Bloggang.com : ไข่เหลิม - บะหมี่เลิศรส ชาหมูแดง

Bloggang.com : weblog for you and your gang

บะหมี่เลิศรส ชาหมูแดง

ได้รับคำชวนไปทานบะหมี่ที่ร้านชาหมูแดงตรงข้ามเจ-อเวนิว ทองหล่อจากพี่ชายท่านนึง ซึ่งจริงๆแล้วร้านนี้ผมก็ไปทานมาหลายครั้งแล้ว ไปกี่ครั้งรสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ไปถึงเมนูไม่ต้องดูกันแล้วสั่งออกมาโดยอัตโนมัติ

อย่างแรกแน่นอนต้องเป็นบะหมี่หมูแดงหมูกรอบ เส้นบะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่มโปะหน้าด้วยหมูกรอบเนื้อนุ่มหนังกรอบๆเค็มนิดๆ มาคู่กับหมูแดงแบบฮ่องกงหั่นชิ้นหนาๆ เนื้อนุ่มๆฉ่ำๆหวานน้ำผึ้ง อร่อยรื่นรมณ์

ส่วนของพี่ชายสั่งมาเป็นบะหมี่เป็ดย่างหมูแดง ให้ดูรูปอย่างเดียวเพราะว่าผมไม่ได้ชิม

จานต่อมาเป็นยำเนื้อเปื่อย เนื่อเปื่อยนุ๊มนุ่ม หอมๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำจัดวางบนผักกาดแก้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ จัดจ้าน อร่อย ซี๊ดซ๊าด

หลังจากทานอะไรแห้งๆมาแล้วตัดด้วยซุปสักหน่อย
เกี๊ยวกุ้งน้ำ แป้งเกี๊ยวบางอัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งที่ปรุงรสมาอย่างดีบวกกับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เยี่ยม

ว้าว เปาะเปี๊ยะฮ่องกง แป้งที่ใช้ห่อเป็นแป้งกระดาษบางๆ ห่อใส้กุ้งด้านในแน่นๆ ทอดสุกกำลังพอดี กรอบแป้งห่อด้านนอก กรอบใส้เนื้อกุ้งด้านใน ราดด้วยน้ำจิ้มบ๊วยกอ อืมมมม อร่อย

เอ๊ะ ทำไมรู้สึกยังไม่อิ่มนะ เบิ้ลบะหมี่อีกสักจานหน่อยก็ดี
"ขอบะหมี่แห้งหมูกรอบเนื้อๆชามนึงครับ" ผมเอ่ยปากไปโดยอัตโนมัติ ไม่นานบะหมี่หมูกรอบรสเลิศก็มาอยู่ตรงหน้า

ทานแต่แป้งๆเนื้อๆมาเยอะละทานผักสักหน่อยก็ไม่เลวนะ
ยอดคะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย ลวงมาสุกไปนิดราดด้วนซอสน้ำมันหอย อร่อยดี

เมนูแนะนำของทางร้านอีกจาน สลัดหมูแดงเซี่ยงไฮ้
หมูแดงหั่นเป็นเส้นวางบนผักกาดแก้วสดกรอบโรยหน้าด้วยเกี๊ยวแป้งบางๆทอดกรอบๆ ราดน้ำสลัดแบบใสคล้ายๆGinger Salad เปรี้ยวๆหวานๆ ผมชอบนะ

เมนูสุดท้ายเป็นอาหารนอกเมนูที่ทางพี่หญิงเจ้าของร้านแนะนำมาให้ลองชิมดู
กรรชียงปูนึ่งมะนาว กรรเชียงปูม้าห่อด้วยเนื้อกุ้งนำมานึ่งแล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ อร่อยไปอีกแบบ