|
ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดกุนเชียง
ส่วนผสม + เครื่องปรุง ( สำหรับ 3 ที่ )
- กุนเชียงหั่น 135 กรัม - ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง - ไข่ไก่ 2 ฟอง - แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1 หัว ลวกน้ำร้อนพอสุก - หัวหอมใหญ่ซอย 1 หัว - กระเทียมสับ 10 กลีบใหญ่ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อน นำกุนเชียงลงทอดพอสุก แล้วตักขึ้น พักไว้
2. เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงไป ผัดพอหอม
ใส่กุนเชียงลงไปผัดกับกระเทียม ตามด้วยหัวหอมใหญ่ แครอท ผัดเข้าด้วยกัน
3. ลดไฟลง เว้นที่ในกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตอกไข่ลงไป
ยีๆ ไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุก ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย
เร่งไฟขึ้น ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
|
1 2 3 4 5 6 8 9 10 12 13 14 15 18 20 21 22 23 24 26 27 28 29 30 31
|