Strawberry crumble tart

Strawberry Crumble tart

คราวนี้เป็นสูตรของคุณแก้มค่ะขอบคุณกับของอร่อยๆ ที่มาแบ่งปันค่ะ
เจ้าของสูตรเค้าใช้ Raspberry แต่เราใช้ Strarberry

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=italian-brandname/&month=05-2009&date=22&group=19&gblog=55



แป้งทาร์ต จี๊ดใช้พิมพ์ก้นขนาด 1.5 นิ้ว ทำได้ 18 ชิ้น
เนยสดเย็นจัด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
อัลมอนต์บดละเอียด 40 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
ไข่ไก่ 30 กรัม
วานิลลา 1 ชช.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม

แป้ง+อัลมอนต์+ไอซิ่ง+เกลือ ร่อนรวมกัน พักไว้ค่ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้แตก ใช้แค่ 30 กรัม เติมวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
เทแป้งใส่โถฟู้ดโปรเซสเซอร์ หั่นเนยเย็นจัดเป็นชิ้นๆ ลงไป
นำไปปั่นสปีดต่ำสุด แค่พอเข้ากัน ส่วนผสมจะร่วนๆ
ค่อยๆ เทส่วนไข่ลงไปเป็นสาย ปั่นด้วยความเร็วต่ำเท่าเดิม แค่พอแป้งรวมกันเป็นก้อนแล้วปิดเครื่องค่ะ ใช้พลาสติกแล็ปคลุม นำไปพักในตู้เย็น 2 ชม.
แล้วเอามากรุใส่พิมพ์ค่ะ ใช้ซ้อมจิ้มด้วยนะคะ แล้วพักไว้ในตู้เย็นอีกครั้งก่อน



อัลมอนด์ครีม อันนี้ให้พอใส่กับแป้งทาร์ต ต้องทำ 3 สูตรค่ะ
เนยสดอุณหภูมิห้อง 30 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
อัลมอนด์มีล 30 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 กรัม
เกลือปลายนิ้ว
กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด

ตีเนยสด+เกลือและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู
ใ้ช้ตะกร้อมือตีให้ฟู สัก 2-3 นาที เสร็จแล้วใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟอง
ตามด้วยกลิ่นวานิลลา อัลมอนด์มีล และแป้ง ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันเร็วๆ



ใส่ลงในแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ แล้วใส่ สตอเบอรี่ลงไป พักไว้ค่ะ


ครัมเบิล ต้องทำ 3 สูตรเหมือนกันนะคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
อัลมอนด์มีล 10 กรัม
เนยสดเย็นจัด 20 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด
เกลือป่นนิดหน่อย

นำแป้ง น้ำตาลทราย อัลมอนด์และเกลือ ใส่ชามผสมรวมกัน
ใช้พายยางเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วตัดเนยสดเย็นๆ
ใส่ลงไปพร้ิอมกับหยดกลิ่นวานิลลาลงไปด้วยค่ะ สับๆ เนยกับแป้งแค่พอเข้ากันค่ะ



โรย ครัมเบิลลงไปคะ


เข้าอบ
อบไฟบนและล่าง 165 °c วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ
ประมาณ 15 นาที


เสร็จแล้วพักขนมไว้ให้เย็นค่ะ



ตอนที่จี๊ดทำ ทำอัลมอนด์ครีมแค่ 2 สูตร เลยบางไปหน่อยค่ะ
หวานเปรี้ยว หอมกรอบอร่อยค่ะ อิอิ



Create Date : 12 มีนาคม 2553
Last Update : 12 มีนาคม 2553 1:32:54 น. 11 comments
Counter : 1014 Pageviews.

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ชอบอัลมอนด์ครีมจังเลย


โดย: - Porfai - วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:2:07:17 น.  

 
อื้อ น่าทานจังเลยค่ะ

อยากได้ทานซักชิ้น อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:8:42:51 น.  

 
ขอซักชิ้นได้มั้ยอ่ะ


โดย: ลูกข้าราชการ วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:9:19:26 น.  

 
เป็นเมนูที่ดูแล้วน่ารัก ๆ เก๋ ๆ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:9:55:13 น.  

 
แหม เห็นแล้วอยากจิ๊กไปสักอันสองอันจังค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:10:12:26 น.  

 
น่ารักน่าหยิบจริงๆ เลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:11:53:03 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: rasinee วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:15:36:36 น.  

 
สูตรพี่แก้มไม่ผิดหวังจริงๆครับ หน้าตาดี แล้วอร่อยด้วย เห็นอย่างนี้เลยรีบมาขอหม่ำด้วยคนครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:23:36:16 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ สีสตรอเบอร์รี่ตัดกับสีพายสวยมากคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:9:39:55 น.  

 
น่าทานค่ะ ..


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:14:37:16 น.  

 
คลิ๊กเล๊ย!! เม้นกานมั้งน่ะ

ขอ ชิมหน่อยได มิ อิอิ


โดย: TDZHIMARU วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:22:01:40 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ไข่ม้วน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ไข่ม้วน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.