ปอเปี๊ยะไส้ผัก "Vegetarian Spring Rolls" สวัสดีจ้าทุกคน วันนี้ขอนำเสนอเมนูปอเปี๊ะไส้ผักจ้า ที่เป็นไส้ผักอันเนื่องมาจากว่า บ้านเราจะไม่กินเนื้อสัตว์ทุกวันศุกร์จ้า ก็เลยลองทำปอเปี๊ยะดู ผลงานออกมาเป็นที่ประทับใจค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยนะคะ แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป 1 แพ็ค หอมหัวใหญ่ขนาดกลางหรือหอมแขก 1 หัว มันแกว 2 ถ้วยตวง ผัดกาดแก้ว หรือกระหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง แครอทหั่น 1 ถ้วยตวง วุ้นเส้นขนาดซองเล็ก 1/2 ซอง น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 2 ชต. น้ำตาล 1 ชช. ซอสถั่วเหลือง 2 1/2 ชต. พริกไทยป่น 1 ชช. แป้งมันสำประหลัง 1 ชช. สำหรับทำแป้งเปียก วิธีการทำ เริ่มจากเอา หอม มันแกว แครอท มาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก จากนั้นก็หั่นผัดกาดแก้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็กตามไป เมื่อหั่นผักทุกอย่างแล้วก็ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วเอาหอมลงไปผัดพอสุก ตามด้วยผัดกาดแก้ว แครอท และ มันแกวเอาลงไปผัดประมาณ 1นาที แล้วใส่น้ำตาล ซอส พริกไทยและตามด้วยวุ้นเส้นจ้า จากนั้นก็ตักไส้ขึ้นมาพักไว้ แล้วไปแป้งเปียกใช้สำหรับห่อปอเปี๊ยะ แล้วก็ไปเตรียมห่อปอเปี๊ยะกันจ้า เวลาทำแบบนี้เน้อ ใส่ไส้ลงไปสัก 1ช้อนกาแฟพูนๆ แล้วเหลือขอบซ้าย วาไว้ข้างละครึ่งนิ้วไว้พับ แล้วก็ม้วนๆไปจะมิดไส้ แล้วติดกาวแป้งเปียกตรงปลาย มันจะได้ไม่แตกเวลาทอด นั่งห่อไปเรื่อยๆตามสเตปข้างบน จนไส้หมด จากนั้นก็เอาปอเปี๊ยะไปทอดในน้ำมันจ้า ทอดจนเหลืองกรอบแล้วมาพักในจาน แล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่งี้ ซับน้ำมันแล้วก็ จัดใส่จานใหม่เลยจ้า พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกจ้า แต่เราชอบซอสพริกมากกว่าค่ะ ไม่ชอบน้ำจิ้มไก่อ่ะ เมนูง่ายๆ ลองทำกันดูนะคะ หากใครชอบหมูก็ใส่หมูสับลงไปผัดด้วยก็ได้ค่ะ ขอให้มีความสุขในวันหยุดสัปดาห์นะคะ ไปเที่ยวไหนกันมา แวะมาเล่าให้ฟังบ้างค่ะ   Create Date : 29 พฤษภาคม 2552 10 comments Last Update : 16 กันยายน 2552 23:32:58 น. Counter : 447 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ชอบไส้นี้จัง   โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา 29 พฤษภาคม 2552 16:02:12 น.

ขอบคุณค่ะคุณนู๋จายเจ้าขา   โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ 29 พฤษภาคม 2552 16:08:17 น.

เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาตะหงิด ๆ เลยค่ะ   โดย: Annijima 29 พฤษภาคม 2552 16:24:27 น.

โดย: CrackyDong 29 พฤษภาคม 2552 18:07:53 น.

ซัก 5 อันสิครับ กำลังไม่รู้จะกินอะไรเย็นนี้พอดีเลย อันเนี่ยะเข้าตาคร้าบ..บ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 29 พฤษภาคม 2552 18:52:39 น.

สวัสดีค่ัะคุณ Annijima ป้อนใส่ปากเลยค่ะ อิอิ น้ำลายเยิ้มแระคนนี้ CrackyDong เอาทิชชู่เช็ดก่อน แล้วป้อนใส่ปาก 2 คำเลย คุณ หลั่มหมั่นเหม่ง ชื่อแปลว่าไรคะเนี่ย ภาษาวัยรุ่นหรือไงคะ ตามไม่ทันเล้ย ป้อนใส่ปากให้ หกชิ้นเลยจ้า   โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ 29 พฤษภาคม 2552 20:06:38 น.

มาทานด้วยคนนะคะ ไม่ทานเนื้อสัตว์วันนึงในอาทิตย์ดีจังเลยค่ะ เกดก็จะหาสักวันนึงไว้เป็นวันงดเนื้อของครอบครัวเหมือนกันค่ะ   โดย: Pastel pied 30 พฤษภาคม 2552 21:10:29 น.

น่าทานมากเลยคะ ไว้จะลองทำดูนะคะ   โดย: Hamugo 30 พฤษภาคม 2552 22:17:07 น.

ของโปรดเลยคะ น่าทานจริงๆ เลย.....   โดย: ผ้าไหมไทย 31 พฤษภาคม 2552 11:08:52 น.

สวัสดีเจ้า คุณเกด คุณไหมไทย คุณHamugo ยินดีจั๊ดนักตี้มาแอ่้วหากันเน้อเจ้า   โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ 1 มิถุนายน 2552 10:51:29 น.