|
|
อาหารเช้าแบบหรู สไตล์เด็กหอ "Maple Toast and Egg"
 ก่อนอื่น เจอเจ้า Maple Toast and Egg นี่ คุณ KAAN จากเว็บนายเหลืองมาโพสท์ไว้ เห็นแล้วน่ากินมาก เจ้าของสูตรคือคุณแพท จากเว็บครัวชมพู่ นั่งกอดสูตรนี้มาตั้งกะต้นปี กว่าจะได้ฤกษ์งามยามดีทำกินก็ปาเข้าไปเกือบปลายปี
 หมายมั่นปั้นมือว่าจะต้องทำเป็นอาหารเช้าวันเสาร์ให้ได้เลย เย็นวันศุกร์เลยไปซื้อของเตรียมเสบียงเพื่อทำให้พร้อม .. ตื่นเช้า (จริงๆ ก็สายแหล่ะ) มานั่งทำ แต่ด้วยความที่อยู่คนเดียว เลยทำกินแค่ 2 อัน (จุกอกมากเลย) และเปลี่ยนแปลงสัดส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดโดยการ "กะมั่วๆ เอา" ค่ะ รวมถึงเวลา+อุณหภูมิ ก็เปลี่ยนเป็น 230 องศาซี (เพราะเตาอบของนิ่มมันเพี้ยนๆ เลยต้องตั้งอุณหภูมิให้สูงกว่าสูตรไว้หน่อย) ส่วนพิมพ์ที่ใช้ทำ นิ่มใช้ถ้วยฟอยล์แทนค่ะ เพราะเห็นคุณแพทบอกไว้ว่า ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิน หรือถ้วยแก้ว ทนความร้อน จะล้างออกยาก หรือไม่ก็ต้องทาเนยที่พิมพ์เยอะหน่อยนะคะ
 อันนี้ link ไปที่ต้นฉบับของคุณแพท (ครัวชมพู่) นะคะ
////www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board23&topic=226&action=view
แต่ก็แปะสูตรไว้ให้ที่นี่แล้วค่ะ
เบค่อน 12 ชิ้น
maple syrup 1/2 ถ้วย
เนย 1/4 ถ้วย
ขนมปัง 12 แผ่น (นิ่มใช้ขนมปังโฮลวีตค่ะ)
ไข่ 12 ฟอง
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
1. ทอดเบค่อนให้สุก ใช้กระดาษซับน้ำมันออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว
2. ใส่เนยกับ maple syrup ลงในหม้อ ตั้งไฟให้ละลาย
3. ตัดขอบขนมปังออกให้หมด ใช้ rolling pin โรลให้ขนมปังแบนๆ แล้วทาด้วย syrup+เนย ที่ละลายแล้วให้ทั่วๆ (ทาแค่ด้านเดียว) จากนั้นให้วางขนมปังด้านที่ทาด้วยเนย+syrup ลงในถาดมัฟฟิน พยายามจับให้เป็นรูปถ้วย (นิ่มไม่มี rolling pin ก็เลยใช้มือกดๆ ให้ทั่วขนมปังค่ะ)
4. วางเบค่อนลงไปให้อิงแอบกับขนมปังนะคะ เหลือตรงกลางไว้แล้วตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ โรยเกลือและพริกไทยพอประมาณ กะๆ เอาค่ะ ก็ระวังอย่าให้เค็มมาก คลุมด้วยอลูมินั่มฟอยล์ และนำไปอบ
5. อบด้วยไฟ 400F ประมาณ 18-20 นาที(ตามสูตร) หรือตามแต่ว่าจะชอบให้ไข่สุกมาก-น้อย
 พอสุกแล้วนะ จะเหยาะซอสถั่วเหลือง หรือซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก ก็แล้วแต่ชอบนะคะ รสชาดก็กรอบๆ ขนมปังเล็กน้อย หวานปะแล่มๆ มันๆ อร่อยเหาะ ที่สำคัญทานคู่กับกาแฟร้อนๆ หอมๆ ..ใจละลายเลยค่า
 คุณพี่ Guzzie แนะนำว่า อาหารเช้าจานนี้ ถ้าจะให้เป็น "บา-แล๊นซ์-มีล" ควรเสิร์ฟพร้อม ผักสด ก็ได้หรือ ผักต้ม ก็ดี จะเหมาะมาก .. กะว่าคราวหน้าถ้าลองทำอีกจะกินคู่กะผักต้มซะหน่อย คงอร่อยเหาะ
| Create Date : 01 ธันวาคม 2549 |
| Last Update : 1 ธันวาคม 2549 18:44:13 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1713 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง  ) วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:8:23:07 น. |
|
|
|
| โดย: fionary (fionary ) วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:11:24:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ก่อนอื่น เจอเจ้า Maple Toast and Egg นี่ คุณ KAAN จากเว็บนายเหลืองมาโพสท์ไว้ เห็นแล้วน่ากินมาก เจ้าของสูตรคือคุณแพท จากเว็บครัวชมพู่ นั่งกอดสูตรนี้มาตั้งกะต้นปี กว่าจะได้ฤกษ์งามยามดีทำกินก็ปาเข้าไปเกือบปลายปี 
หมายมั่นปั้นมือว่าจะต้องทำเป็นอาหารเช้าวันเสาร์ให้ได้เลย เย็นวันศุกร์เลยไปซื้อของเตรียมเสบียงเพื่อทำให้พร้อม .. ตื่นเช้า (จริงๆ ก็สายแหล่ะ) มานั่งทำ แต่ด้วยความที่อยู่คนเดียว เลยทำกินแค่ 2 อัน (จุกอกมากเลย) และเปลี่ยนแปลงสัดส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดโดยการ "กะมั่วๆ เอา" ค่ะ รวมถึงเวลา+อุณหภูมิ ก็เปลี่ยนเป็น 230 องศาซี (เพราะเตาอบของนิ่มมันเพี้ยนๆ เลยต้องตั้งอุณหภูมิให้สูงกว่าสูตรไว้หน่อย) ส่วนพิมพ์ที่ใช้ทำ นิ่มใช้ถ้วยฟอยล์แทนค่ะ เพราะเห็นคุณแพทบอกไว้ว่า ถ้าใช้พิมพ์มัฟฟิน หรือถ้วยแก้ว ทนความร้อน จะล้างออกยาก หรือไม่ก็ต้องทาเนยที่พิมพ์เยอะหน่อยนะคะ
อันนี้ link ไปที่ต้นฉบับของคุณแพท (ครัวชมพู่) นะคะ
พอสุกแล้วนะ จะเหยาะซอสถั่วเหลือง หรือซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก ก็แล้วแต่ชอบนะคะ รสชาดก็กรอบๆ ขนมปังเล็กน้อย หวานปะแล่มๆ มันๆ อร่อยเหาะ ที่สำคัญทานคู่กับกาแฟร้อนๆ หอมๆ ..ใจละลายเลยค่า 
คุณพี่ Guzzie แนะนำว่า อาหารเช้าจานนี้ ถ้าจะให้เป็น "บา-แล๊นซ์-มีล" ควรเสิร์ฟพร้อม ผักสด ก็ได้หรือ ผักต้ม ก็ดี จะเหมาะมาก .. กะว่าคราวหน้าถ้าลองทำอีกจะกินคู่กะผักต้มซะหน่อย คงอร่อยเหาะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
