Bloggang.com : Minie' - :: กลับมา ::

ก็มา งมๆ วิธีการอัพเดทบล็อกอีกครา

เพราะไปเล่นที่ FB มันใช้งานง่ายกว่ามากนี่คะ

ทดลองดูค่ะ หากใช้ได้คล่องแคล่ว ไม่กินเวลามาก

ก็จะพยายามแวะมาให้บ่อยขึ้นนะคะ

คราวนี้ มีสต๊อกภาพอาหารเยอะแยะ

เพราะถ่ายเก็บภาพรายวันกันเลย

เฉพาะอาหารว่างรับอรุณ กับ อาหารเช้า

ใช้ชื่อ กลุ่มบล็อก ว่า "ใส่บาตรพระในบ้าน"

เพราะว่า ทำอาหารให้คุณแม่รับประทานทุกๆ วันค่ะ

ขณะทำ ก็ตั้งจิตตั้งใจ ดูจิตดูใจ ไปพร้อม

เพื่อจะใส่ใจ ในการจัดเตรียม ให้ได้ประโยชน์ค่ะ

ด้วยความที่คุณแม่ท่านสูงอายุแล้ว และมีโรคประจำตัว

จึงต้องมีโจทย์ในการทำอาหาร

หลักๆ ก็คือ

1. เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย

2. ไม่เผ็ดมาก

3. ตักง่าย ใช้มือซ้ายได้ข้างเดียว

เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย

หั่นให้พอคำ บางจานถ่ายรูปแล้ว ค่อยใช้กรรไกรครัวตัดเป็นชิ้นเล็กก็มีค่ะ

พวกผักหั่นเล็กๆ บางๆ หรือเอาแต่ยอดอ่อน ส่วนอ่อนๆ ไม่เหนียว

ใช้วัตถุดิบสดใหม่ บางครั้งถ้ามีในสวนครัวก็ยิ่งดี

ไม่เผ็ดมาก

คุณแม่จะมีบางช่วงที่กินเผ็ดได้บ้าง แต่ส่วนใหญ่จะกินเผ็ดไม่ไหว

พอเผ็ดน้อย ก็ปรับรสให้อ่อนลง

ทำให้ลดเกลือได้มากทีเดียว

ตักง่าย ใช้มือซ้ายได้ข้างเดียว

เปลี่ยนลักษณะภาชนะให้เป็นถ้วยที่มีขอบ ให้ตักได้สะดวก

ถ้าเป็นจาน อาหารเป็นชิ้นต้องใช้ส้อมจิ้มได้

ถ้าเป็นอาหารที่ใช้มือหยิบ จะมีวัสดุห่อ มือไม่ควรเปื้อน

เพราะต้องใช้หยิบถ้วยชา หรือแก้วน้ำ ระหว่างการรับประทาน

อาหารต่างๆ เน้นอาหารธรรมชาติ

ปรุงแต่งบ้าง แต่รสชาติอ่อนๆ

นำเอาแนวทางอาหารต้านมะเร็งมาใช้ร่วมด้วย

เพราะหลายปีที่ผ่านมา กวางก็ยืดหยุ่นเรื่องอาหารได้แล้วค่ะ