Butter cream cake วันนี้มาชวนทำเค้กง่ายๆ หน้าธรรมดาๆ กันค่ะ คงเคยชินกับ ขนมปังทาเนยโรยน้ำตาลกันใช่มั้ยคะ ลองมาชิมเป็นเค้กกันบ้างก็เปลี่ยนบรรยากาศดีนะคะ ตัวเค้กเนื้อชิฟฟ่อนนะคะ ส่วนเค้ก - น้ำส้ม (เอาแบบไม่คั้นสดนะคะ) 100 กรัม - เนยสด 25 กรัม - น้ำมันพืช 75 กรัม - แป้งเค้ก 100 กรัม - แป้งข้าวโพด 25 กรัม - น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม - ไข่ไก่ 9 ฟอง - วานิลา 1/2 ช้อนชา - ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา เริ่มจากร่อนแป้ง ทั้งสองอย่าง สองรอบ แล้วพักไว้ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ระหว่างนี้ อุ่นเตาอบไว้นะคะ 400 F นำน้ำส้ม และ เนยสด ตั้งไฟอ่อน พอให้เนยละลายนะคะ แล้วใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่ไข่แดง ลงไปผสมให้เข้ากัน และ เติมวานิลา " นำแป้งที่ร่อนรอไว้แบ่งเป็นสามส่วน ค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง คนเร็วๆให้เข้ากัน ไข่ขาว ใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ และใส่เครื่องตีสปีดกลาง พอขึ้นฟองๆ ก็ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป จนหมด แล้วตีต่อด้วยสปีดสูงสุด ให้ตั้งยอด นำมาผสมกับส่วนของไข่แดง แบ่งส่วนไข่ขาวเป็นสามส่วน ค่อยๆ ผสม และเข้าอบ ประมาณ 15 นาที ใช้ถาด ขนาด 12"X9" นะคะ หน้าเนยสดที่เราจะทำกัน ขออภัยว่าไม่ได้ถ่ายวิธีการทำมานะคะ แต่ไม่มีอะไรยาก ง่ายสุดๆ ส่วนผสมหน้าเนย - เนยสดทิ้งไว้ให้นิ่มนิด 100 กรัม - มาการีน 50 กรัม - น้ำตาลป่น 100 กรัม - เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ตีเนยกับมาการีน ให้เข้ากันและฟูเล็กน้อย เติมน้ำตาลป่น และ เกลือป่น ตีต่อจนเนื้อครีมเนียนก็เป็นอันว่าใช้ได้คะ ตัวเค้กจะไม่หวานมากนะคะหน้าเนยออกเค็มๆมันๆ หวานนิดๆ ค่ะ แต่ว่าสูตรนี้ อ้วนชัวร์นะคะ ฮ่า   Create Date : 15 เมษายน 2553 7 comments Last Update : 16 เมษายน 2553 0:37:40 น. Counter : 4798 Pageviews. Share Tweet

ดูนุ่มน่าทานดีนะคะ   โดย: vekalover 16 เมษายน 2553 13:03:06 น.

สูตรใหญ่มากเลย น่าหม่ำด้วยค่ะ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 16 เมษายน 2553 13:07:16 น.

เนื้อเค้กนุ่มมากกกกก น่าทานค่ะ   โดย: Baked by PonG 16 เมษายน 2553 21:31:03 น.

คิดถึงเค้กบ้านสวนเลยนะคะเนี่ย น่าทานมากคะ ดูฟู นุ่ม   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 17 เมษายน 2553 10:40:52 น.

เนื้อเค๊กสวย น่าทานจังคับ   โดย: bb_bon 17 เมษายน 2553 16:47:36 น.

ท่าทางเนื้อเค้กจะุนุ่มมากเลยนะคะ ขอชิมด้วยคนจิ   โดย: กบข้างกะลา 17 เมษายน 2553 21:45:27 น.

ใช้ไข่เยอะดีจัง คงนุ่มน่าหม่ำแน่ๆ เล้ย....   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 21 เมษายน 2553 11:32:33 น.