แอบหนีงานไปเรียนทำขนมปังมาค่ะ ดูรูปกันไปก่อนนะค่ะ ลืมเอาสูตรมา ไว้จะมาลงให้วันหน้า
ได้มีโอกาสเรียนทำขนมปังกับชาวญี่ปุ่น ที่ร้าน Nana Coffee สาขา เดอะสแควร์ บางใหญ่
เจ้าของร้านใจดี จัดโครงการเรียนฟรี แล้วให้บริจาคเงินช่วยเหลือเด็ก เลยไปขอเรียนมาค่ะ สนุกมาก
กาแฟ และอาหารอร่อยมากด้วยค่ะ ใครผ่านไปแถวบางใหญ่เชิญแวะชิมได้เลยค่ะ คอนเฟริมค่ะ
รูปก่อนอบ

หลังอบ




ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม
นมผง 10 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
เกลือ 6 กรัม
เนยจืด 60 กรัม
นมสด 105 กรัม
น้ำ 95 กรัม
วิธีทำ
1.เอาส่วนผสมทั้งลงในเครื่องทำขนมปังค่ะ ตั้งเวลานวด ไปประมาณ 15 นาที หรือจนเอาแป้งมาขึงเป็นฟิลม์ไม่ขาดค่ะ
2. เอาออกจากเครื่องมาพักไว้อีก 40 นาที
3. นำมาตัดแบ่ง เป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ แล้วพักไว้ 20 นาที
4. นำมาใส่ใส้หรือขึ้นรูปตามที่ต้องการ พักไว้ อีกประมาณ 15 นาที หรือจนยีสต์โตเต็มที่
เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 15 นาทีค่ะ
Create Date : 02 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2553 14:48:29 น. |
|
14 comments
|
Counter : 4230 Pageviews. |
|
 |
หน้าตาน่าทานมากเลย
ดี.รออ่านสูตรค่ะ