Bloggang.com : offita : ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง+หมูสับ พร้อมของแถม

ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง+หมูสับ พร้อมของแถม

วันนี้อยู่บ้านกับหมาๆ อากาศดี เลยไปจัดการกับแปลงดอกไม้หน้าบ้าน กอพุทธรักษาแห้งเหี่ยวมาตั้งแต่เริ่มหนาว เลยอยากขุดเอาหน่อออกมาทั้งหมด อยากปลูกอย่างอื่นแทนละปีนี้ แต่นะ โหยยย ไม่น่าเชื่อก็ต้องเชื่อ ตอนปลูกเมื่อสามปีก่อนเอาลงแค่สี่ห้าหน่อ แต่ออกลูกออกหลานมาเป็นกอบะเร่อ แตกหน่ออย่างเยอะเลย นี่ขนาดปีก่อนขุดทิ้งไปเยอะแล้วนะเนี่ย ขุดไปขุดมา ก้มๆเงยๆ ปวดหลังแท้ ไม่ไหวละ พักดีกว่า หิวพอดี

เข้าบ้านมาค้นดูตู้เย็นว่ามีอะไรเหลือมั่ง เนื่องจากไม่ได้ไปตลาดมาเกือบอาทิตย์แล้ว ปรากฎว่ามีหมูสับเหลืออยู่หน่อย เห็ดเกือบหมดอายุขัย แครอทเส้น และข้าวสวยเหลือกินได้จานครึ่ง อ้อ มีไข่เยอะหน่อย เอาหล่ะ แค่นี้็ก็พอสำหรับอาหารกลางวัน ควักกุ้งจากช่องแช่แข็งมาอีกห้าหกตัวด้วย

เมนูอาหารกลางวันคือข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งปนกับหมูสับ โปะหน้าด้วยไข่ดาว แจ่มๆ

สับกระเทียมปนกับขิงหน่อย หั่นเห็ด หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า โหระพาจากสวนปีก่อนที่แช่แข็งไว้ ดำเชียว แต่รสชาติพอๆกับของสด

ทอดไข่ดาวไว้รอท่าเลย เอาน้ำมันออกเหลือไว้ในกระทะหน่อยเดียวพอ เอากระเทียมกับขิงลงผัด หอมๆแล้วใส่หมูสับพอสุก ใส่เห็ดกับแครอทและหอมใหญ่ ผัดต่อนิดหน่อยแล้วใส่กุ้ง จนกุ้งสุก