+ Spiced caramel nuts + ถั่วเคลือบคาราเมลสไปซี่
มากินถั่วกันคะ ถั่วเคลือลคาราเมลปรุงรสด้วยผงสุมนไพรต่างๆคะ
แหมจะเรียกว่ายังไงดี ภาษาไทยก็ตก ภาษาอังกฤษก็ห่วย 555+
เมื่อตอนช่วงคริสมาส์ตทำเป็นของขวัญให้ญาติพี่น้องทั้งหลาย
เพราะเห็นว่าดีและมีประโยชน์ กินก็ได้ อร่อยด้วย
เลยรีบทำให้ซะ 555+
ช่วงคริสมาส์ตที่สวิสและเยอรมันจะมีหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารเยอะมว๊าก
เพราะหลายๆบ้านต้องหาไอเดียในการทำอาหารกัน
แต่ชลไม่ต้อง เพราะคุณย่าทั้งสองจัดการ
ชลแค่เตรียมของหวานไปเท่านั้นเอง ใช้แรงคนแก่นะเนี่ย
ไปเจอหนังสือทำอาหารและขนมสำหรับช่วงคริสมาส์ตมา
เลยจัดไปซะ 3-4 เมนู อร่อยกันถ้วนหน้า
คราวที่แล้วชลลงสูตรของ คันตูชินี่ไป
วันนี้เรามาทำถั่วเคลือบคาราเมลสไปซ์กันคะ
ชลทำสองวันไม่เหมือนกันสักวัน
เราจะใช้ถั่วแบบไหนก็ได้นะคะ วันนี้ชลใช้อัลมอนด์คะ
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำเปล่า 4 ชต.
ถั่วและเมล็ดธัญพืชรวมกันให้ได้ 300 กรัม
ผงอบเชย 1/2 ชช.
ผงกานพลู 1 หยิบมือ
ผงกระวาน 1 หยิบมือ
ผงขิง 1 หยิบมือ
ผงพริกนิดหน่อย
เกลือสำหรับเคลือบ 1 ชช.
ทาเนยบนกระดาษรองอบรอไว้นะคะ เพราะเราจะเอาถั่วไปผึ่งให้แห้งบนกระดาษ
ชลใช้แผ่นอบซิลิโคน ไม่ได้ทาเนย
แต่ใครอยากได้กลิ่นเนยด้วยก็ทาไปเลยคะ
เห็นผงสไปซ์เยอะๆอย่างในภาพไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะว่าชลดับเบิ้ลสูตร
ญาติเยอะ เป็นยุ้ยญาติเยอะคะ
ถั่วและเมล็ดธัญพืชที่ชลเตรียมไว้
ใส่ผงสไปซ์ลงไปผสมกับส่วนของถั่ว จากนั้นก็คนๆให้เข้ากัน รอไว้ก่อนคะ
นำน้ำตาลใส่ในกระทะ แนะนำให้ใช้กระทะพื้นหนาหน่อยนะคะ
ความร้อนของกระทะจะได้ทั่วถึงกัน
ตั้งไฟกลางค่อนไปทางแรง ใครใจเย็นก็ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนก็ได้คะ
ชลมันพวกวัยรุ่นใจร้อนและใจน้อย 555+
เขย่าๆให้น้ำตาลให้ทั่วถึงทั้งกระทะ
ไม่ต้องไปทำอะไรมันทั้งนั้นคะ รอให้น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
น้ำตาลไหม้แล้วคะ
ใส่น้ำลงไป
ควันฟู่กันเลยงานนี้ รอให้ควันหายไปสักพัก จากนั้นก็คนๆให้น้ำตาลและน้ำเข้ากันดี
ใส่ถั่วลงไปได้เลยคะ
คนๆผสมๆให้เข้ากัน ชลคั่วถั่วไปในตัวด้วย
ถ้าน้ำตาลเริ่มเหนียวก็ตักออกมาได้เลยคะ
+ อย่าปล่อยให้น้ำตาลไหม้เยอะไปนะคะ
เพราะถั่วที่ได้มาจะขมซะเปล่าๆกินไม่ได้กันพอดี +
นำถั่วที่เราเคลือบคาราเมลแล้วไปผึ้งให้เย็นคะ
รอกินอย่างเดียวเลยงานนี้ อิอิิอ
บิเป็นชิ้นๆ จะจัดใส่กล่องใส่ขวดโหลมอบเป็นของขวัญได้อย่างดีเลยคะ
ช่วงเทศกาลยังไม่หมดไปนะจะบอกให้ ^____^
พบกันบล๊อกหน้านะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้าคะ
| Create Date : 09 มกราคม 2558 |
| Last Update : 9 มกราคม 2558 15:50:55 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 4895 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 9 มกราคม 2558 เวลา:18:24:31 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 10 มกราคม 2558 เวลา:0:45:33 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 มกราคม 2558 เวลา:6:24:25 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 12 มกราคม 2558 เวลา:15:09:37 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 13 มกราคม 2558 เวลา:21:32:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
กรอบ ๆ หอม ๆ หมดกระปุกไม่รู้ตัวได้นะคะ