Chez Rati et Jérémy
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
17 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ เน้นพริกไทยดำค่ะ

เป็นคนชอบทานเนื้อปูมากๆ แต่ด้วยความขี้เกียจแกะ (และไม่มีใครแกะให้) จึงไม่ค่อยมีโอกาสทานเท่าไหร่นัก วันก่อนไปเดินเล่นที่แมคโคร เหลือบไปเห็นปูนิ่มแช่แข็ง ว้าว รีบคว้ามาอย่างลิงโลด เย้ๆ ไม่ต้องแกะกระดองแล้วจ้า แถมเก็บไว้ใช้ได้นานหลายเดือน

แล้วจะเอามาทำอะไรดีล่ะ แว้บๆ ไปเห็นพริกไทยดำ ก็เลยกลายเป็นเมนูนี้ค่ะ
ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ พริกไทยทั้งน้าน

แต่บอกก่อนนะ ว่าไม่ได้ใส่น้ำมันหอย เพราะลืมซื้อมา คิดว่าที่บ้านยังมีเหลืออยู่ ก็เลยใช้ซอสแม็กกี้แทนอ่ะ ออกเค็มนิดๆ เพิ่มน้ำตาลทีหลังค่ะ

สูตร

ปูนิ่ม 3 ตัว (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
พริกหยวกแดง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยม
พริกไทยดำ 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมใหญ่ ทุบพอแตก 4-5กลีบ (ใช้กลีบเล็ก 6-7กลีบแทนค่ะ)
พริกไทยอ่อน ออฟชั่นเสริม ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
แป้งโกกิ ครึ่งถ้วย

น้ำปรุงรส
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนแกง
น้ำมันหอย 1 ช้อนแกง ไม่มีใช้ซอสแมกกี้แทนค่ะ
น้ำตาลทรายแดง 1-1 1/2 ช้อนแกง
น้ำเปล่า 4-5 ช้อนแกง
ผสมรวมกัน ชิมรส ออกเค็มๆหวานๆ



ข้อความที่ต้องการ

ปูนิ่มแอบอยู่ข้างล่างหนึ่งตัวนะ ลืมถ่ายกระเทียมกับพริกไทยดำค่ะ




ข้อความที่ต้องการ

หั่นส่วนผสมเตรียมไว้ กระเทียมทุบไว้แล้วค่ะ




ข้อความที่ต้องการ

หั่นปูค่ะ (ระวังเลอะเทอะเหมือนเรานะ)




ข้อความที่ต้องการ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เตรียมทอดปูค่ะ




ข้อความที่ต้องการ

ปูคลุกกับแป้งโกกิแล้ว ลงทอดได้เลยค่ะ อย่าพลิกบ่อยนะคะ เดี๋ยวเนื้อปูเละหมด




ข้อความที่ต้องการ

ออกมาหน้าตาแบบนี้ แอบกินไปหลายชิ้นอยู่ค่ะ




ข้อความที่ต้องการ

โอ้ อย่าลืมโขลกพริกไทยดำพระเอกของเรานะ โขลกหยาบๆพอค่ะ เวลาเคี้ยวจะได้รสชาติเผ็ดร้อน สะใจ




ข้อความที่ต้องการ

น้ำปรุงที่ผสมแล้ว คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ก่อน




ข้อความที่ต้องการ

หันมาผัดกระเทียม ให้หอม ไฟกลาง ระวังไหม้ด้วยนะ




ข้อความที่ต้องการ

เอาหอมหัวใหญ่ลงผัด อย่าผัดจนเหี่ยวนะ ให้ออกใสนิดหน่อย เดี๋ยวไม่กรอบ




ข้อความที่ต้องการ

ใส่พริกไทยดำโขลกหยาบ ผัดให้หอม ใส่พริกไทยอ่อน ผัดๆ ใส่พริกหยวก ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้ใช้ไฟค่อนข้างแรงค่ะ




ข้อความที่ต้องการ

เทน้ำปรุงลงไปผัดให้เข้ากัน





ข้อความที่ต้องการ

พอน้ำปรุงเริ่มเดือด ให้ใส่ปูที่ทอดแล้ว ลงไปเลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าใช้เวลานาน เดี๋ยวปูจะไม่กรอบ





ข้อความที่ต้องการ

เสร็จแล้วค่ะ จัดใส่จาน ท้องร้องแล้วค่ะ ไม่ได้กินข้าวตั้งแต่เช้าแน่ะ





ข้อความที่ต้องการ

แบ่งไปให้คุณตากับคุณยายด้วย เลยเหลือให้ที่บ้านแค่นี้ง่ะ ไม่เป็นไร แบ่งกันกินเนอะ

ขอบคุณที่รับชม นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ




Create Date : 17 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2551 23:53:23 น. 8 comments
Counter : 3447 Pageviews.
Share

 
เอาของโปรดมายั่วน้ำลายแต่เช้าเลยอ่ะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:20:33 น.  

 
ชอบเหมือนกันเลยค่ะ ทั้งปู ทั้งพริกไทย
แถมยังขี้เกียจแกะเหมือนกันอีก 555


โดย: ข้าว (ka-o-jung) IP: 125.25.178.15 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:35:57 น.  

 
โหยๆๆน่ากินที่ซูดดดดดดดด


โดย: eiei (Nu_YuMMY ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:35:44 น.  

 
น่ากินมั่ก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย น้ำลายไหลแย้วววว


โดย: wiyada_susi วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:25:45 น.  

 
ชอบมากมายเลยค่ะ ปูนิ่ม


โดย: ลาบป๋าดุ๊ก วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:52:31 น.  

 
Nu Life นู ไลฟ์


โดย: Nu Life นู ไลฟ์ (mlmboy ) วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:16:39:16 น.  

 
Xango แซงโก


โดย: Xango แซงโก (mlmboy ) วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:4:27:28 น.  

 
สุขใจทุกๆ วันนะคะ สุขสันต์ปีใหม่ค่ะ

from...LuPookHui & Mama



โดย: หลูปุ๊กฮุ่ย & หมั่มมี้ (...ที่สุดในโลก... ) วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:0:30:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

maemae_Boissonnet
Location :
Chiangmai , Lausanne Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

Welcome to Rati & Jérémy's Kitchen ka.
free counters
Friends' blogs
[Add maemae_Boissonnet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.