|
ไก่ผัดพริกสดใส่เห็ดฟาง
ไก่ผัดพริกสดใส่เห็ดฟาง
ส่วนผสม + เครื่องปรุง
- สันในไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 220 กรัม
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วยตวง
- ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3 เม็ด
- กระเทียมตำพอแหลก 7 กลีบใหญ่
- พริกขี้หนูสวนตำพอแหลก 10 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระทียมและพริกขี้หนูลงไป ผัดพอหอม
ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดเข้าด้วยกัน แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ผัดไก่พอสุก ลดไฟลง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย
3. ใส่เห็ดฟางลงไป รอจนเดือด แล้วใส่ใบโหระพาลงไป
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักพักจนเห็ดฟางสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
|
1 2 3 4 5 6 8 9 10 12 13 14 15 18 20 21 22 23 24 26 27 28 29 30 31 |
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
