|
ปูผัดผงกะหรี่
ปูผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม
- ปูม้า
- กระเทียมสับ
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อน
- คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน
- ผงกะหรี่
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิํธีทำ
1. ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปูออก สับปูเป็นชิ้นๆ จะเอาไปนึ่งก่อนก็ได้
2. นำกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ปูลงไปผัดเข้าด้วยกัน เติมน้ำเปล่าลงไป
3. เมื่อเห็นว่าก้ามปูเริ่มเป็นสีแดง ใส่ผงกะหรี่ลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นใส่คึ่นช่าย ต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากันอีกสักพัก
รอจนเห็นว่าปูสุกได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 23 26 27 30 |
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
