Bloggang.com : New skylab - รีวิวร้านคัปโปะ ฮานาโกะ (Kappo Hanako) ทองหล่อ13

รีวิวร้านคัปโปะ ฮานาโกะ (Kappo Hanako) ทองหล่อ13

ช่วงนี้ได้ผ่านไปทำธุระแถวซอยทองหล่อ- เอกมัย ค่อนข้างบ่อย เลยได้ไปรีวิวร้านอาหารญี่ปุ่นมาร้านนึง อยู่ในซอยทองหล่อ 13 เป็นร้านอาหารที่เพื่อนชาวญี่ปุ่นที่มาทำงานเมืองไทยหลายปีแล้วแนะนำต่อมาอีกที

ร้านคัปโป๊ะ ฮานาโกะ (Kappo Hanako) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ อยู่ในแถบย่านที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งเรียงรายกันอยู่มากมาย แต่เพื่อนผมบอกว่าร้านนี้ เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นที่มาทำงานเมืองไทย มักจะแนะนำบอกต่อๆกัน เพราะว่าทำอาหารออกมาในแบบสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ และใช้วัถตุดิบคุณภาพดีเกรดเอสั่งตรงมาจากญี่ปุ่นเป็นหลัก

ร้านคัปโปะ ฮานาโกะ ทองหล่อ

พิกัดที่ตั้งร้าน Kappo Hanako อยู่ภายในซอยทองหล่อ 13 จากปากซอยตรงเข้ามาผ่านร้าน after you ผ่านโครงการ SeenSpace ตรงมาเรื่อยๆจะเจอสี่แยกเล็กๆภายในซอย ให้เลี้ยวขวาแล้วตรงมาอีกเพียง 50 เมตรก็จะเจอร้านอยู่ด้านขวามือ

ถ้ามา BTS ลงสถานีทองหล่อ แล้วต่อมอไซค์วินมาก็ได้สะดวกดี เพราะไม่ใกล้จากปากซอยเท่าไรนัก

ร้านนี้เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00 - 24.00 น.

มาถึงด้านหน้าร้านแล้วครับ ด้านหน้าจัดเป็นสวนญี่ปุ่นเล็กๆ

อีกมุมนึงของด้านหน้าร้าน เป็นมุมนั่งเล่นบนโต๊ะหิน ดูคลาสสิคดี ได้บรรยากาศญี่ปุ่นนิดๆ

พอดีวันที่เข้าไปทาน ไปกันตอนช่วงร้านเพิ่งเปิดได้ซักพักตอน 5โมงครึ่ง ยังไม่ค่อยมีลูกค้าเข้าร้านเลยได้ถ่ายรูปมาเยอะเลย

เข้ามาภายในร้าน เจอชั้นวางเหล้าสาเกหลากหลายยี่ห้อเลย ร้านนี้มีลูกค้าเป็นคนญี่ปุ่นค่อนข้างเยอะ เลยมีสาเกหลากหลายแบรนด์มาให้เลือกเต็มเชลฟ์ไปหมด

ร้านด้านในขนาดไม่ใหญ่นัก แต่มีหลายโซน

เนื่องจากยังไม่ค่อยมีลูกค้าท่านอื่นเข้ามา เลยขออนุญาตทางผู้จัดการร้าน เดินทัวร์ชมร้าน และขอถ่ายรูปมาหลายมุมเลย ผจก.ก็ใจดีมาก พาไปดูห้องไพรเวทรูมอีกด้วย

มุมอีกฝั่งนึงของร้านทั้งแถบจะเป็นห้องแบบ Private room 4 ห้อง ได้เข้าไปโฉบดูด้านในแต่ละห้อง ตกแต่งสวยงาม ได้บรรยากาศดีจริงๆ

อันนี้เป็นห้อง Private รูมครับ ลักษณะจะเป็นโต๊ะแบบนั่งหย่อนขาบนเสื้อทาทามิ ได้อารมณ์ญี่ปุ่นดีจริงๆ ห้องนึงรองรับได้ประมาณ 6-10 ท่าน

ห้อง Private อีกห้องนึงตกแต่งดูหรูหรา คลาสิคดีครับ ผจก.บอกว่าถ้าเลือกแบบห้องไพรเวทรูม คิดค่าห้องเพิ่มอีก 400 บาท/ห้อง เหมาะสำหรับไว้ปาร์ตึ้กันเล็กๆเป็นส่วนตัว หรือเวลาบริษัทพาลูกค้ามาเลี้ยงรับรอง อะไรประมาณนั้น

ผจก.บอกว่าที่นี้มักมีผู้บริหารชาวญี่ปุ่นชอบมาใช้บริการที่ห้องไพรเวทรูมสำหรับเลี้ยงรับรองลูกค้าVIP ของบริษัท ไรประมาณนี้

