รวยกุ้งเผา :สุดยอดกุ้งเผา
สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมมีโอกาสนัดกับเพื่อนเก่าไปทานข้าว เลยพากันไปทานกุ้งที่ร้านรวยกุ้งเผาแถวอยุธยากันครับ ร้านนี้ผมไปหลายครั้ง เลยเอารูปมาให้ชมกันครับ ไปดูกันเลยดีกว่า เนื้อเป็นเกลียวเหนียวเด้งสู้ฟันมันส์ดีจริงๆ มันกุ้งเหลืองๆ หอมๆ มันๆ จุ๊บ..จุ๊บ..จุ๊บ อย่าเพิ่งสงสัยว่าทำไมต้องมีรูปน้ำจิ้มด้วย ดูต่อได้เลยครับอ่ะ อ่ะ อ่ะ มันกุ้ง + ข้าวผัด + น้ำจิ้มสุดจะบรรยายครับ....มาต่อกันที่ กุ้งพร่าน้ำพริกเผาหรือว่าจะเป็นเมนูปลากันบ้างปลาคังลวกจิ้ม จิ้มกับน้ำเต้าเจี้ยวสูตรทางร้านที่ปรุงพิเศษ ตามมาลอง ปลาคังทอดน้ำปลาดูบ้าง ก็อร่อยมิใช่น้อย มาดูบรรยากาศร้านตอนกลางคืนบ้างชิวมากๆครับ -_- นั่งติดริมแม่น้ำและมีลมพัดมาตลอด ใครที่สนใจจะไปชิมนะครับ ไม่ไกลอย่างที่คิด ขึ้นทางด่วนออกไปทางแจ้งวัฒนะตรงไปจนสุดบางปะอิน แล้วก็เข้า จ.อยุธยา แยกเข้าอีกทีที่ อ.เสนาครับ ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 40 - 50 นาทีครับพาชิมโดยคุณTaow@siamnaliga ครับ
ติ่มซำเลิศรส ร้าน Chine ChineในJ-Avenue
ร้านChine ChineในJ-Avenueกครับขนมจีบกุ้งเนื้อแน่นสดกรอบแป้งห่อบางเมนูติมซำยอดนิยม ฮะเก๋า แป้งบางเหนียวนุ่ม ไส้เป็นกุ้งสดมาก กรอบหวานจิ้มซีอิ๊วขาวนิดหน่อย สวรรค์รำไร ของทานเล่น ปลาเงินทอด ทอดมาสุกไปนิด ออกกรอบมากกว่านุ่มในไปหน่อย แต่ก็โอเคแนมด้วยผักดองหวานๆเปรี้ยวๆ เผ็ดนิดๆอร่อยดีจานต่อมาห้ามพลาดเด็ดขาด กุ้งสามรส นำกุ้งแชบ้วยสดๆมาโปะด้วยเนื้อกุ้งแชบ้วยเพื่อให้ชิ้นใหญ่ชึ้น นึ่งมะนาวพริกกระเทียม รสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ด กำลังดี อร่อยมากๆมาลองชิมของทอดกันต่อด้วย ฟองเต้าหู้ทอดห่อกุ้ง กุ้งแชบ้วยที่สดใหม่จากทะเลห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ชั้นดีผิวบางเฉียบ ลงนำไปทอดสุกกำลังพอดี จิ้มด้วยน้ำจิ้มหวานสูตรพิเศษของทางร้าน อยากกินอีกจังทานของทอดกันอีกจานแล้วกัน แป้งข้าวเหนียวทอด แป้งกรอบนอกนุ่มใน สอดใส้ด้วยหมูไก่และเห็ดหอม อร่อยจริงๆมาดูใส้ข้างในว่าน่าทานแค่ไหนต่อมาของอร่อยอีกจานของร้านที่ดูธรรมดาแต่อร่อยทีเดียว ซาลาเปาใส้ครีม แป้งห่อบาง เหนียวนุ่ม สอดใส้ด้วยใส้ครีมที่ชุ่มฉ่ำบิดูใส้ด้านใน ใส้ครีมชุ่มฉ่ำเป็นครีมไม่ดูแห้งๆเหมือนของร้านอื่นๆจานต่อมาเมนูติมซำยอดนิยมของคนไทยอีกเช่นกัน ซาลาเปาหมูแดง แป้งดีแต่ใส้ในผมทานแล้วเฉยๆยังไม่อิ่มกันเลย ตบท้ายด้วยหมี่ผัดฮกเกี้ยนกันสักหน่อยอิ่มแปร้ เรื่องและข้อมูลโดย Akkakarn สยามนาฬิกา
ปูอบ กุ้งอบ จุฬา ซ.24
