กากหมู...ผัดกะปิ วันนี้ลองทำเมนูที่ชอบอีกอย่างนึง ตอนอยู่เมืองจันท์ได้กินอยู่บ่อยๆ ต้องบอกว่า ที่เค้าทำมาให้กินน่ะ อร๊อย..อร่อย.. วันนี้อยากทำกินเองบ้าง โทรกิ๊งกร๊างไปถามต้นฉบับมาว่าทำงัยบ้าง เป็นเรื่อง...เสียงตามสายบอกมาว่า ไปซื้อมันหมูมาเจียวก่อน ช๊าก...แหง็ก..แหง็ก...แหง็ก จะกินกากหมู...แล้วน้ำมันหมูจะเอาไปไหนล่ะเนี่ย งั๊น....ใส่อะไรมั่ง เด๊วกากหมู หนูไปหาซื้อเอาละกัน " ซื้อมันไม่อร่อย แต่ขี้เกียจก็ตามใจ " เสียงปลายสายว่าไปนั่น เครื่องก็ง่ายๆ มี กระเทียมสับ กะปิ พริกขี้หนูนิดนึง น้ำตาลปีบ ใบมะกรูด กากหมูใหม่ๆ น้ำมันพืช น้ำปลา (อันนี้ถ้ากะปิเค็มแล้วไม่ต้องใส่) แค่เนี๊ยะ.....ง่ายแท้เน้อ เอากะปิ กับ น้ำตาลปีบ ละลายน้ำให้เข้ากันก่อนนะ ทีนี้ก็ตั้งกะทะ เจียวกระเทียมให้เหลือง แล้วจึงใส่น้ำกะปิลงไปผัด มันจะหอม...กระจาย หอมมั่กมาก...ใส่กากหมูลงไปผัดๆๆคลุกเคล้ากะน้ำกะปิ พริกขี้หนูบุบๆ หั่นๆ ใส่มันลงไปตามชอบ (ถ้ามีเด็กๆไม่ต้องใส่ก็ได้) ใส่ใบมะกรูด....แค่นี้ก็สำเร็จ... เสริฟจ้า...เค็มๆ มันๆ หวานๆ...ว๊าย...หย่อยๆ ถ้าพูดถึงรสชาดก็อร่อยดีนะ แต่กากหมูมันออกแข็งๆ ถ้าขยันเจียวกากหมูเองอย่างที่ย่าทำก็คงอร่อยเริ่ดแน่ๆเลยค่า ที่สำคัญอย่าใส่กะปิเยอะไปนะ เดี๋ยวเค็มแล้วแก้ยาก พี่ปูไม่ค่อยลงเป็นสูตรนะ ว่าอะไรใส่เท่าไร อาศัยกะๆเอาด้วยสายตา ก็อายุปูนนี้แล้วเนาะ ทำกับข้าวมาตั้งแต่อายุ 14 ตอนนี้เลข 4 มาถึงแระ หยิบๆใส่ๆชิมๆ แค่นี้ก็อ้วนกันทั้งบ้านแล้วจ้า   Create Date : 25 มกราคม 2553 31 comments Last Update : 25 มกราคม 2553 11:04:08 น. Counter : 7775 Pageviews. Share Tweet

กี๊ดดดดดดดดดดดด พี่ปูขา อะไรมันจะน่ากินขนาดน้าน... ว่าแต่ แกงเขียวหวานของยูนล่ะเคอะ..เหอเหอ แอบเนียนทวงซะเลย...   โดย: พะยูนศรี 25 มกราคม 2553 13:14:51 น.

วันนี้หยุดงานค่ะ น้องชายบวชพระค่ะพี่ เพิ่งเสร็จจากวัดกลับมาบ้านค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 25 มกราคม 2553 14:19:35 น.

กากหมูก่อนผัดก็เรียกน้ำลายแล้ว แต่พอผัดเสร็จก็ขอข้าวสวย 1 จานค่ะ...(ตลกบริโภคซ่ะแล้ว55)   โดย: nuchM-L-XL 25 มกราคม 2553 14:36:38 น.

น่าทานเชียวคะ คุณปู เมนูนี้ตอนเด็กๆทานบ่อยคะ แม่ทำให้ทาน อิอิ นึกแล้วอยากกิงอ่ะ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 25 มกราคม 2553 14:47:18 น.

