ทำอาหาร ท่องเที่ยว ถ่ายภาพ เป็นสิ่งที่โปรดปรานค่ะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
23 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
หลนปูเค็ม....

วันนี้มาทำ หลนปูเค็มกันดีกว่า

ครั้งก่อนทำ อร่อยดีแฮะ ครั้งนี้เลยเพิ่มปริมาณซะหน่อย

เผื่อญาติพี่น้อง...และ...เพื่อนบ้าน


คราวนี้ ใช้ปูสดๆ ประมาณ 1 กก.

มะพร้าวคั้น 1.5 กก


หอมแดง กระชาย ตะไคร้ ทั้งหมดซอย ตามชอบใจ ใส่เยอะหอมดีจ้า

พริกขี้หนูสด 1 ถ้วย



ปูแสม ล้างให้สะอาด ตัดปลายนิ้วออกค่ะ แกะกระดอง แกะนมออก

ตัวใหญ่หั่น 4 ส่วน ตัวเล็ก หั่นครึ่ง


แช่น้ำปลาให้ท่วมปูเลยนะ เข้าตู้เย็นฟรีซไว้ จะหลนเมื่อไร ค่อยเอามาทำ

พี่ปูแช่ไว้ เป็นอาทิตย์เลย อิอิ ก็ไม่ว่างจะทำนินา..



เตรียมหมูสับ ใช้ประมาณ 0.5 กก. ส่วนหนึ่งแบ่งละลายกับหางกะทิ
อีกส่วน ใส่ไปในกระดองปู ( อันนี้พี่ปูทำตามคุณจุ๋มบล็อคแม่สลิ่มน่ะค่ะ )




มะขามเปียกละลายกับหางกะทิ เตรียมไว้ค่ะ



เอาปูออกมาจากตู้เย็น น้ำปูดองเก็บไว้เผื่อไม่เค็มก็เอาน้ำปูดองเนี่ยใส่ลงไป




หัวกะทิตั้งไฟให้เดือดค่ะ เสร็จแล้วใส่ปูดอง ลงไปผัดกะหัวกะทิให้สุกเลยนะ





ผัดนานหน่อย ปูจะได้กรอบๆ เติมหางกะทิถ้ามันเริ่มแห้ง
ใส่หมูสับที่ละลายกับหางกะทิไว้ ผัดต่อให้สุกค่า




ใส่หอมแดง + กระชาย + ตะไคร้ ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมะขามเปียก

น้ำตาลปีบ

ชิมรสให้ถูกใจ เปรี้ยว เค็ม หวาน




ถูกใจใช่เลย...สุดท้ายก่อนปิดไฟ

กระหน่ำพริกขี้หนูลงไปเลยจ้า




ได้ดังนี้...แล...




ตักใส่ชาม 1 ชาม เบ้อเริ่ม จิ้มกะผักสด....หย่อยมั่กๆ




แล้วก็ใส่ถุง....แจกไป 8 บ้าน...สบายใจมีคนช่วยกิน อิอิ




.....ตั้งสำรับ....




^^ เชิญพี่น้องเอ๊ยทุกคนค่า ^^



Create Date : 23 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2552 22:02:28 น. 20 comments
Counter : 2934 Pageviews.

 
ชอบทานหลนปูเค็มมากเลยค่ะพี่ปูนิ่ม

แต่ว่าที่เคยทาน ไม่ได้ใส่กระชายกับตะไคร้

แบบนี้น่าจะเข้มข้นกว่านะคะ


โดย: yayojung วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:16:55 น.  

 
พี่ปูนิ่มทำปูหลน....อิอิสวยน่าทานมากๆค่ะ ได้ซักถ้วยรับรองทานข้าวหมดหม้อเลยเรา.....
พี่ปูสบายดีน๊า...หนาวไหม


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:45:46 น.  

 
พี่ปูนิ่มเห็นแล้วน้ำลายสอเลย...
น่ากินมากๆ มียัดไส้หมูสับในกระดองปูด้วย เก๋ซ้า
เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ ขอแบบเผ็ดหน่อยน่ะค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:02:43 น.  

 
มันอร่อยตรงได้แทะปูเค็มปะแล่มๆ นี่ล่ะค่ะพี่ปู







โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:43:19 น.  

 
พี่ปูนิ่ม บ้านหนูยังไม่ได้รับแจกค่ะ
มาเข้าแถวรอรับด้วยคน
ชอบมาก ๆ เลยหลนปูเค็มเนี่ย พี่ปูนิ่มทำได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ใส่ลูกโดดตู้ม ๆ เลยนะคะเห็นแล้วน้ำยายไหย


โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:26:54 น.  

