล้างให้สะอาด หั่นหอมแดงเป็นแว่นๆ กระชายล้าง แล้วขูดผิวบางๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กะปิห่อใบตอง นำไปอังไฟ พอหอม โขลกพริกไทย เกลือ กุ้งแห้ง หอมแดง กะปิ กระชาย เข้าด้วยกันจนละเอียด นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกง คนให้ละลาย พอเดือดใส่แตงโมอ่อน ฟักทอง พอแตงเริ่มนิ่ม ใส่ บวบ ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมให้รสกลมกล่อม ใส่กุ้งสด ตามด้วยใบตำลึง พอกุ้งเริ่มมีสีแดง ปิดไฟ ใส่ใบแมงลัก ยกลง ตักใส่ชาม ยกเสิร์ฟขณะร้อนๆ ขนาดรับประทาน 4 คน ที่มา : มะลิลา.คอม Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:37:35 น. Counter : 347 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ชะอมผัดกุ้ง ชะอมผัดกุ้ง ส่วนผสม ยอดชะอมรูดเอาแต่ยอด 100 กรัม กุ้งสด 200 กรัม กระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด วิธีทำ 1. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด 2. ทุบพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลก 3. นำไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดไฟแรง พอกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว 4. ใส่ชะมลงผัดเร็วๆพอสุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ขอบ คุณข้อมูลจากโหระพาดอทคอม Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:32:07 น. Counter : 357 Pageviews.   0 comment Share Tweet

บะหมี่ผัดฉ่าทะเลแห้ง บะหมี่ผัดฉ่าทะเลแห้ง เครื่อง ปรุง - น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ - กระชายซอย 50 กรัม - น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ - หอยแมลงภู่ 200 กรัม - หอยเชลล์ 100 กรัม - ปลาหมึก 100 กรัม - กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม - เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก 2 ซอง - พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ - เครื่องผัดฉ่าของบะหมี่ 1 ซอง - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - รสดี 1 ช้อนชา - ต้นหอม พอประมาณ - ผักชี พอประมาณ - พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง เขียว สำหรับแต่งหน้าอาหาร วิธีทำ 1.ทำความสะอาด อาหารทะเลทั้งหมด แล้วพักไว้ 2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริก กระเทียม กระชายซอยและน้ำพริกเผาลงผัดพอหอม 3.ใส่ อาหารทะเลลงไปผัดพอสุกใส่เส้นบะหมี่และพริกไทยอ่อนตามลงผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส รสดี น้ำปลา ชิมรสตามชอบ 4.ตักใส่จานโรยหน้า ด้วยต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง และพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟร้อน ๆ. ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์เด ลินิวส์ Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:30:17 น. Counter : 329 Pageviews.   0 comment Share Tweet

น้ำพริกปลากรอบ สูตรน้ำพริกปลากรอบถ้วยนี้ ใช้ เครื่องเคราไม่มาก แต่ให้คุณค่าอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีนและแคลเซียมชั้นดีจากปลากรอบ กุ้งแห้ง และกะปิ ที่ร่างกายดูดซึมเอาไปใช้ได้ง่าย แถมวิตามินเพิ่มความสวยจากมะขามเปียกและผักสด ส่วนรสชาติรับรองว่าอร่อยจนต้องมีคนยกนิ้วให้ ส่วนผสม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 8 เม็ด หอมแดง  8 หัว กระเทียมกลีบใหญ่  10  กลีบ ปลากรอบ (ปลาเนื้ออ่อน) 3-4 ตัว กุ้งแห้งป่น  1/4 ถ้วย มะขามเปียกสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ กะปิปิ้งไฟให้หอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก  1 ช้อนชา ผักสดจิ้มน้ำพริกตามชอบ วิธีทำ เด็ดพริกแห้งเอาเม็ดออก คั่วพอหอม พักไว้ คั่วกระเทียมและหอมแดงพอสุก พักไว้ ฉีกปลากรอบเป็นชิ้นๆ นำลงคั่วในกระทะพอหอม ยกลง โขลกปลาพอละเอียด ตักออก พักไว้ โขลกพริกพอแหลก จากนั้นใส่กุ้งแห้ง หอมและกระเทียมลงไปโขลกให้เข้ากัน ใส่ปลากรอบที่โขลกแล้วลงไป ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปึก กะปิ โขลกให้เข้ากันดี ตักเสิร์ฟ กินกับผักสด Tip ปลากรอบ 3-4 ตัว โขลกแล้วจะได้ปลากรอบประมาณครึ่งถ้วย ใช้เนื้อมะขามเปียกสับจนเยื่อละเอียดแทนน้ำมะขาม เปียก เพราะจะทำให้ปลาในน้ำพริกยังกรอบอยู่ ถ้าใช้น้ำมะขามเปียก ปลาจะไม่กรอบ ใช้ปลาช่อน ย่างแทนปลากรอบก็ได้ 4. การโขลก ให้โขลกทีละอย่าง โดยโขลกพริกก่อน เพราะจะแหลกง่าย ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:ชีวจิต Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:22:38 น. Counter : 408 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com