Group Blog |
ไส้กรอกอีสาน      ส่วนประกอบ- หมูสับ 1 ถ้วย - ข้าวสุก (เราใช้ข้าวสุกที่ผสมกับข้าวกล้องแดง) 1 ถ้วย (ไม่ต้องกดแน่น) - รากผักชี ก้านผักชี พอประมาณ - กระเทียม 7-8 กลีบ - พริกไทยป่น 2 ช้อนชา - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เกลือก็ได้ 1/2 ช้อนชา)  วิธีการทำ1. ตำกระเทียม ผักชี พริกไทยให้ละเอียด เอามาผสมกับหมู และข้าวสุก 2. เทน้ำมันหอย ซีอิ้วขาวใส่ลงไป 3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ 5. ปั้นไปจนหมด แล้วนำไปผึ่งไว้ให้หมาดๆ หรือจะออกตากแดดบ้างนิดๆหน่อยแล้วเก็บเข้าที่ร่ม 6. พอเริ่มจะหมาดแล้วก็หมักไว้สักสามวัน ก็เปรี้ยวได้ที่แล้ว นำมาทอด ปิ้ง หรือ อบ กินกับขิงสด พริกขี้หนูสด กระหล่ำปลี
|
she-sweet
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] |
||||||||||||