 
หลนจะแซ่บก็ตรงลูกโดดนี่แหละค่ะ (เม็ดพริก)

ว่าแล้วอยากกิน 55555+





โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:49:12 น.  

 
โอ้โห น่ากินชะมัด
ดูเหมือนจะง่ายเลยนะ เคยกินแต่คิดว่าทำยากม๊าก มาก
เห็นทีคราวนี้
จะได้ลงครัวกับเขาบ้าง
thank กิ๊ว นะคะ ที่สอนทำแบบละเอียดมั๊ก มั๊ก


โดย: มานีชูใจ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:21:38 น.  

 
น่าทานจริงๆครับ

ชวนเพื่อนๆมาร่วมสนุก เล่นเกมส์ชิงต้นไม้กันครับ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=endless9&month=11-2009&date=25&group=15&gblog=258


โดย: endless man วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:37:42 น.  

 
หลนปูน่าหม่ำจังเลยค่ะ ไปกรุงเทพอากาศไม่ค่อยเย็นเท่าไหร่ ช่วงนี้อากาศที่บ้านออยก็กลางวันร้อนกลางคืนหนาว นี่ก็เหมือน ๆ จะเป็นหวัด อากาศบ้านที่ปูเป็นไงบ้างคะ ดูแลตัวเองด้วยนะคะ คิดถึงค่ะ


โดย: jrom วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:44:45 น.  

 
ดีคะคุณปู
เจี๊ยบไม่ได้แวะมาทักทายสะนาน
พอดียุ่งๆๆนะคะ วันนี้หลนปูของคุณปูน่าทานเชียวคะ
ใส่เครื่องตู้มๆๆเชียวคะ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:08:32 น.  

 
ไม่อยู่ 3 วัน

อย่าปิดบล๊อกหนีนะคะ

555+



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:12:41 น.  

 


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:51:37 น.  

 
ปูเค็มเนี่ยของโปรดฝามีค่ะ แต่วิวทำไม่เป็น เด๋ววันหลังชวนเขามาดูให้น้ำยายไหย ที่บล๊อกนี้ดีก่า


โดย: yaii vivi วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:42:35 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะพี่ปู
โยนมาทางนี้ซักถุงสิคะ
จะกินให้หายอยากเลย


โดย: Petite Elisa วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:29:09 น.  

 


ฝันดีนะคะ :))

emo



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:56:58 น.  

 
Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
เคยเห็นแต่คุณแม่ของความสุขของนิ้วน้อยทำอร่อยมาก ของคุณพี่ปูนิ่มก็น่าอร่อยเช่นกันค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาเลยเนี่ย ไม่ได้ทานมานานแล้วด้วย
au revoir


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:6:42:31 น.  

 
ยกมาแบ่งจ้า :))



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:20:27:07 น.  

 
พี่ปูๆๆ สตรอเบอรี่ยังไม่หมดนะคะ

ยกมาให้แซ่บถึงบล๊อกเลยค่ะ

คิดถึงนะคะ :))

"ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด"



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:17:50:49 น.  

 
เก่งจังเลย ดีใจด้วยนะ ที่มีสมาชิก(ก๊วน)มากมาย แล้วจะ ment ! มาใหม่


โดย: ตาสม หัวหยิก (โป๊ะแตก จำได้ก่อ) IP: 118.172.252.81 วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:12:26:09 น.  

 
น่าจะหรอยจังหู แต่ถามหน่อยว่า
- ถ้าไม่มีปุสดจะไช้ปูเค็มได้ไหม
- ฉานอยู่ภาคใต้ไม่ค่อยมักกระชาย ถ้าไม่ใส่จะเป็นไรไหม
แต่จะทำดูโดยไม่รอคำตอบครับ อยากมาก


โดย: nuy (nuy_ect ) วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:14:12:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

พี่ปูนิ่ม
Location :
จันทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




พี่ปูค่ะ...

กลับบ้านเกิด " เมืองจันท์ " มีกิจการและกิจกรรมทำเยอะแยะไปหมด ว่างเมื่อไรจะเริ่มอัพบล็อคเป็นเรื่องเป็นราว คิดถึงน้องๆ เพื่อนๆ ทุกคนจ้า

โหลดเพลง
Friends' blogs
[Add พี่ปูนิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.