|
Happy Valentine's Day Mousse Cakes
 ส่วนผสม มูสสตรอว์เบอร์รี่ ที่มา .. หนังสือ Delicious Cakes ของ คุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน
สตรอว์เบอร์รี่ปั่น
- สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 350 กรัม (น่านใช้แค่ 330 กรัมค่ะ มีแค่นี้) - น้ำตาลทราย 50 กรัม - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ละลายสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ส่วนน้ำที่ละลายออกมาให้เก็บใส่ถ้วยไว้ - เติมน้ำตาลคลุกให้เข้ากัน ใส่ภาชนะนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายและเริ่มเดือด ชิมรสให้เปรี้ยวนำ หวานตาม - พักให้เย็น เติมน้ำมะนาว แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด - แช่ในตู้เย็นจนเย็นจัด แต่ไม่เป็นน้ำแข็ง

เค้กสูตรที่ชอบ .. น่านใช้สปันจ์สูตรในตำนานห้องก้นครัวค่ะ

เตรียมพิมพ์วงแหวน

มูสสตรอว์เบอร์รี่
- สตรอว์เบอร์รี่ปั่นเย็นจัดแต่ไม่เป็นน้ำแข็ง - วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง - เจลาตินผง 1 ช้อนชา - น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ละลายเจลาตินในน้ำ :: ละลายโดย โรยเจลาติลงไปในน้ำ ทิ้ง 5 นาทีให้อิ่มตัว นำเข้าไมโครเวฟ 5-10 วินาที :: พักไว้ให้อุ่นค่อนข้างร้อน นำไปคนผสมกับสตรอว์เบอร์รี่ปั่นที่เย็นจัด - ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง :: อันนี้น่านดื้อค่ะ ทำตามหน่องคือตีแค่พอฟู :: แบ่งออกมา 1/4 ส่วน ใส่ลงในสตรอว์เบอร์รี่ปั่น ใช้ตะกร้อมือผสมเบาๆ เสร็จแล้วเทกลับลงในวิปปิ้งครีมที่เหลือ ใช้พายยางคนตะล่อมจนเข้ากันดี - ตักมูสลงไปในพิมพ์วงแหวนขนาด 2.5 นิ้ว สูง 2 นิ้ว จำนวน 6 พิมพ์ ที่รองด้วยเค้กไว้แล้ว - เกลี่ยหน้าให้เรียบ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชม. หรือจนกว่าจะอยู่ตัว

ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม สตรอว์เบอร์รี่สด หรือเจลลี่

Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 21:09:10 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1859 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: dew_monamoji วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:49:29 น. |
|
|
|
โดย: nssr@2527 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:42:20 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:26:11 น. |
|
|
|
โดย: pummy_beauty วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:57:02 น. |
|
|
|
โดย: G_LoVeLy วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:38:36 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:03:21 น. |
|
|
|
โดย: ดวงใจพ่อแม่ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:12:42 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:38:07 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:18:58 น. |
|
|
|
โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:56:35 น. |
|
|
|
โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:37:19 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:37:55 น. |
|
|
|
โดย: หนูเมเปิล วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:22:38:55 น. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
น่าทานมากเลย