มัสมั่นไก๊ไก่ ทำมัสมั่น ตามสูตรหลังซองโลโบ้มาก็ต้องหลายที แต่มันก็ไม่เคยอร่อยซักครั้ง คุณชายก็กินแบบไม่เคยบ่น กินหมดทุกครั้งที่ทำ ครั้งนี้เลยต้องพัฒนาฝีมือกันหน่อย ใช้สูตรมาจากแม่ปูคะ แต่แม่ปูทำน่ากินกว่ามากมาย สูตรแกงมัสมั่นแม่ปู เครื่องปรุง ◈ สะโพกไก่ 1/2 กิโล (แต่เราหาซื้อไม่ได้เลยต้องใช้ สะโพกติดน่อง) ◈ มันฝรั่ง 5 ลูก ( คุณชายชอบกินมันฝรั่ง ใส่เยอะหน่อย) ◈ หอมใหญ่ 4 ลูก (คุณชอบอีกเหมือนกัน) ◈ ถั่วตามชอบ (เราใช้ชอบถั่วลิสงสำเร็จรูปง่ายดี) ◈ ใบกระวาน 2 ใบ ◈ กะทิ 2 กล่อง (กล่องละ 200ml.) ◈ น้ำตาลปึก ◈ มะขามเปียก ◈ น้ำปลา ◈ เครื่องแกงมัสมั่น ตราโลโบ้ 1 ซอง ( 2 ชต) หรือจะยี่ห้ออื่นก็ได้ไม่ว่ากันจ้า ลงมือทำกันเลย ◈ หม้อตั้งไป ใส่กะทิ 1 กล่อง ผสมน้ำเปล่า 2 ถ้วย ใส่สะโพกไก่ (ซ้ายบน) ◈ กะทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ 1 กล่อง พอเดือดนิดหน่อย ใส่เครื่องแกง ผัดให้กะทิกับเครื่องแกงแตกมัน เป็นน้ำมันสีส้มๆ (ขวาบน) ◈ เอาเครื่องแกง เทใส่หม้อที่ใส่ไก่กับกะทิไว้ ต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ ถั่ว ใบกระวาน เราปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก มะขามเปียก น้ำปลา แต่รสไม่จัดมาก เพราะ เดี๋ยวเคี่ยวไปซักพัก ให้ไก่นิ่ม จะได้รสชาติพอดี แล้วค่อยปรุงเพิ่มอีกนิดก่อนจะปิดไฟ ◈ สำเร็จแล้วเป็นเช่นนี้แล แต่ทำไมน่องไก่ชี้ขนาดน้าน พอดีถ้วยมันเล็กไปหน่อยนึง 5555+ ◈ วันนี้กินมัสมั่นกับโรตีค่า หาซื้อได้ตามตู้แช่แข็ง เป็นแผ่นโรตีแช่แข็ง กระทะตั้งไฟกลาง ใส่เนยนิดหน่อย แล้วก็ใส่แผ่นโรตีเลย พอเหลือง กลับอีกข้าง แล้วก็ กินได้เลย   Create Date : 07 พฤษภาคม 2550 13 comments Last Update : 8 พฤษภาคม 2550 4:09:35 น. Counter : 1700 Pageviews. Share Tweet

น่องไก่ โผล่มาเล้าใจมากเลยค่ะ ขอ จก น่องก่อนนะคะ อย่างอื่น เอาไว้ล้างปากละกัน   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 8 พฤษภาคม 2550 7:06:38 น.

เหงแล้วท้องร้องเลย เมื่อวานไป paragon มา มีเทศกาลอาหารเอเชีย เหงโรตีแล้วอยาก แต่มันสองทุ่มแล้ว กินแล้วต้องอ้วนแน่ๆเลยไม่ได้ซื้อ   โดย: fairy_tells 8 พฤษภาคม 2550 10:16:40 น.

อืมมมม์... มัสมั่นไก่ของโปรด ขอแบ่งน่องไก่จากเจ๊หลีไปน่องนึงนะจ๊ะ   โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 84.166.199.30 8 พฤษภาคม 2550 11:29:07 น.

น่าทานที่สุด ขอจดสูตรไว้นิดนึงนะค่ะ   โดย: babyying (BABYYING ) 8 พฤษภาคม 2550 20:46:47 น.

คนที่บ้านก็ชอบแกงมัสมั่นเหมือนกันค่ะ งวดหน้าจะลองหาซื้อแป้งแผ่นมากินกับแกงดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยค่ะ   โดย: เสียงซึง 12 พฤษภาคม 2550 9:46:51 น.

เป็นมือใหม่หัดทำค่ะ ขอยืมสูตรไปลองทำให้คนที่บ้านทานบ้างนะคะ ได้ผลเป็นยังไงไว้ถ้ามีโอกาสจะกลับมาเล่าให้ฟังค่ะ   โดย: อ๊อบแอ๊บ IP: 202.90.118.238 13 พฤษภาคม 2550 19:49:57 น.

มั่สมั่นไก่ ความอร่อยอยู่ที่ความเข้มข้นนะคะ สีสรร และวิธีการน่าจะสามารถทำได้อร่อย แล ดูดีกว่านี้นะคะ   โดย: น้องสอง IP: 125.24.28.143 18 พฤษภาคม 2550 12:31:27 น.

น่ากินมากมาก นับถือ   โดย: มิลล์ IP: 124.121.181.137 13 กุมภาพันธ์ 2551 19:56:03 น.

น่ากินจัง   โดย: กานค่ะ IP: 125.24.9.164 12 กันยายน 2551 17:38:57 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอสูตรด้วยน่ะค่ะ จะไปทำกินเองค่ะ   โดย: แบม IP: 118.173.116.42 16 ตุลาคม 2551 9:35:01 น.

ล้อเล่นค่ะ อิ อิ อิ น่ากินจัง   โดย: แบม IP: 118.173.116.42 16 ตุลาคม 2551 9:35:58 น.

น่ากินจังเยยค่ะ ขอยืมสูตรไปทำที่บ้านบ้างน่ะค่ะ   โดย: หัวข้อ หน้ากินจังเยย IP: 118.173.116.42 16 ตุลาคม 2551 9:39:28 น.

บยน่ะค่ะได้สูตรแล้วจากเพื่อนบ้านข้างๆ ไปแล้วน่ะค่ะ ไปทำแกงมัสมั่นไก่กินก่อนน่ะค่ะ ทำเสร็จแล้วเดี๋ยวเอามาเพื่อค่ะ เอามาแบ่งกันรับประทานน่ะค่ะ บายค่ะ   โดย: หัวข้อ น่ากินจังเยย IP: 118.173.116.42 16 ตุลาคม 2551 9:42:12 น.