วิธีการการปรุงอาหารอย่างง่ายๆ

แคบหมู

ส่วนผสม

• หนังหมูสด

• เกลือ

วิธีทำ

1. เรามาเริ่มต้นในการเตรียมหนังหมูกันก่อนนะคะ ด้วยการล้างหนังหมูให้สะอาดแล้วต้มน้ำให้เดือด ใส่หนังหมูลงไปต้มให้พอสุกประมาณ 20-25 นาที
2. หลังจากนั้นนำหนังหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ น่ารัก ขนาดเท่าๆ กัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่หนังหมูที่เราหั่นไว้ลงไป
3. แต่…ช้าก่อนค่ะ อย่าลืมหาอุปกรณ์นิรภัยไม่ว่าจะเป็นหน้ากาก เสื้อแขนยาว แว่นตา อะไรก็แล้วแต่ที่สามารถป้องกันภัยจากน้ำมันระเบิดได้ มิฉะนั้นจะหาว่ามะม่วงไม่เตือนนะคะ มันแตกจริงอะไรจริง  แถมมันจะระเบิด เหมือนอยู่กลางฉนวนการ์ซ่า ดินแดนปาเลสไตน์ มันแตกดังโบ๊ะบ๊ะๆๆๆ ใจคอเริ่มไม่ดี ไอ้เมนูง่ายๆ ก็ไม่อยากทำ ชีวิตเซเลปมันไม่ง่ายนะคะ
4. ทางที่ดี ต้องหาฝาหม้อเพื่อป้องกันภัยจากการระเบิด คอยปิดแล้วก็เบาไฟอย่างระมัดระวัง รอให้สงครามหยุดแล้วค่อยๆ เปิดฝาหม้อ ถ้ามีกระสุนรัวมาอีกให้หาบังเกอร์ก่อนไม่งั้นล่ะเท๊อ โทรจองยันฮี ได้เลยค่ะงานนี้
5. จากนั้น  ก็ค่อยๆ คนไป แล้วก็เปิดแก๊สไหม่ ทำไปเรื่อยๆ แบบนี้จนกว่าน้ำมันจะออกมาได้เยอะที่สุด
6. หลังจากนั้นก็ทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าใจร้อน ก็ให้เอากระทะไปทิ้งไว้ข้างนอกเพื่อสัมผัสกลิ่นอายของความหนาวซักครึ่งชั่วโมง รับรองหายร้อนแน่นอนค่ะ มะม่วงรับประกันความพึงพอใจไม่ต้องทิ้งไว้ให้ข้ามคืน หลังจากนั้นเสร็จพอหนังหมูที่เราเคี่ยวเริ่มเย็นตัวก็เอามาตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้งหนึ่ง คราวนี้สงรามจะเป็นอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งจะไม่มีสะเก็ดระเบิด มีแต่เสียงที่คอยข่มขู่ เราก็ต้องคอยใช้ทัพพีแยกกากหมูออกจากกันและดูไฟไม่ให้แรงจนเกินไป
7. รอให้กากหมูพองตัว ดูกรอบพอกรุบกริบ ถ้าดูไม่รู้ก็ลองชิมดู ถ้ายังแข็งและเหนียวอยู่ ก็ต้องทอดให้กรอบ พักใส่จานซับน้ำมันนิดนึง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะไว้กินมื้อต่อๆ ไปจ๊ะ

เห็นมั๊ยคะเป็นการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย แต่ต้องระวังเพราะว่าน้ำมันจะกระเด็นซ่าน แตกเป็นเว็กเตอร์ เห็นทีเวลาทำเมนูนี้มะม่วงต้องไปชวนน้องรัชนกจากเรื่องแรงเงามาช่วยทำซะแล้ว จะได้เปลี่ยนจากการสาดน้ำหมึก มาสาดนำ้มันแทนคงสะใจไม่น้อยกับนางนกสองหัว ว่าแล้วมะม่วงก็ขอตัวไปดูแรงเงาย้อนหลังก่อนนะคะ เพราะเมื่อวานมัวแต่เอาเวลาไปทำแคบหมูเลยพลาดตอนสำคัญไป เอาล่ะคะขอให้ทุกคนมีความสุขในการทำอาหารสไตล์เล่าประหยัดจัดจ้านค่าาา แล้วพบกันใหม่นะคะ!!

By มะม่วง :>> เล่าประหยัดจัดจ้าน