ออกมาดูอีกมุุมของร้าน เป็นเคาร์เตอร์ซูชิบาร์ของร้าน จะเลือกนั่งทานตรงเคาร์เตอร์นี้ก็ได้ ดูเชฟแล่ปลา ปรุงอาหารให้ทานกันสดๆ ก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ

วัตถุดิบพวกปลา หมึก กุ้ง หอยต่างๆ ของร้านส่วนใหญ่นำเข้าโดยตรงจากญี่ปุ่นเป็นหลัก แล้วก็คัดระดับเกรด A มาทั้งนั้นราคาเลยค่อนข้างสูงซักหน่อย (ในกล่องที่เห็นสีส้มๆนั้น เป็นไข่หอยเม่นครับ ไม่รู้ว่ากล่องนี้ราคากี่หมื่นบาท เพราะไปดูเมนูราคาซูชิหน้าไข่หอยเม่น 2คำก็จานละ 600บาทแล้ว อู้ยยย....)

ผจก.ร้านอธิบายคำว่า Kappo ให้ฟังว่าหมายถึงอาหารตามฤดูกาล เพราะว่าในแต่ละฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่น มีผลิตผลต่างๆที่หาได้แตกต่างกัน คนญี่ปุ่นมักจะเลือกทานอาหารตามฤดูกาล เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในช่วงนั้นๆ

ดังนั้นร้าน Kappo Hanako จึงเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลด้วยเช่นกัน โดยในแต่ละเดือนจะมีเมนูใหม่ๆมานำเสนอ ซึ้งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ในช่วงฤดูนั้นๆ

อันนี้เป็นเมนูอาหารพิเศษตามฤดูกาลของวันนี้ครับ มีอะไรบ้างดูกันเอาเอง

มาดูเมนูปกติกันครับ ร้านนี้มีอาหารหลากหลาย เรียกว่าเกือบจะครบทุกประเภทเลย ทั้งทอด ปิ้ง ย่าง ต้ม ซูชิ ซาชิมิ เทปันยากิ สุกี้ยากี้ ชาบุ มีหมด

เมนูมีหลายหน้ามากครับ (ถ่ายมาไม่หมด) อาหารดูน่าทานหลายอย่างเลย

(ขออภัยที่ภาพไม่ค่อยชัดเท่าไร เพราะกะถ่ายให้เห็นสองหน้าเมนูเต็มๆ ตัวหนังสือเลยเล็กไปเลยอะ)

พร้อมกินแล้ว ชุดเซ็ตจาน-ตะเกียบครับ ดูมีสไตล์เฉพาะของร้านดีจัง

เครื่องปรุงบนโต๊ะครับ มีโชยุ พริกป่นญี่ปุ่น เกลือป่น

สั่งออเดิฟมาทานเล่นกันก่อน อันนี้เรียกว่า "Ginnan" หรือ "แปะก๊วยคั่วเกลือ"

เคี้ยววมันๆเพลินดีเหมือนกัน

จานนี้ "ยำปลาหมึกดอง" รสค่อนข้างเผ็ดไปหน่อย ผมชิมไปนิดเดียวเอง ขอผ่าน

เมนูนี้ "ซุปมิโซะปูไข่ทะเล" Kani Miso Soup รสชาดกลมกล่อม ไข่ปูแดงๆก้อนโตๆ มีเนื้อปูจมอยู่ข้างล่างเยอะเหมือนกัน เวลาถ่ายรูปมันเลยมองไม่ค่อยเห็นไรเท่าไร

จานนี้ทางร้านแนะนำมา "สลัดอโวคาโด" Avocado Salad

จัดจานมาสวยมาก มีผักหลากหลายอย่างสีสันสดใส มีไข่กุ้งโรยหน้ามาเพิ่มรสสัมผัสกรุบๆเวลาทาน

จานนี้ถ่ายรูปมาเฉพาะตอนก่อนราดน้ำสลัด เพราะว่าหลังราดแล้วผักมันสลบไม่น่าถ่ายแล้ว

จานนี้ "ลิ้นวัวย่างเกลือ" Gyu Tan Shioyaki

เมนูนี้ผจก.ร้านมาเล่าให้ฟังว่าเป็นเมนูโปรดของคุณ อั้ม พัชราภา เพราะเธอสั่งทุกครั้งที่มาทานที่ร้าน

โดนสะกิดต่อมอยากรู้ เลยลองสั่งมาทานบ้าง ดูซิเซเล็ปเมืองไทยเขาทานอะไรกัน ฮิฮิ

จานนี้เรียกว่า "Kaki fried" หรือ "หอยนางรมญี่ปุ่นชุปเกล็ดขนมปังทอด" มีที่บีบเลมอนให้มาด้วย

