Group Blog
 
 
มิถุนายน 2554
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
26 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 

Berries Sherbet / Apricot Sherbet

หน้าร้อนแล้ว ทำไอติมเชอร์เบทง่ายๆกินดีกว่า คราวนี้ทำเชอร์เบทเบอร์รี่กล่องนึง เชอร์เบทแอพริคอตกล่องนึง เป็นของหวานเลี้ยง 11 ชีวิต สูตรนี้ทำผลไม้ได้ทุกชนิดเลย เปลี่ยนผลไม้เป็นมะม่วง หรือผลไม้อื่นๆก็ได้

ถ้าอยู่เมืองไทยจะลองทำเชอเบทฝรั่ง น่าจะอร่อยนะ


ส่วนผสมเชอร์เบทเบอร์รี่


Berries By Petr Kratochvil

- เบอรรี่ 800 g ตามรูปเลย ใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแบบแช่แข็ง เราใช้แบบแช่แข็งเพราะถูกและสะดวกดี
- น้ำตาล แล้วแต่ชอบหวาน ประมาณ 2/3 ถ้วย
- น้ำเปล่า
- ไข่ขาว 1 ฟอง

ลงมือทำกันเลย





- ทำไซรัปน้ำตาลตั้งไฟเติมน้ำประมาณ 1-2 ชตให้น้ำตาลละลาย ทิ้งให้อุ่นๆ ไม่ร้อนซักพัก อย่าทิ้งให้เย็นไม่งั้นน้ำตาลมันจะแข็งๆ

- นำเบอร์รี่ไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ถ้าปั่นยากใส่น้ำลงไปในเครื่องปั่นนิดหน่อยให้ปั่นได้ง่าย ปั่นให้ละเอียดเลย ในเบอร์รี่มันจะมีเม็ดของ Raspberry กับ Blackberry พอปั่นละเอียดแล้ว เอามากรองในกระชอนเอาเม็ดออกด้วย

- ใส่เนื้อเบอร์รี่ที่ปั่นละเอียดกลับเข้าไปในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลทีละครึ่ง เผื่อหวานมากเกินไป ปั่นต่ออีกซัก 10 วิ ชิมอีกนิดถ้ายังไม่หวาน เติมไซรัปได้เรื่อยๆ แล้วปั่นให้เข้ากันอีกทีทุกครั้งที่เติมน้ำตาล

- พอหวานได้ที่ เติมไข่ขาวลงในเครื่องปั่น ปั่นต่ออีกซัก 30 วิ ให้เข้ากัน เทลงเครื่องปั่นไอศรีม ปั่นซักประมาณ 40 นาที แล้วตักใส่กล่องพลาสติก เข้าช่องแข็ง สูตรนี้จะไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งเวลาแช่แข็ง





ส่วนผสมเชอร์เบทแอพริคอต

- Apricot 1 กิโล
- น้ำตาล แล้วแต่ชอบหวาน ประมาณ 2/3 ถ้วย
- น้ำเปล่านิดหน่อย
- ไข่ขาว 1 ฟอง


ลงมือทำกันเลย

- เอาเม็ดแอพริคอตออก ปลอกเปลือก เวลากินจะได้ลื่นคอ เสร็จแล้วชั่งเนื้อแอพริคอต เนื้อน่าจะเหลือซักประมาณ 800 กรัม แล้วเอาลงปั่น วิธีทำก็เหมือนเชอร์เบอรรี่ ถ้าแอพริคอตเปรี้ยว ต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นอีกเป็น 1 ถ้วย





เวลาเสริฟเอาเชอร์เบทออกจากช่องแข็งซักประมาณ 5 นาที จะได้ไม่แข็งจัด แล้วแต่งผลไม้ใส่จาน เราใช้เบอร์รี่สด เพิ่มเชอรรี่เคลือบน้ำตาลลงไปด้วย ใช้ถ้วยน้ำจิ้มใส่เชอร์เบทใบเล็กใส่ไอศรีมเวลากินจะได้ง่ายๆ ไม่เลื่อนไปมาในจานนะ

ด้านซ้ายมือ เชอร์เบทเบอร์รี่ ถ้วยขวาเชอร์เบทแอพริคอต เราเสริฟไป 11 จานลูกเล็กเด็กแดง ชอบกันมากๆ ขนาดบางคนไม่ชอบกินแอพริคอตยังติดใจ เพราะไอศรีม Home made เราใช้ความหอมของผลไว้ล้วนๆ ไม่ได้เติมกลิ่นเคมีเพิ่ม ดีต่อสุขภาพ






 

Create Date : 26 มิถุนายน 2554
4 comments
Last Update : 26 มิถุนายน 2554 23:34:21 น.
Counter : 2683 Pageviews.

 

ป้าด...น่ากินได้อีกอ่าาาา...

 

โดย: แม่ลูกสองจากสวิส IP: 83.77.199.173 27 มิถุนายน 2554 1:40:31 น.  

 

ชอบเห็นเบอร์รี่แบบรวมๆครับ สวยๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 27 มิถุนายน 2554 6:46:03 น.  

 

ขอซักก้อนเยย

 

โดย: พจก้อย (Power_Moji ) 27 มิถุนายน 2554 9:31:35 น.  

 

ร้อนๆแบบนี้ ได้กินคงชื่นใจดีจริงๆเลยนะคะ

 

โดย: vekalover 27 มิถุนายน 2554 11:57:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


SWISS**JUKKY
Location :
Estavayer-le-Lac Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




New Update

 # ไอศรีม Berries sherbet / Apricot sherbet
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 1 อธิบายพร้อมรูปภาพ
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 2 ก่อนและหลังทำ ทันที
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 3 หลังทำ 2 วัน - 2 เดือน
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 4 หลังทำ 2 - 3 เดือน
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage หลังทำ 1 ปี


Powered by eSnips.com








SWISS TIME
Friends' blogs
[Add SWISS**JUKKY's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.