A free online Thai community magazine for trendy Thais living and visiting to the United Kingdom.
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2556
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728 
 
11 กุมภาพันธ์ 2556
 
All Blogs
 

มาทำบะหมี่ไข่ร้อนๆ ต้อนรับลมหนาว อย่างง่ายๆ กับมะม่วงดีกว่าค่ะ!

วันนี้ดูรายการทำอาหารของ Gok Wan  พอเห็นนางทำบะหมี่ร้อนๆ แล้วก็น้ำลายไหล มันช่างเป็นอะไรที่น่าทานเวลาอากาศหนาวๆ แบบนี้จริงๆ จะให้ออกไปหน้าปากซอยก็คงไม่มีชายสี่หมี่เกี๊ยวขาย พูดแล้วก็กลุ้มใจจริงๆ โชคดีที่เพิ่งไปร้านจีนมา ก็เลยได้บะหมี่ไข่สดมาแช่ช่องแข็งเอาไว้ ว่าจะทำบะหมี่เกี๊ยวแบบฟูลออฟชั่น ก็คงเป็นไปไม่ได้ เพราะ ไม่มีกวางตุ้ง หมูแดง เกี๊ยว หมูกรอบ โอ๊ย อีกสารพัดเลยค่ะ ที่ในหมู่บ้านอันแสนจะห่างไกลจากเมืองของมะม่วงไม่มีวางขาย อยากจะให้เจ๊หมวยมาเปิดสาขาที่ต่างจังหวัดบ้างจริงๆ ชีวิตมะม่วงจะได้ง่ายขึ้น ในเมื่อชีวิตจริงยังไม่มีและยังไม่มา เราก็มาทำบะหมี่ไข่แบบง่ายๆ ตามสไตล์มะม่วงกันดีกว่าค่ะ

วิธีการการปรุงอาหารอย่างง่ายๆ

บะหมี่ไข่

ส่วนผสม

  • บะหมี่ไข่
  • ผักกาดขาว หรือ ถ้าไม่มีก็สามารถใช้ ผัดกาดแก้ว แทนก็ได้
  • ผักชีต้นหอมถ้ามี
  • พริกไทย
  • รสดี
  • กุ้ง หรือ เนื้อสัตว์ที่มี เช่น ไก่ หรือ หมูสับ
  • เต้าหู้ทอด ถ้าเป็น Vegetarian
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

  1. ลวกบะหมี่ไข่ให้สุก ก่อนลวก ล้างด้วยน้ำเปล่าหนึ่งรอบค่ะ หลังจากนั้นพอบะหมี่สุก ให้นำมาคลุกกับน้ำมัน ถ้ามีกระเทียมเจียวก็สามารถนำมาคลุกได้เช่นกัน
  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่รสดี น้ำตาล นิดหน่อย ซีอิ๊วขาว พริกไทย พอน้ำเดือดให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เรามีในตู้เย็น มีอะไรก็ใส่ๆ ลงไปค่ะ ตามสไตล์เจ๊ยิ่งตัก จากนั้นค่อยใส่ผักตามลงไป เพราะผักจะสุกเร็วมาก แล้วปรุงรสชาติให้เข้าทีเข้าทาง
  3. ตักน้ำซุปที่เราได้ทำมาข้างต้น ราดไปบนบะหมี่คลุกน้ำมันหรือกระเทียมเจียวที่เราเตรียมเอาไว้ ตามด้วยการโรยหน้าด้วยผักชี แต่อย่าเป็นผักชีโรยหน้านะคะ อันนั้นไม่งาม ต้นหอมและพริกไทยตามลำดับค่ะ

แค่นี้เองค่ะกับเมนูบะหมี่ไข่ร้อนๆ ตามสไตล์เล่าประหยัดจัดจ้านของมะม่วง ไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ แค่นี้อารมณ์อยากทานบะหมี่เกี๊ยว ก็พอหายอยากไปได้ชั่วขณะ แต่สูตรที่มะม่วงทำใส่เต้าหู้ทอดลงไปด้วยก็เพิ่มความอร่อยได้ดีเลยทีเดียว ยังไงมะม่วงขอตัวไปนั่งทานบะหมี่ร้อนๆ ให้หายหนาว พร้อมกับดูหมิงซานและอาเหว่ยในละครกี่เพ้า ที่มะม่วงกำลังติดอยู่ตอนนี้ดีกว่า ละครไทยสมัยนี้เนี่ยต้องประกอบไปด้วย พระเอก นางเอก นางอิจฉา ตัวโกง และตัวเก้งนะคะ มิเช่นนั้น องค์ประกอบของละครจะไม่ครบ ไม่แซ้บ และถูกใจคนไทยจริงมั๊ยคะเพื่อนๆ ยังไงก็ขอให้ทุกคนสนุกสนานกับวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ แล้วพบกับมะม่วงได้ใหม่ที่เล่าซิดอทคอมค่ะ!

By มะม่วงน้ำดอกไม้

อ่ายเมนูอื่นๆ ได้ที่ เล่าประหยัดจัดจ้าน




 

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2556
0 comments
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2556 5:34:20 น.
Counter : 1781 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Games LoudSi
Location :
London United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add Games LoudSi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.