รสชาติดีทีเดียวครับเมนูนี้

จานต่อมาเป็นมากิ 2 อย่างสั่งรวมกันมาจานเดียวกันคือ

Hanako Maki (มากิสูตรพิเศษของร้าน มีอโวคาโดด้วย) และ Ebiten (มากิไส้กุ้งเทมปุระ)

มาถึงเมนูไฮไลท์ประจำวันนี้ Yuki Sashimi ปลาดิบรวมชุดพิเศษ 7 อย่าง

[Ootoro, Kampachi, Hamachi, Madai, Akami, Omaebi กุ้งหวาน, หอยเชลล์]

เป็นเซ็ตที่มาแบบอลังการมากๆ มาเป็นชามเซรามิคใบใหญ่จัดแต่งจานมาสวยมาก ปลาดิบชิ้นโตวางเรียงราย อยู่บนตะกร้าบ้าง บนเปลือกหอยบ้าง สลับตกแต่งกับใบไม้และสาหร่ายต่างๆ ดูมีศิลปะและสีสันสวยงามจริงๆ น่าทานสุดๆ (เมนูนี้ทำเอาทุกคนบนโต๊ะหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึกกันหมด)

ชิ้นนี้คือโอโทโร่ครับทุกท่าน มันคือราชันย์แห่งปลาดิบ เพราะด้วยราคาอันแสนแพงและหายาก เป็นส่วนของเนื้อท้องด้านหน้าของปลา Maguro จะเห็นไขมันที่แทรกอยู่ทุกอณูของเนื้อปลาเป็นลายหินอ่อนที่สวยงามมาก

พอคีบเข้าไปในปาก ไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อปลาแทบจะละลายทันทีในปาก ทุกๆการเคี้ยวแต่ละครั้งสัมผัสได้ถึงความนุ่มและหวานของโอโทโร่ชิ้นนี้มากๆ ความฉุ่มช่ำของเนื้อปลามันอบอวลไปทั่วทั้งปากจริงๆ เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมากๆ กับการได้ทานโอโทโร่ที่นี้

หลังจากจัดหนักอาหารคาวไปเรียบร้อยแล้ว มาถึงคิวของหวานปิดท้ายกันครับ ในเมนูเห็นอันนี้น่าสนใจที่สุดเลยสั่งมา เรียกว่า Cream Shiratama เป็นไอศกรีมชาเขียวและวานิลลาอย่างละสกู๊ปแล้วมีถั่วแดงและแป้งเหนียวสีขาวและสีเขียวๆเพิ่มเข้ามา ส่วนลูกสีแดงนี้คือแตงโมครับ

ไอศกรีมที่นี้หอมละมุน เนื้อละเอียดมาก ความอร่อยผมให้เทียบเท่าแบรนด์ haagen dazs ได้เลย

ของหวานอีกอย่างที่สั่งมา น้ำแข็งไสราดชาเขียว ด้านล่างมีถั่วแดงอยู่ก้นถ้วย ชาเขียวที่ราดก็เข้มข้นได้ใจจริงๆ แล้วมีนมข้นหวานมาให้ราดเองตะหาก

สรุปค่าเสียหายครั้งนี้ ไปกัน3 คน จ่ายไป 3,338 บาทครับ

สรุปสั้นๆรีวิวร้าน Kappo Hanako ทองหล่อ 13

- เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ที่มีอาหารหลากหลายและทำอาหารได้แบบต้นตำรับจริงๆ (ตอนไปทานเห็นครึ่งนึงของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นเข้ามาทานกัน)

- อาหารอร่อย คุณภาพวัถตุดิบดีมากๆ เนื้อปลาสดใหม่มากๆ

- การบริการถือว่าโอเค พนักงานบริการเร็ว ผจก.ร้านใจดีมาก พูดคุยเป็นกันเองดี

- ทำเลที่ตั้งร้าน อันนี้ถือว่าคนที่ยังไม่เคยมา อาจจะงงสักหน่อย เพราะร้านไม่ได้อยู่ติดถนนใหญ่ ต้องเข้าซอยแล้วสังเกตุทางเข้าดีๆสักนิด ถ้ามาไม่ถูกก็โทรมาสอบถามที่ร้านได้เบอร์ร้าน 02-7126371 ถึง 2

- ราคาอาหาร ถือว่าอยู่ในระดับสูง เฉลี่ยหัวละพันบาทขึ้นไป แต่ก็คุ้มค่ากับอาหารและบริการที่ได้รับจริงๆ

ร้านเขามี Facebook ด้วยครับไปตามกด Like ได้ที่

//www.facebook.com/HanakoRestaurant