ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น

แอบหนีงานไปเรียนทำขนมปังมาค่ะ ดูรูปกันไปก่อนนะค่ะ ลืมเอาสูตรมา ไว้จะมาลงให้วันหน้า


ได้มีโอกาสเรียนทำขนมปังกับชาวญี่ปุ่น ที่ร้าน Nana Coffee สาขา เดอะสแควร์ บางใหญ่


เจ้าของร้านใจดี จัดโครงการเรียนฟรี แล้วให้บริจาคเงินช่วยเหลือเด็ก เลยไปขอเรียนมาค่ะ สนุกมาก


กาแฟ และอาหารอร่อยมากด้วยค่ะ ใครผ่านไปแถวบางใหญ่เชิญแวะชิมได้เลยค่ะ คอนเฟริมค่ะ


รูปก่อนอบ



หลังอบ




ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม
นมผง 10 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
เกลือ 6 กรัม
เนยจืด 60 กรัม
นมสด 105 กรัม
น้ำ 95 กรัม
วิธีทำ
1.เอาส่วนผสมทั้งลงในเครื่องทำขนมปังค่ะ ตั้งเวลานวด ไปประมาณ 15 นาที หรือจนเอาแป้งมาขึงเป็นฟิลม์ไม่ขาดค่ะ
2. เอาออกจากเครื่องมาพักไว้อีก 40 นาที
3. นำมาตัดแบ่ง เป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการ แล้วพักไว้ 20 นาที
4. นำมาใส่ใส้หรือขึ้นรูปตามที่ต้องการ พักไว้ อีกประมาณ 15 นาที หรือจนยีสต์โตเต็มที่
เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 15 นาทีค่ะ


Create Date : 02 กรกฎาคม 2553
Last Update : 3 กรกฎาคม 2553 14:48:29 น. 14 comments
Counter : 3655 Pageviews.  

 


หน้าตาน่าทานมากเลย
ดี.รออ่านสูตรค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:49:02 น.  

 
น่ากินจริงๆ ครับ


โดย: แป๊ะอีกแล้ว วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:32:28 น.  

 
อยากทำเป็นมั้งจังค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:49:51 น.  

 
น่าทานมากคะ สีเกรียมๆ ถูกใจคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:52:12 น.  

 
ถ้าอยู่ที่นู่น แอนน์ก็คงไม่พลาด อยากไปเรียนด้วยนะคะเนี่ย แอนน์ชอบหน้าแฮมจัง ตัดแปลกดีค่ะ น่ากินๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:24:33 น.  

 
โอ๊ะโอว.. เป็นขนมปังที่น่าหม่ำมากๆค่ะ ดูฟูนุ่ม นึกภาพความหอมที่ลอยมาแตะจมูกได้เลย ยิ่งสูตรญี่ปุ่น ขนมปังก็คงจะนุ่มเป็นพิเศษ
เป็นกิจกรรมที่ดีมากค่ะ ไปเรียนทำขนม ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ แถมได้ความรู้อีกตะหาก ที่สำคัญฟรี อันนี้ชอบมาก อิอิ

ถึงขนาดจขบ.เอ่ยปากว่าขนมร้านนี้อร่อย ก็คงจะอร่อยจริงๆหล่ะ ไม่งั้นคงไม่อยากเสียเวลาไปเรียนแน่ๆ หาสูตรทางเน็ตง่ายกว่าเนอะ...
บล็อกนี้มาทำความรู้จักค่ะ ยินดีมากๆ ที่ได้เจอน้องรวมสถาบัน (น่าจะเป็นน้องพี่เนอะ) อยากเด็กอยู่หรอก แต่หนีความจริงไม่พ้น เพราะจะ 31 ปลายปีนี้แร้นคร่า ^^"

ขอบคุณมากค่ะ กับกำลังใจดีๆ และมิตรภาพที่น่ารัก ไว้มาทำขนมอร่อยๆให้ดูอีกน๊า แต่พี่คงได้แต่ดู กินมากเด๋ว 5 โลที่หายไป กลับมาอีกจะยุ่ง


โดย: Pound_sterling วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:12:36 น.  

 
เอามาลงบ่อยๆนะครับบ กำลังหัดทำขนมปังอยู่เลยครับ จะแอบมาดูบ่อยๆ


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:27:45 น.  

 
ลืมบอกว่า รูปที่เอาลงเป็นฝีมือของอาจารย์ค่ะ ที่ไม่สวยไม่เอามาโชว์ค่ะ อาย
ยังไม่สามารถขึ้นรูปขนมปังให้สวยได้เลยค่ะ คงต้องหัดอีกนาน
- คุณแอนน์ แฮมนั่นมันห่อแล้วตัดยากพอควรเลยค่ะ ตัดครั้งแรก แฮมไปกองกันอยู่ข้างเดียว น่าเกลียดจริงๆ
- คุณปอนด์ ดีใจค่ะได้เจอ น้องร่วมสถาบันและคณะเดียวกันแต่พี่เอก Eng. ค่ะ พี่แก่กว่าน้องปอนด์ 2 ปี
ตอนนี้ก็ลด นน.อยู่เหมือนกันค่ะ เผลอตัวไปหน่อยขึ้นมาได้ตั้ง 5 กก. เครียดเลย
- น้องสแตมป์ พี่จะพยายามทำแล้วเอารูปมาลงให้ดูค่ะ แต่จะหน้าตาสวยเหมือนอาจารย์หรือเปล่าไม่รู้


โดย: nat_nene วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:13:16 น.  

 
โอ๊ย พี่ณัฐทำเองทั้งหมดนี่เลยรึเปล่าจ๊ะ
สวยงามมากๆ เลย เนื้อดูนุ่มนิ่ม เงาแว๊บเลย
ชอบๆๆๆ แต่ไม่ค่อยชอบหนมปังเท่าไหร่จ้า
แต่รูปอ่ะสุดยอดสวยเลยเนอะ
เจ้าของร้านก็ใจดี๊ใจดี เห็นแล้วชื่นชมในความมีน้ำใจเค้าเลยเนอะ
พี่ณัฐสบายดีป่าวจ๊ะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:13:05 น.  

 
ขนมน่าทานมากเลย ถ้าร้านอยู่แถวรามอินทราได้แวะไปอุดหนุนแน่ๆ


โดย: ยินดีที่รูจักค่ะ (ชมชล ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:08:30 น.  

 
เขาขึ้นรูปขนมปังแฮมได้สวยดีจัง แถมรสชาติอร่อยอีกเนอะ


โดย: rasinee วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:46:51 น.  

 
อ่อ น่าทานจังเลยค่ะ

ขอชิมชิ้นนึง อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:59:47 น.  

 
ที่มีไส้แฮมห่อยังไงค่ะ อบออกมาแล้วน่าอร่อยมากๆเลย
เดี๋ยวจะมาเอาสูตรไปทำให้ลูกๆทานบ้าง
แล้วเดี๋ยวเอาการบ้านมาส่งค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:59:49 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ขออนุญาติเก็บสูตรนะคะ...นอกจากขนมปังแล้ว เค้าสอนอย่างอื่นด้วยรึป่าวคะ อยากไปเรียนจังเลยค่ะ ขอคุณคุณnat_nene ที่แวะเยี่ยมที่บล็อคนะคะ ชื่อพรค่ะยินดีที่ได้รู้จักนะคะ....


โดย: นู๋มาริ วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:02:55 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

nat_nene
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




[Add nat_nene's blog to your web]