~*+++ Buttermilk Pudding +++ *~
Hello everyone :) Today, I have a simple dessert to present to all of you. It's called "Buttermilk Pudding". สวัสดีค่ะ วันนี้แจนมีของหวานง่ายๆๆมานำเสนอทุกคนนะคะ เรียกว่า บัตเตอร์มิลค์พุดดิ้งค่ะ
Actually I just wanted to use up my buttermilk that is expiring next week....lol จริงๆแล้วแจนแค่อยากใช้บัตเตอร์มิลค์ให้หมดค่ะ เพราะกำลังจะหมดอายุอาทิตย์หน้านี้แล้ว

So, I "google" with the keyword "Buttermilk recipes". ดังนั้นแจนเลยไปเสิร์ชในกูเกิ้ล โดยใช้คีย์เวิลด์คำว่า "Buttermilk recipes"

I ended up with a Buttermilk Pudding recipe from simplyrecipes.com จนมาลงตัวกับเมนูนี้จากเว็บ simplyrecipesค่ะ

Here is the link where I got this recipe. นี่คือลิงค์ของเมนูนี้นะคะ
recipe+++
Ingredients ส่วนผสม
* 2 teaspoons of powdered gelatin เจลาตินผง * 1 cup of heavy whipping cream เฮฟวี่วิปปิ้งครีม * 1/2 cup of sugar น้ำตาล * 1 vanilla bean (or substitute 1/2 teaspoon of vanilla extract) ฝักวนิลา หรือใช้ วนิลาสกัดแทนก็ได้ค่ะ * 2 cups of buttermilk บัตเตอร์มิลค์ * Jam or jelly to serve, optional . แยมหรือเจลลี่ (ใช้เสิร์ฟหรือไม่ใช้ก็ได้)

For more information about buttermilk in English version, you can read up from this link: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์ เวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ สามารถเข้าไปอ่านได้จากลิงค์ข้างล่างนี้ค่ะ
ฺี Buttemilk +++
And more information about buttermilk in Thai version, you can read up from this link: และสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์ เวอร์ชั่นภาษาไทย สามารถเข้าไปอ่านได้จากลิงค์ข้างล่างนี้ค่ะ
บัตเตอร์มิลค์ฺี +++
Method วิธีทำ
1) Mix the gelatin with 2 tablespoons of water in a small bowl and set aside. ผสมผงเจตาตินเข้ากับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะในถ้วยเล็กๆแล้วพักไว้ค่ะ

2) Put the cream, sugar, and vanilla bean seeds and pod (or vanilla extract if using) into a small saucepan over medium heat. Once the sugar has dissolved remove from heat and add the gelatin to the warm cream mixture. Stir until the gelatin has dissolved. เติมเฮฟวี่วิปปิ้งครีม น้ำตาล และฝักวนิลา (หรือวนิลาสกัด)ในกระทะเล็กๆ ไฟปานกลาง พอน้ำตาลละลาย ให้ยกออกจากเตา แล้วเติมเจลาตินที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในส่วนผสมครีมค่ะ แล้วก็คนจนเจลาตินเข้ากับครีม

3) Once the cream has cooled to room temperature, add the buttermilk and stir. พอครีมเริ่มเย็นตัวที่อุณหภูมิห้อง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์ลงไปแล้วคนค่ะ

4) Pour the mixture into bowls, about 1/2 cup per bowl. Cover bowls with plastic wrap and chill to set for at least four hours. Serve with your favorite jam, jelly, marmalade, fruit, or straight up. เทส่วนผสมลงไปในถ้วย ประมาณครึ่งถ้วยตวงต่อถ้วยค่ะ แล้วใช้พลาสติกห่อค่ะ ทิ้งให้เย็นตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยมรสโปรด เจลลี่ แยมผิวส้ม ผลไม้ หรือทานเปล่าๆก็ได้ค่ะ

Serves 6. เสิร์ฟได้ 6 ที่ค่ะ

To me, I find this pudding is just nice.. It's not so sweet. สำหรับแจน แจนว่าพุดดิ้งนี้กำลังดีเลยค่ะ ไม่หวานมาก

So, People who love eating dessert which is not so sweet. Must give this one a try. ดังนั้น สำหรับคนชอบทานของหวานแบบไม่หวานมาก ต้องลองสักครั้งค่ะ

Create Date : 25 กันยายน 2552 |
|
41 comments |
Last Update : 25 กันยายน 2552 23:06:13 น. |
Counter : 2442 Pageviews. |
|
 |
|