Bloggang.com : weblog for you and your gang
Happiness is the only thing that multiplies when you share it.
Group Blog
Cookies 1
Cup Cakes - Muffins
Mousses - Puddings
สัพเพเหระ
Cakes
Brownies - Bars
Breads
Drinks - Ice Cream
Pies - Tarts
Cookies 2
Fruit Desserts
ท่องเที่ยว
Other Sweets
<<
เมษายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
25 เมษายน 2551
Italian Polenta Cookies
All Blogs
Lemon Sandwich Cookies
Lollipop Cookies
Seven Layer Cookies.. สำหรับคริสมาสต์ค่ะ
Lemon Flowers
Gingerbread People... ตุ๊กตาขนมปังขิง
คุ้กกี้แซนวิชเนยถั่ว
Soft Sugar Cookies
Chewy Chocolate Gingerbread Cookies.. สูตร Martha Stewart ค่ะ
Snickerdoodles ~~คุ้กกี้นี้มีตำนาน~~
Chocolate Melting Moments
Carrot-Cake Cookies
Rosewater Truffles
Chewy Chocolate Cookies
Scottish Shortbread
Peanut Butter Toffee Cookies
Rocky Road Cookies
Outrageous Chocolate Cookies
Italian Polenta Cookies
ช็อคโกแล็ตแครกเกอร์
คุ้กกี้ไวท์ช็อคโกแล็ตแครนเบอร์รี่
หวานเล็กๆ กับ Sugar Cookies รับวาเลนไทน์ค่ะ
Surprise Cookies
Oreo Chunk Cookies
Italian Polenta Cookies
Polenta เป็น yellow cornmeal ชนิดหยาบของอิตาลี
ส่วนใหญ่เค้าจะนำแป้งแบบนี้มาทำ gnocchi ค่ะ
คุ้กกี้ของอิตาลีส่วนมากจะไม่หนักไปทางนมเนยและจะไม่หวานมาก
สูตรนี้เวลาเคี้ยวแล้วจะออกกรุปๆ และหอมมะนาวดีค่ะ
โพเลนต้าหาซื้อได้ตามซุปเปอร์ใหญ่ๆ
หรือจะใช้ yellow cornmeal ที่มีขายตามร้านเอเชียก็ได้ค่ะ
ที่เมืองไทยลองหาดูตามซุปเปอร์ฯ ในเอ็มโพเรียมหรือที่วิลล่ามาร์เก็ต นะคะ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
Italian polenta หรือ coarse yellow cornmeal 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนย (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนชา
ที่เห็นในรูปคือ Italian Polenta ค่ะ
วิธีทำ
..ร่อนแป้ง โพเลนต้า และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
..นำเนย น้ำตาลทราย ผิวมะนาวขูด ใส่ลงในอ่างผสม
..ใช้หัวพายรูปใบโพธิ์ ตีด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง ประมาณ 2 นาที จนกระทั่งส่วนผสมเบาขึ้น คอยปานส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างอ่างลงมาด้วยนะคะ
..ใส่ไข่ลงไป ตีจนไข่เข้ากันกับส่วนผสมดี ใส่ไข่แดงตามลงไป ตีต่อให้เจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
..ใส่วานิลาลงไป ตามด้วยแป้งที่แบ่งใส่ลงไปทีละส่วน ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่พอให้แป้งกับส่วนผสมเข้ากัน
..ส่วนผสมที่ได้จะข้นติดพายประมาณนี้ค่ะ
..นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ ที่เห็นนี้ขนาด 1.5 ซ.ม. ค่ะ... เห็นนิ้วนางแบบด้วย กอนโดล่าไม่ได้ไว้เล็บค่ะ มัวแต่ยุ่งอยู่กับการทำขนม จนไม่มีเวลทำเล็บ เฮ้อ...
..บีบส่วนผสมลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข ตอนที่ทำบีบให้เป็นรูปที่ง่ายที่สุดคือยาวตรงแบบเรียบๆ แต่จริงๆ ครีเอทีฟได้ตามชอบค่ะ
..นำเข้าแช๋ฟรีซไว้ให้โดว์เซ็ทตัวประมาณ 30 นาที
..ก่อน 30 นาทีเล็กน้อยให้วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 175 ซี
..พอโดว์เซ็ทตัวดีและอุณภูมิเตาอบได้ที่แล้ว นำเข้าอบช่องกลางของเตา ขนมจะได้สุกทั่วถึงกันโดยที่ก้นไม่ไหม้ค่ะ อบประมาณ 15-18 นาที สักเกตดูขอบๆ เริ่มเหลืองเกรียมก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
พอสุกแล้วนำออกทิ้งไว้พออุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายคุ้กกี้มาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเก็บเข้าภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้ได้นาน 1 อาทิตย์ค่ะ
Create Date : 25 เมษายน 2551
Last Update : 25 เมษายน 2551 16:41:17 น.
10 comments
Counter : 2586 Pageviews.
Share
Tweet
เข้ามาทีไรก็ชอบใจรูปสวยๆค่ะ
ปล.สูตรนี้น่าลองทำจังค่ะ
โดย:
dailydelicious
วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:16:19:44 น.
สวยมากๆค่ะ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:16:30:04 น.
รูปก็สวย ขนมก็น่ากิน ^^
โดย:
- Porfai -
วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:16:56:32 น.
รูปสวยจังเลยค่ะ
โดย:
Febie
วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:17:51:39 น.
ทั้งน่าทาน และรูปสวยมาก ๆ ด้วยค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 25 เมษายน 2551 เวลา:19:37:56 น.
สวยจนอยากเก็บไว้ชม อย่างเดียวเลยค่ะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 26 เมษายน 2551 เวลา:8:28:05 น.
หน้าตาขนมก็สวย ถ่ายรูปออกมากยิ่งสวย
ขอเก็บสูตรไว้ไปลองทำนะคะ
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 26 เมษายน 2551 เวลา:12:16:27 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ ถ่ายรูปเก่งจังค่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 26 เมษายน 2551 เวลา:23:08:46 น.
รูปสวยมากมาก ขนมน่าอร่อยค่ะ
โดย:
Napassawan
วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:31:28 น.
ไม่ได้เห็นรูปขนมสวย ๆ เลยค่ะ ไม่รู้หายไปไหนหมดค่ะ ทำไงถึงจะดูได้คะ
โดย:
NaRaK...nEr
วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:22:45:33 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
กอนโดล่า
Location :
BKK- HH , Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [
?
]
Feedjit Live Blog Stats
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add กอนโดล่า's blog to your web]
Links
วัดไทยใน Hamburg
กายเป็นฝรั่ง ใจเป็นไทย
Digital Photography Review
Paknam Web Forums
Das perfekte Dinner
PurseForum
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ปล.สูตรนี้น่าลองทำจังค่ะ