วันนี้ลองทำเอแคลล์คะ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้รังสรรค์ผลงานศิลปะเลยคะ มัวแต่ยุ่งๆๆหลายเรื่อง ตอนนี้มีโอกาศก็เลยได้อัพบล๊อกเสียที่ ทำมาหลายวันแล้วคะ เหมือนจะยากแต่ไม่ยากแล้วก็อร่อยดีคะ เริ่มกันที่ส่วนประกอบของไส้ก่อนนะคะ 1. เนยสดเค็ม 50 กรัม 2. แป้งข้าวโพด 50 กรัม 3. น้ำตาลทราย 155 กรัม 4. ไข่ไก่ 2 ฟอง 5. นมข้นจืด 240 กรัม 6. น้ำ 240 กรัม 7. เกลือ 1/4 ช.ช. 8. วนิลลา 1 ช.ช. ตัวเปลือกคะ 1. แป้งเค้ก 220 กรัม 2. น้ำ 390 กรัม 3. เนยสด 190 กรัม 4. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง 5. ผงฟู 1 ช.ช. 6. น้ำตาลทราย 1/2 ช.ต. วิธีทำคะ 1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นแล้วใส่นมข้นจืด+น้ำ+เกลือ+แป้งข้าวโพด+วนิลลา แล้วตีต่อ 2. แบ่งเนยเป็น 2 ส่วน เอาทั้งหมดเทลงหม้อตุ๋น ใส่เนยสดส่วนแรกลงไป กวนบนไฟอ่อนให้ส่วนผสมในหม้อข้นขึ้น ยกออกจากเตาแล้วใส่เนยส่วนที่เหลือ คนให้เข้ากัน รอให้ไส้คลายร้อน เอาพลาสติกปิดเอาไว้รอให้เย็นสนิทก่อนใส่ถุงบีบ มาทำเปลือกกันต่อคะ 3. ร่อนแป้ง 4. เอาน้ำ+เนย+น้ำตาล ใส่หม้อ เอาไปตั้งไฟกลาง จนทุกอย่างผสมกันกันเดือด หรี่ไฟอ่อนแล้วใส่แป้งลงไป ใช้ตะกร้อมือกวนส่วนผสมอย่างรวดเร็ว จนแป้งร่อนออกจาหม้อ กวนต่อสักพักค่อยเอาออกจากเตา พักให้อุ่น 5. เอาส่วนแป้งมาตีกับไข่ทีละฟองจนเนียนเข้ากัน ใส่ผงฟูลงไป ตีต่อจนเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ 6. บีบแป้งใส่ถาด ไม่ต้องลูกใหญ่ เอาไปอบที่ 425F ประมาณ 20 นาที อบเสร็จพักให้เย็นก่อนบีบไส้คะ เสร็จแล้วคะ พร้อมกินพร้อมเสริฟแล้วคะ ช่วงนี้ไม่ค่อยรู้สึกอยากกินของหวานเลยคะ ไม่รู้ทำไม ติดใจแต่ milkshake จากร้าน Pop แถวบ้าน ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ ลูกไก่เสริชมาจากอินเตอร์เน็ตคะ วันนี้ไปแล้วคะ บาย....   Create Date : 26 มิถุนายน 2553 7 comments Last Update : 26 มิถุนายน 2553 14:10:55 น. Counter : 771 Pageviews. Share Tweet

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย] น่ากินจังเลยค่ะ หิวแล้วล่ะสิเรา   โดย: แม่ออมบุญ 26 มิถุนายน 2553 16:13:39 น.

ทำเก่งจัง น่ากินๆ   โดย: Love in the mist 26 มิถุนายน 2553 16:31:13 น.

แอแคลร์ลูกโต๊โต...ค่ะคุณลูกไก่ น่าทานจัง แต่ปกติโบไม่ชอบไส้เท่าไร แต่เห็นแบบนี้หิวเลย อิอิ.. ไม่ได้แวะมาทักทายเลย คิดถึงค่ะ...   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 26 มิถุนายน 2553 17:40:30 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ สีสวย ๆ   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 26 มิถุนายน 2553 19:18:03 น.

หน้าตาน่าทานมากๆ เหมือนที่ขายตามร้านเลย เห็นแล้วอยากชิมบ้างจัง ถ้าไผ่ได้อยู่ใกล้ลูกไก่ มีหวังอ้วนแน่ๆ   โดย: Coucou Bamboo 26 มิถุนายน 2553 23:23:21 น.

ไส้เยิ้มมมม น่ากัดเชียวค่าาา   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 26 มิถุนายน 2553 23:37:24 น.

น่าอร่อยค่ะ.......   โดย: sun_ice 28 มิถุนายน 2553 21:54:39 น.