Bloggang.com : weblog for you and your gang
Simple and Fun
Group Blog
homemade icecream
bakery+++ fresh bread daily+++
sweet things ( keep it simple )
dinner tonight ( นานาชาติ )
เมนูลูกรักวัย 9-12 เดือน
pasta and sauce
อาหารญี่ปุ่น เกาหลี
quick and easy dessert
mini oven ส่งการบ้านจ้า
All blogs
==== พาสต้าเส้น Trofie กับซอสเห็ด Porcini ====
++++Fettucine หอยแมลงภู่ เพสโต้และไวน์ขาว++++
+++ ravioli พาสต้าใส่ไส้ ทำง่ายๆ สนุกๆ +++
+++ Farfalle เส้นพาสต้ารูปโบว์หลากสี +++
==== พาสต้าเส้น Trofie กับซอสเห็ด Porcini ====
Trofie with Porcini Mushroom Sauce
ไม่ได้อัพบล๊อกซะนาน ไม่ใช่ว่าเลิกทำอาหารแล้วนะคะ ยังทำอยู่เป็นปกติทุกวัน แต่ว่าไม่มีเวลารวบรวมข้อมูลอัพบล๊อกเลย เมื่อเดือนที่แล้ว เพื่อนชาวอิตาเลี่ยนได้ส่งอาหารแห้งและไวน์จากอิตาลี่มาให้ บางอย่างหน้าตาแปลกๆ ไม่เคยเห็นมาก่อน ไม่เคยลองชิม และไม่เคยลองทำด้วย หนึ่งในนั้นคือ เส้นพาสต้า ถ้าเกิดว่าเดาไม่ผิดน่าจะเป็นเส้น trofie ซึ่งเป็นเส้นที่มีส่วนผสมของแป้ง และ น้ำเปล่า ไม่มี ไข่ ทำด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องทำ ซึ่งจริงๆแล้วเส้นชนิดนี้ แค่ลวกให้สุกทานกับ เพสโต้ ก็อร่อยแล้วค่ะ แต่ว่ากล่องพัสดุใบใหญ่ที่คุณเพื่อนส่งมา มีของหลายอย่างเหลือเกิน มีเห็ดป่า porcini แห้งที่อยากลองทำมานานแล้วอยู่ด้วย เคยทาน ซอสเห็ดพอร์ชินี่กับเส้นเฟสตูซินี่ ที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยน แถวหลังสวนที่กรุงเทพแล้ว ชอบมากๆ อิจฉาเพื่อนๆที่อยู่อิตาลี่ เวลาที่เค้ามี เทศกาลเก็บเห็ดป่ากัน น่าสนุกมากๆ สูตรนี้เป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเองด้วยความชอบส่วนตัว และทำออกแล้ว สมาชิกที่บ้านและเพื่อนๆชอบมากๆ ถามว่า เอาสูตรมาจากไหน ออยก็เลยบอกไปว่า อ๋อ ค้นมาจากอินเตอร์เน็ตน่ะ ไม่กล้าบอกว่า จริงๆแล้ว ออยมั่วๆ ไปเรื่อย อิอิ เดี๋ยวไม่มีใครกิน
ส่วนผสม
เห็ด porcini mushroom แห้ง 1 ถ้วย
โรสแมรี่ 4 ก้าน
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 4 กลีบ
พริกแห้ง
ไวน์ขาว 1 ถ้วย
เฟรช ครีม 3/4 ถ้วย
พาสลี่ย์
เส้นพาสต้า trofie
เกลือ พริกไทดำ
น้ำมันมะกอก extra virgin
ขั้นตอนการทำ
หน้าตาเจ้าเห็ด porcini แบบแห้ง แช่เห็ดในน้ำอุ่นจนนิ่ม
ใช่เส้นพาสต้า trofie หรือเปล่าคะ คุณแม่บ้านอิตาลี่ ช่วยบอกออยด้วยค่ะ
ต้มประมาณ 15-20 นาที หรือเปล่าจำไม่ได้ ต้องดูข้างห่อค่ะ พอดีทำเมนูนี้นานแล้ว ทานหมดไปแล้ว ซองก็ทิ้งไปแล้วด้วย
ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันร้อนใส่กระเทียม โรสแมรี่ หอมแดงซอย ลงไป ตามด้วย พริกแห้งสับหยาบๆ ปริมาณเท่าไหร่ กะเอาตามใจชอบเลยนะคะ จากนั้น ตามด้วยเห็ด ผัดต่อไปซัก 2 นาที ใสไวน์ขาวลงไป ปล่อยให้เดือด ตามด้วย ครีม คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที ยกลง ใส่เส้นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาสลีย์ เสิร์ฟ
Special Thanks : would like to thank Salvatory my dear Italian friend for those lovely Italian ingredients and a bottle of wine. Grazie !!!
Create Date : 04 ตุลาคม 2552
Last Update : 4 ตุลาคม 2552 15:23:28 น.
