|
ยำไข่ดาวเบคอน
หุๆ .... วันนี้เรามาลองทำอะไรง่ายๆ กินกันเบาๆอีกสักจานดีกว่า (เบาๆแน่หรือหว่า -_-" )
แต่น แต้น แต๊นนนน....
นั่นก็คือ ..... ยำไข่ดาวเบคอน นั่นเอง 555+ ทั้งเบคอน ทั้งไข่ดาว กินมันเข้าไป เอาให้อ้วนๆ 5555+
เริ่มกันเลยดีกว่า นานไปรู้สึกเริ่มจะเมาไขมัน -_-"
มาว่ากันเรื่องส่วนประกอบก่อน จะเป็นยำไข่ดาวเบคอน ก็ต้องมีไข่กะเบคอนใช่มะ
อ่ะ เริ่มด้วยไข่ไก่ 3 ฟอง เบคอน 5 ชิ้น หรือใครเป็นเพื่อนกับคอเลสเตอรอล คิดถึงกันมาก รักกันมาก จะใส่มากกว่านี้ก็ไม่ว่ากัน
มีผักหน่อยนึง ก็เอาเป็นผักกาดหอมสัก 3 -5 ใบ ใส่เยอะก็ดี แต่เยอะไปก็ไม่ดีเสียรสหมด กะเอาแล้วกัน แต่ถ้าเป็นผม ก็แค่ 3ใบ/จาน
ทีนี้ก็เครื่องยำ ก็จะมี
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
สุดท้ายก็น้ำมันพืช จะใช้ยี่ห้อใดก็ตามแต่สะดวก ไม่ว่ากันๆ
มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า ไม่ยากๆ
1. เริ่มจากทอดไข่ดาวกันก่อน... เป็นมะอ่ะ ทอดไข่ดาวอ่ะ ถ้าไม่เป็นก็อ่ะนะ ต่อยไข่ 3 ใบที่เตรียมไว้ลงในชามก่อน หรือถ้าเก่งแล้ว จะต่อยใส่กะทะเลยก็ได้ แล้วทีนี้ก็ตั้งกะทะน้ำมันไม่ต้องเยอะนักนะ แค่พอให้เคลือบทั่วกะทะพอ รอให้น้ำมันร้อนปุดๆก่อน แล้วเทไข่ลงไป ทอดๆๆๆ จนสุกก็เอาขึ้นมาพักไว้ แต่ถ้าจะให้ดี เอาทิชชู่มาซับไว้สักหน่อยก็จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
2. ทีนี้ก็เบคอน ก็ง่ายเข้าไปอีก ก็เอาน้ำมันที่ทอดไข่นั่นแหละ เอามาทอด โยนเบคอนที่เตรียมไว้ลงกะทะซะทอดให้กรอบ เอาแค่กรอบพอนะ ไม่เอาไหม้นะ ดูให้ดีด้วย กะว่าพอเกรียมๆก็ยกขึ้น พักน้ำมัน เอาทิชชู่ซับน้ำมันออกไปซะ
3. อ่ะ ขั้นตอนของน้ำยำแล้ว ไม่ยากๆ เอาน้ำปลา 3 ส่วน น้ำมะนาว 5 ส่วน เทลงผสมกัน แล้วเอาน้ำตาลเทลงไป หรือจะเอาน้ำร้อนนิดหน่อย มาละลายน้ำตาลก่อนก็เข้าที คนไป ให้เข้ากัน แล้วก็หั่นพริกขี้หนูใส่ลงไป จะมากจะน้อย ก็ตามชอบใจ
4. หั่นไข่ดาวที่ทอดกรอบเป็นชิ้นพอคำ วางเบคอนที่เตรียมไว้ ซึ่งจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหรือจะวางเป็นชิ้นเลยก็ได้ แล้วแต่ความชอบ แล้วถ้าชอบหอมหัวใหญ่ก็ใส่ลงไปด้วยได้ แต่โดยส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบอ่ะ เลยไม่ใส่
5. ราดหน้าด้วยน้ำยำแต่งด้วยผักกาดหอมอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟได้
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed 
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]
ทานกะไฮเนเก้น คงจะดี
ขอบคุณที่นำมาฝาก จ๊ะ