เอานกไปฆ่าเลยดีกว่าค่า......รูปสวยบาดใจ.....โอ๊ยอยากกิงมากค่า แต่ทว่า....ไม่มีกากหมูขายแถวนี้เร่ยค่าปู....จะเจียวเองก็แส๊นจาขี้เกียจ แต่เมนูนี้ถูกใจมากค่ะ เอ่าเซฟฟฟฟฟฟ   โดย: popang (popang ) 25 มกราคม 2553 15:17:17 น.

น่าทานมากค่ะพี่ปู มาทำให้ทานมั่งดิ   โดย: นกยูง IP: 86.99.16.124, 86.96.226.87 25 มกราคม 2553 16:10:54 น.

ฟุดฟิดๆ หอมอะไรน๊า อ๋อ...หอมกากหมูผัดกะปิของพี่ปูนิ่มนี่เอง ขอทานด้วยคนจ้า ตักข้าวมานั่งกินหน้าคอมแล้วเนี่ย   โดย: Virgo me 25 มกราคม 2553 20:28:08 น.

พี่ปู น่ากินมั๊ก ๆ แค่เห็นชื่อรายการอาหาร ก็กลืนน้ำลายเอื๊อก ขนาดกำลังลดพุงกะทิอยู่นะเนี่ย เห็นตอนทำเสร็จแล้ว น่ากินแบบไม่ไหวแล้ว ถ้าเค้าอ้วนขึ้น อีกสัก โล สองโล จะเป็นไรไหมเนี่ย อยากกิน อยากกิน จะทำกินเย็นพรุ่งนี้ดีกว่า แฮ่ แฮ่   โดย: มานีชูใจ 25 มกราคม 2553 20:38:02 น.

กากหมูผัดกะปิดูน่าทานดีจัง บ้านนิ่มไม่ทำก็ไม่ได้กินจ้า อาหารบ้านเขาไม่ถูกปาก ไม่แซบเท่าบ้านเรา ร้านอาหารไม่มีเลยจ้าเมืองที่นิ่มอยู่ ้้เลยต้องเป็นแม่ครัวเองซะเลย ได้สูตรมาจากบล็อกแกงค์นี่ละจ้า ช่วยชีวิต   โดย: นิ่ม (Benim ) 25 มกราคม 2553 21:25:14 น.

พี่ปูขา เมนูนี้ไม่เคยเหนที่ไหนเลยค่ะ น่าทานมากๆ นี่ถ้าเอารูปพี่ปูให้สามีดูเค้าคงไม่เชื่อแน่ๆเลยว่าพี่ปูนิ่มเลขสี่แล้ว   โดย: มาดามอุ้ย 25 มกราคม 2553 23:31:56 น.

สวัสดียามดึกคะ....คุณปูนิ่ม ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะไปชิมอาหารที่ blog ค่ะ   โดย: nuchM-L-XL 25 มกราคม 2553 23:46:20 น.

โอ้ว น้ำลายหกเลยค่ะ กากหมูผัดกะปิ น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้หนูใหม่ทำตามบ้างนะคะ เพราะชอบกะปิเหลือออออเกิน อิอิ   โดย: numainew 26 มกราคม 2553 7:48:01 น.

โดย: nuchM-L-XL 26 มกราคม 2553 8:54:07 น.

น่าทานสุด ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เลยพี่ปูนิ่ม มีเดลิเวอรี่บ้างมั้ยเคอะ ออเดอร์ด่วนๆๆๆ วันนี้ว่างค่ะ พอมีเวลาอัพบล็อค และไปเคาะประตูบ้านนั่นบ้านนี่บ้าง สบายดีนะคะพี่ ไว้จะแวะมาใหม่ค่า   โดย: JinnyTent 26 มกราคม 2553 15:48:20 น.

น่าทำทานมากๆค่ะ ชอบๆ   โดย: ari1019 27 มกราคม 2553 13:16:07 น.

เมนูน่าลองมากครับ ไม่เคยเห็นไม่เคยกินมาก่อนเลย   โดย: ชายพจน์ (ครีมโซดาซ่า ) 27 มกราคม 2553 20:18:26 น.

