เนื้อหา
บีบีซีนิวส์- ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่สูบบุหรี่แต่ต้องอยู่ท่ามกลางผู้ที่สูบบุหรี่ ลองรับประทานวิตาซีเป็นประจำดู เพราะผลการศึกษาล่าสุดชี้ว่า วิตามินซีสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งจากการสูดควันบุหรี่ได้
คณะนักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐฯ พบว่า การรับประทานวิตามินซีทุกวันสามารถป้องกันมะเร็งในกลุ่มผู้ที่ไม่สูบบุหรี่และต้องอยู่ท่ามกลางผู้ที่สูบบุหรี่ได้ จากนั้น 3 ปีต่อมาคณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยเคมบริจก็ได้นำผลที่ได้มาศึกษาต่อ และพบว่า วิตามินซีสามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็งในคนที่สูบบุหรี่ได้
ส่วนการศึกษาชิ้นล่าสุดนี้ทำขึ้นโดยดร. มาเรียน ดิเอทริช และคณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ในเบิร์กเลย์ ซึ่งได้ศึกษาอาสาสมัครที่ไม่สูบบุหรี่ 67 คน ในการศึกษา คณะวิจัยได้แบ่งอาสาสมัครออกเป็นสามกลุ่ม
ก่อนการศึกษาคณะวิจัยไม่อนุญาตให้อาสาสมัครทั้ง 3 กลุ่มรับประทานวิตามินเสริมใดๆ ทั้งสิ้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์และให้รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณน้อย กระทั่งเริ่มทำการศึกษา คณะวิจัยจึงให้อาสาสมัครกลุ่มแรกรับประทานวิตามินซีวันละ 500 มิลลิกรัมเป็นเวลา 2 เดือน กลุ่มที่สองให้รับประทานวิตามินอีและกรดอัลฟา-ลิโปอิค ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และกลุ่มสุดท้ายให้รับประทานยาทดสอบ
ทั้งนี้ ในระหว่างที่ทำการศึกษา คณะวิจัยจะตรวจเลือดอาสาสมัครทุกคนเป็นประจำ เพื่อดูระดับของเอฟ2-ไอโซโปรสแตนส์ ซึ่งเป็นตัวบอกว่าเซลล์ในร่างกายได้รับความเสียหายมากน้อยเพียงใด และพบว่า กลุ่มที่รับประทานวิตามินซีมีระดับเอฟ2-ไอโซโปรสแตนส์ลดลง 11 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่รับประทานยาทดสอบ และเมื่อนำมาเปรียบเทียบกับกลุ่มที่รับประทานวิตามินอี ก็พบว่า เอฟ2-ไอโซโปรสแตนส์ ในกลุ่มที่รับประทานวิตามินซีลดต่ำลง 12 เปอร์เซ็นต์
วิตามินซีสามารถป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายหรือได้รับความเสียหาย ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดมะเร็ง ดังนั้นมันจึงสามารถป้องกันมะเร็งได้ โดยเฉพาะกับผู้ที่ไม่สูบบุหรี่แต่ต้องอยู่ท่ามกลางผู้ที่สูบ ดร. ดิเอทริช กล่าว
ผลการศึกษาชิ้นนี้ตีพิมพ์ในวารสารนูทริเชียน แอนด์ แคนเซอร์
ขอขอบคุณ samunpai.com
| Create Date : 08 กันยายน 2551 |
| Last Update : 8 ตุลาคม 2551 4:40:44 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1023 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
 |
|