15 comments
Counter : 1328 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณออย ผัดได้ชุ่มฉ่ำ แถมเครื่องเยอะจุใจจริงๆ
โดย:
T+c+ake Time 2002
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:11:40:17 น.
Cara Oily,
io penso che tu sei una cuoca veramente brava !
Mi piacerebbe assaggiare queste Trofie Calabresi cucinate dall'altra parte del mondo da una cuoca speciale !
Sono sicuro che sarebbero squisite :)
Ciao
โดย: Salvatore IP: 62.94.207.146 วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:15:25:00 น.
แวะมาชิมแล้วครับพี่ออย กลับมาแล้ว เห็นเห็ด Porcini พี่ออยแล้วน้ำลายหกเลยครับ ไม่ได้ทานเสียนาน อยากทานจังครับ พาสต้าจานนี้น่าทานมากครับพี่ออย
โดย:
กระชายน้อย
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:15:57:36 น.
มาแล้วจ้า มาแล้วน้องออย
แค่เห็นชื่อเจ้าพาสต้าจานนี้ พี่ก้อหิวขึ้นมาทันที พี่ชอบหม่ำนะเจ้าเห็ดนี้ (เพื่อนพี่เรียกว่าเห็ดทองคำ) เพราะว่ามันแพงมากก ส่วนมากพี่จะหม่ำตอนหน้าร้อน เพราะว่ามันมีสด ๆ ขายน่ะจ๊ะ แต่แบบแห้งก้ออร่อยไม่แพ้กันจ๊ะ
เจ้าเส้นพาสต้าน้องออยเรียกถูกแล้วจ๊ะ พาสต้าแบบนี้อร่อยเนอะ พี่ว่ามันหนึบ ๆ ดี อิ อิ อิ
น้องออยทำพาสต้าจานนี้ได้น่าหม่ำมาก ๆ จ๊ะ ถูกใจคนชอบพาสต้าแบบบ้านพี่
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:16:07:26 น.
อยากกิน
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:18:57:55 น.
น่ากินสุดๆเลยค่ะ
ไม่เคยเห็นพาสต้านี้แต่ว่าน่ากินมากเลย อยากกินมากๆเลยค่ะตอนนี้
โดย:
ClayAnn
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:20:11 น.
น่าทานมากๆค่า ขออนุญาตเซฟล่ะน๊า
โดย: popang (
popang
) วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:34:09 น.
ไม่เจอะกันนานเลยนะคะออย ... อาหารยังน่าทานอยู่เหมือนเดิมเลยนะ
จุ๊บ ๆ
โดย:
yayojung
วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:21:56:56 น.
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 5 ตุลาคม 2552 เวลา:8:20:16 น.
น่าทานจังค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขออนุญาติไปลองทำบ้างนะคะ แต่เครื่องคงไม่ครบอ่ะ ขออนุญาติอีกทีที่ต้องดัดแปลงสูตรด้วยนะคะ แหะแหะ
โดย:
mrs.kimwon
วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:4:23:23 น.
น่าทานมาก ๆ น้องออย เส้นแบบนี้ยังไม่เคยลองเลยค่ะ
แต่คิดว่าเคยเห็น ท่าจะนุ่มดึนะคะ สูตรทำซอสน่าสนใจดี
พี่ขอจำไปลองต่อด้วยนะคะ
โดย:
Tristy
วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:9:08:05 น.
น่ากินจังเลยค่ะ
เห็ดกับซอสเห็ดเห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ
น่ากินมากๆ
โดย: กบ (
TungTan
) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:18:30:02 น.
มาแต่ละจานน่าทานทั้งน้านเลยจ้าน้องออย กลับมาเมืองไทยเปิดร้านดีกว่ามะเนี่ย คิดถึงนะจ๊ะ ทั้งคุณแม่ และน้องเฮเลน
โดย:
นู๋จ๋ายเจ้าขา
วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:14:17:42 น.
หวัดดีค่ะน้องออย คงกำลังสนุกกับการทำอาหารหรือขนมนะคะ ...
โดย:
Tristy
วันที่: 9 ตุลาคม 2552 เวลา:8:21:11 น.
สวัสดีค่ะคุณออย
กบไล่ดูอาหารของคุณออยแต่ละอย่างนี่
ทั้งหน้าตาสีสันน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ
วันนี้พาลูกชายหน้ามึนมาทักทายด้วยค่ะ อิอิ
โดย: กบ (
TungTan
) วันที่: 13 ตุลาคม 2552 เวลา:18:19:36 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
mini oven
Location :
Christchurch New Zealand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
MySpace Playlist
at
MixPod.com
Friends' blogs
supinnapa
prunelle la belle femme
vanillaorchid
Bambi-Bee
นู๋จ๋ายเจ้าขา
yayojung
Webmaster - BlogGang
[Add mini oven's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.