ขอวาดฝันส่งสุขข้ามฟากฟ้า วานดารากระพริบลิบลิบนั่น ให้มอบชื่นรื่นร่ามาทุกวัน เพื่อแบ่งปันฟ้านี้สุขเท่าเทียม ........ญามี่///... หลับฝันดีค่ะพี่ปูนิ่ม น่าชิมเนอะ   โดย: ญามี่ 28 มกราคม 2553 2:10:15 น.

เมนูนี้ขอบายละค่ะ (มีน้องหมู) แต่ม่ะเปงไรหรอกเนอะใช้แคบวัวแทนกะได้ คงจะอาหร่อยเหมือนกันแหละเนอะ   โดย: aLi (alishaaaliah ) 28 มกราคม 2553 18:04:38 น.

เข้ามากลืนน้ำลายค่ะพี่ปู น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Petite Elisa 28 มกราคม 2553 21:00:02 น.

พี่ปูนิ่ม สวัสดีค่ะ เมนูนี้ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่น่าอร่อยมากๆ ตวงชอบนักเชียวของมันๆเนี่ย พวกหมูสามชั้น หนังหมูนี่โปรดมากๆ เห็นแล้วอยากชิม คงกรอบๆ หอมๆ กากหมูใหม่กับกะปิน่ะค่ะ มองเผินๆ ตวงว่าคล้ายโปรตีนเกษตรผัดเหมือนกันน่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 29 มกราคม 2553 1:29:43 น.

น่ากินมาก เพิ่งเคยเห็น ต้องลองทำดูบ้าง   โดย: yokieboy 29 มกราคม 2553 15:27:06 น.

กระเพราปลาทูค่ะพี่ปู ปล.หายไปไหนน๊าาาาา คิดถึง ^^   โดย: sierra whiskey charlie 29 มกราคม 2553 20:58:33 น.

โดย: sierra whiskey charlie 30 มกราคม 2553 18:36:12 น.

อิอิ แวะมาอีกรอบ เรียกพี่สะใภ้มาดู มีแผนๆๆ อยากให้พี่สะใภ้ทำให้ทาน พี่สะใภ้ทำอาหารอร่อย จินแม่บ้านพลาสติกค่ะ 55   โดย: JinnyTent 31 มกราคม 2553 20:30:58 น.

ยิ้มวันล่ะนิด จิตแจ่มใส อย่าเครียดงานมากนะคะ คิดถึงค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 1 กุมภาพันธ์ 2553 19:45:49 น.

โดย: JinnyTent 3 กุมภาพันธ์ 2553 9:56:58 น.

คิดถึงเช่นกันนะคะ นอนเยอะๆ กินเยอะๆ จะได้มีแรงลุยงานนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 4 กุมภาพันธ์ 2553 19:40:38 น.

อ้อนวอนพี่สะใภ้ให้ทำสูตรเนี่ยให้กิน ไม่สำเร็จอ่ะพี่ คุณพี่เธอบอกว่าให้ไปหากากหมูมาก่อนถึงจะทำให้ จินไม่รู้จะไปหาที่ไหน มีแต่แคบหมูเบ่อเร่อ เนี่ย..ยังคิดจะเอาแคบหมูติดมันมาหักเป็นท่อน ๆ แล้วทำ 55 พี่ปูนิ่ม เดาสิว่า จะอร่อยเหมือนกากหมูของพี่มั้ย เหอๆๆๆ ไว้ทำทานเมื่อไหร่ จะไม่ลืมแวะมารายงานผลแน่นอนค่า   โดย: JinnyTent 4 กุมภาพันธ์ 2553 20:03:20 น.

แหม ได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจานนะ แหล่มเลย   โดย: นายหัวเด่น 6 กุมภาพันธ์ 2553 10:00:37 น.

ยังทำอาหารน่ากินเหมือนเดิมนะคะพี่ปู คิดถึงนะคะ   โดย: jrom 7 กุมภาพันธ์ 2553 22:08:56 น.

มาชวนไปเที่ยวตลาดน้ำค่ะ ^^   โดย: Sierra Whiskey Charlie IP: 222.123.95.135 8 กุมภาพันธ์ 2553 21:15:25 น.