เรี่องมีอยู่ว่า แต่ก่อนแต่ไรผมเฉยๆกะกุ้งอบปูอบ อาจจะเป็นเพราะเคยกินแต่อบแบบไทยๆมั้งครับ เมื่อซักเดือนที่แล้วไปกิน ปลิงหูฉลาม (ร้านนี้น้ำซุป สุดยอดมากนะครับ ผมว่าติด top 5 ของประเทศละกัน วันหลังจะพาไป รีวิวครับ) กะที่บ้าน หนึ่งในเมนูที่สั่งมีปูอบวุ้นเส้นด้วย ทานแล้วติดใจมาก มาดูกันดีกว่าครับว่าร้านนี้อยู่ที่ไหนและรสชาดเป็นอย่างไรบ้างร้านนี้อยู่ตรงข้ามกับซอยจุฬา 24 นะครับ ห้ามจอดหน้าร้านนะครับ จะโดน ตร ซิว จอดรถในซอย 24 ฝั่งตรงข้าม ปลอดภัยสุดครับจานแรกสั่งกุ้งอบวุ้นเส้นครับ อย่างหิวครับ ไม่ถึง 5 นาทีเหลือแต่เปลือกจานสองเป็นปูอบวุ้นเส้นครับ ใช้ปูทะเลซะด้วย ตัวขนาดพอเหมาะพอเจาะครับ ทำกันสดๆ จานสามเป็นโป๊แตก รสชาดจัดจ้านแต่เครื่องน้อยไปนิด ใส่ลูกชิ้นปลาเยอะไปหน่อย ถ้าเป็นเป็นเนื่อปลากระพง แล้วอัพราคาอีกนิดรับรองคนติดตรึมพึ่งลง เดลินิวส์ครับ อีกหน่อยไปคงจะหาที่นั่งลำบาก ตอนนี้อยากไปต้องรีบไปนะครับ ทำกันสองคน มีน้อง หรือ ลูกจ้างอีกคนไม่แน่ใจ ทำกันสดๆคับราคาและเมนู ครับ บ้านๆมั่ก แต่น่ารักทุกคนครับ ถ้ามีโอกาศย้อนรอยร้านอื่น จะนำมาเล่าอีกนะครับเนื้อหาและภาพโดย คุณavanti สยามนาฬิกา
หอยแมลงภู่ผัดกระเพรา
วันนี้แวะ Tops ซื้อหอยแมลงผู้ต้ม ขีดกว่าๆ 18.50 บาทโหระพาต้นหอมกระเทียมหัวหอมเหย่ย ซ๊อสผัดกระเพราะตราคนอร์ 29 บาทชาลิปตันซอง(25ซอง) 47 บาทขนมปังรีซ(เค็ม) 22 บาทครอเร็ท 1 ถุง 18 บาทผัดกระเทียมกับหอมเหย่ย ให้หอมเริ่มใส ใส่น้ำซุปนิดหน่อยขลุกๆเอาซ๊อสผัดกีเพาใส่เข้าไปชอบเผ็ดมาก็ตีพริกขี้หนูเขียวแดงใส่เข้าไปอีก ผัดไปจนหิวเอาหอยเทใส่ไปไม่ต้องหมดเก็บไว้กินมื้ออื่นมั่งผัดให้หอยสุก ให้น้ำหอยเยิ้มอกมา น้ำจะขลุกๆหน่อย ปรุงรสตามชอบโรยต้นหอม + กระเพรา(ใช้มือขยี้ๆจะได้หอมๆ) ปิดฝาให้ผักแม่งสลดๆเสร็จแล้วก็เทให้หมากินแล้วเดินไปชงชา กินกับขนมปังฮริ้วววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว
ข้าวหน้าเนื้อ Gyuudon,
วันนี้เรามาทำข้าวหน้าเนื้อทานแบบไฮโซกันสักนิดนะครับส่วนสผมที่ใช้คือ1.เนื้อ -เนื้อที่ใช้จะเป้นสันในผสมกับเนื้อสีข้างนะครับ ซึ่งเนื้อสันในจะได้ความนุ่มและเนื้อส่วนสีข้างจะได้มัน นิดๆครับ2.น้ำซุปดาชิ - น้ำซุปดาชินี่คือน้ำซุปที่ได้จากการต้มปลาโอแห้งกับสาหร่ายตากแห้งครับ ถ้าไม่มีใช้น้ำสต๊อกหมูหรือไก่ก็ได้ครับ 3.เหล้ามิริน 4.โชยุที่ชอบ5.น้ำตาล6.หัวหอมใหญ่เริ่มต้มน้ำซุปครับ ใส่น้ำตาล มิริน และโชยุ ปรุงรสตามชอบครับใส่เนื้อและหัวหอมลงต้ม ต้มไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้าเนื้อครับแจ่มมะซูมกันนิดหน่อย ทานกับข้าวญี่ปุ่นหุง นะครับเวลาทานก็ตอกไข่ดิบลงไปด้วย แกล้มกับสลัดจานเล็ก แตงกว่าดอง ซุปเต้าหู้ เบียร์อาซาฮีสักกระป๋อง ก็แจ่มแล้วครับรูปประกอบจากคุณvarinthana บอร์ด สยามนาฬิกา
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
