อาหารจานเล็กสำหรับทานในครอบครัว หลายบ้านอาจจะมีเพียงเตาอบขนาดเล็กๆ วันนี้ food.mthai จะขอนำเสนอ เมนูง่ายๆ ด้วยเตาอบเล็กภายในบ้านของคุณเองอย่างเมนู ไก่ย่าง ที่ไม่ใช่แค่ ไก่ย่าง ธรรมดา โดยเพิ่มรสชาติเผ็ดขึ้นอีกนิดๆ เข้าไปด้วย ปาปริก้า เพื่อให้ได้สีสันน่าทาน จนได้เมนูที่ชื่อว่า “ไก่ย่างปาปริก้า” 

- ปีกกลางไก่           400          กรัม
- ซอสมะเขือเทศ         2          ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก                  1          ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด              1          ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย                2          ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก             2          ช้อนชา
- ผงปาปริก้า               2          ช้อนชา
- พริกไทยป่น            1/2         ช้อนชา
- เกลือป่น                 1/4         ช้อนชา
- น้ำตาลทราย           2/3         ช้อนชา
- ผงปาปริก้า สำหรับโรยหน้า และ ผักชีสำหรับตกแต่ง

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้
2. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก นมสด น้ำมันหอย น้ำมันมะกอก ผงปาปริก้า พริกไทยป่น เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
3. คลุกเคล้าปีกไก่กับส่วนผสมในข้อง 2 แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
4. เรียงปีกไก่ลงบนตะแกรง รองด้านล่างด้วยถาด แล้วนำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง
5. ยกออกจากเตา จัดใส่จาน โรยผงปาปริก้า และตกแต่งด้วยใบผักชี 

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ไก่ย่าง ปาปริก้า สุดแสนอร่อยของท่านแล้ว

เมนู ” ไก่ย่าง ปาปริก้า “แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
” อาหารจาก เตาอบเล็ก “