"ข้าวปลาแซลมอนทอดกระเทียมพริกไทย" จากคุณนุ้ย เวสท์ยอร์คเชียร์ ผู้เข้าร่วมโครงการเล่าประหยัดจัดจ้าน!

เมนูต่อมาเจ๊ขอนำเสนอ "ข้าวปลาแซลมอนทอดกระเทียมพริกไทย" จากคุณนุ้ย เวสท์ยอร์คเชียร์ UK ค่า !

ข้าวปลาแซลมอนทอดกระเทียมพริกไทย

เครื่องปรุงและราคา

1. แซลมอน 1 แพ็ค มี 4 ชิ้น 5 ปอนด์ ตกชิ้นละ £1.25
2. กระเทียม 1 หัว 30p
3. แป้งทอดกรอบ ร้านไทย ร้านจีน ร้านอะไรก็ได้ ขอให้ทอดให้กรอบ  80p
4. ผักชี + ต้นหอม ซื้อเป็นกระถาง 2 ต้น £1.00
5. ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล  และน้ำมัน ใช้อย่างละนิด และคิดว่าทุกครัวครงจะต้องมีติดบ้านอยู่แล้ว
รวมราคา  3.35 ปอนด์  ราคานี้ไม่รวมค่าข้าว

วิธีทำ

1. นำแซลมอนมาล้างทำความสะอาด โดยปกติแซลมอนจะมาพร้อมเกล็ด ถ้าชอบหนังใช้ช้อนขอดเกล็ด แต่ถ้าไม่ชอบหนังหรือว่าขี้เกียจ ใช้มีดแล่ เอาแต่เนื้อแซลม่อลนำมาพักไว้ในชาม
2. โรยเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ หลังจากนั้นนำกระเทียมมาแกะเปลือกโขลกให้ละเอียด หรือถ้าไม่มีครก ก็สามารถหั่นเอาก็ได้
3. เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไปให้ร้อนพอประมาณ นำกระเทียมลงไปเจียวจนกว่าจะเหลืองแต่พองาม หลังจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ บนกระดาษเพื่อซับน้ำมัน
4. หลังจากนั้นใช้น้ำมันที่เหลือมาจากการทอด กระเทียม มากรอง เพื่อนำไปทอดปลาต่อ แต่ข้อควรระวังถ้ายังมีเศษกระเทียมเหลืออยู่ ระวังกระเทียมจะไหม้ ค่ะ
5. นำปลาลงไปคลุกกับแป้งทอดกรอบทั้งสองด้านก่อนที่จะนำลงไปทอด ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
6. นำมาซับโดยกระดาษ หลังจากนั้นจัดลงใส่จาน ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆๆ

ติดตามเจ๊ยิ่งตักได้ที่ >>>เล่าประหยัดจัดจ้าน

Create Date : 06 ธันวาคม 2555		2 comments
Last Update : 6 ธันวาคม 2555 18:21:50 น.
Counter : 4989 Pageviews.
Share Tweet